لازانيا هو طبق يتكون من طبقة من العجينة مليئة بالصلصة. عادةً ما يكون الحشو مختلفًا: اللحم المفروم ، والفطر ، والخضروات ، والجبن ، إلخ. ومن المؤكد أن مثل هذا الطبق سيزين حتى طاولة الاحتفال. اليوم سوف نشارك معك بعض الوصفات لطبخ اللازانيا مع اللحم المفروم في الفرن.
وصفة اللازانيا مع اللحم المفروم في المنزل
المكونات:
- لمبة - 1 قطعة.
- لحم بقر مفروم - 500 جم؛
- البقدونس المجفف - 2 ملعقة صغيرة.
- التوابل،
- زيت الزيتون - 40 مل.
- هريس الطماطم - 500 غرام ؛
- ملاءات جافة لازانيا - 10 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- الجبن - 50 غ.
للصلصة:
- النفط "الفلاحين" - 45 غرام ؛
- دقيق - 40 جم؛
- لبن - 400 مل؛
- التوابل.
إعداد
قبل إعداد اللازانيا مع اللحم المفروم ، أعد جميع المكونات. اللمبة يتم تنظيفها و تحميها من الزيوت النباتية. ثم يضاف اللحم المفروم ، ويخلط ويقلى لمدة 10 دقائق ، ويصب إلى الذوق. ثم نضع الطماطم معجونًا وأضعف حتى يتبخر السائل بأكمله. في النهاية نلقي باللون الأخضر المقطّع ونزيل المقلاة من الموقد.
الآن نجهز الصلصة: تذوب الزبدة بالزبد في قدر ، يصب في الدقيق ويقلب حتى لا تتكون كتل. يُسكب المزيج برفق في الحليب البارد ، ويُخفّف الحرارة ويُطهى الخليط لمدة 5 دقائق تقريبًا ، مع التحريك باستمرار. مرة واحدة يثخن الصلصة ، ورمي التوابل حسب الذوق وإزالة الأطباق من النار.
يتم تلطيخ شكل مستطيل مع النفط ، ونحن نشر أوراق اللازانيا وصلصة اللطاخة. من فوق توزيع اللحم المفروم وكرر الطبقات عدة مرات. يُرشّ الجزء العلوي بالصلصة ويُرشّ بالجبن المبشور بوفرة. نرسل الشغل إلى فرن مسخن ونخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 190 درجة.
اللازانيا مع اللحم المفروم والفطر مع صلصة البشاميل - وصفه
المكونات:
- صفائح جافة لازانيا - 300 غرام ؛
- لحم بقري مفروم - 500 جم؛
- مشروم طازج - 290 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- معجون الطماطم (محلية الصنع) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجبن - 300 غرام ؛
- التوابل،
- زيت نباتي - 0.5 ملاعق كبيرة.
للصلصة:
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- لبن - 800 مل؛
- جوزة الطيب - قرصة؛
- النفط "الفلاحين" - 95 غرام.
إعداد
الطماطم المبشور ، مقشرة وقطع اللحم إلى مكعبات. على الزيت النباتي تقلى اللحم المفروم ، ثم تضاف معجون الطماطم والطماطم المسحوقة. يضاف المزيج بالتوابل والحساء لمدة 5 دقائق. تتم معالجة الفطر والبصل ، وشرائح تمزيقه و wessed إلى اللون الذهبي.
الآن نجهز الصلصة: نذوب الزبدة في قدر ونسكب الدقيق في أجزاء صغيرة ونسكب ببطء في الحليب البارد. يخلط كل شيء بشكل جيد لصنع خليط متجانس. يضاف المزيج مع جوزة الطيب ويغلي حتى تتكاثف الصلصة.
في شكل أوراق زرع اللازانيا ، ثم توزيع طبقة من forcemeat وتغطي مع صفائح اللازانيا. الآن ضع الفطر مع البصل وتغطيه مرة أخرى بالملاءات. ملء جميع الصلصة ورشي الجبن بالتساوي. نرسل النموذج إلى فرن مسخن ونخبز الطبق لمدة 30 دقيقة.
اللازانيا مع الدجاج
المكونات:
- فرم الدجاج - 500 جم؛
- النفط "الفلاحين" - 35 ز ؛
- معجون الطماطم (محلية الصنع) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لافاش الأرمني - 4 قطع.
- كريم 10 ٪ - 100 مل.
- التوابل،
- زيت نباتي
- لبن - 400 مل؛
- الجبن - 400 غرام ؛
- ريحان طازج - 50 جم؛
- لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يتم تنظيف اللمبة ، وتقطيعها وتقطيرها على الزيت الدافئ.