نلفت انتباهكم بسيط جدا في التحضير ، ولكن وصفة البسكويت غير عادية وبصورة غريبة مع ملء الرائب.
وصفة لبسكويت اللبن الرائب
المكونات:
للبيض العجين:
- البيض - 3 قطع.
- بروتين الدجاج - 1 قطعة.
- زبدة - 200 غم
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- سكر - بند واحد
- دقيق - 2 عناصر؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفانيلين - قرصة.
لعجين الشوكولاته:
- الحليب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
لكرات الجبن المنزلية:
- صفار الدجاج - قطعة واحدة.
- الجبن - 200 غم
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- حلاقة جوز الهند - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفانيلين - قرصة.
للكريم:
- لبن - بند واحد
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفانيلين - حسب الذوق
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
النظر في طريقة بسيطة كيفية إعداد البسكويت الرائب. لذلك ، دعونا أولا جعل معك كرات الرائب. للقيام بذلك ، امزج في وعاء من الجبن ، السكر ، صفار الدجاج ونقانق جوز الهند. عندما تصبح الكتلة موحدة ، نبدأ في تشكيل كرات صغيرة ، غارقة في الماء البارد. ثم وضعها على طبق مسطح وإزالتها لمدة 25 - 30 دقيقة في المجمد ، وتجميدها. المقبل ، وإعداد العجين لكعكة لدينا. زبدة ذائبة قليلاً يتم طحنها بالسكر أو نقلها حتى تصبح ناعمة. ثم أضف بيضة واحدة وبروتين الدجاج واحدة تلو الأخرى. في كل مرة نقوم بخلط كل شيء بدقة. الآن نضع القشدة الحامضة ، ونرش الدقيق المنخول ، ومسحوق الخبز وقليل من الفانيليا حسب الذوق. على طول الطريق ضرب جيدا إلى حالة رائعة. ونتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة من الاتساق تشبه القشدة الحامضة السميكة.
صب كتلة الشوكولاته على العجين الأبيض ، بالتساوي ، ونشرها على السطح بأكمله. من فوق انتشار كرات الجبن المطبوخة المنزلية والضغط عليها قليلا في العجين. نحن نخبز البسكويت الرائب في المكوّنات المتعددة ، ونقوم بتشغيل وضع "الخبز" لنحو 40 دقيقة. بعد أول إشارة جاهزة ، نضيف على الفور 50 دقيقة أخرى. نحن نأخذ كعكة جاهزة و بينما يبرد ، نحن نجهز الكاسترد . للقيام بذلك ، اخلط الحليب بالطحين ، وضع القليل من السكر على المذاق والفانيلين على طرف السكين. نضع كل هذه الكتلة على نار ضعيفة ونغلي الكريمة حتى تصبح سميكة ، مع التحريك المستمر بملعقة. مع كريم جاهز ، قم بسكب البسكويت مع كرات اللبن الرائب وقم بتزيينه بنقوش جوز الهند.