معجنات نفخة

ماذا نخبز من هذا المنتج شبه النهائي الرائع كمعجنات نفخة ؟ بالطبع ، ملفات تعريف الارتباط الرقيق والعطاء! إذا كان هناك بقايا من المربى في الثلاجة ، يمكنك طهي المعجنات بسرعة.

كعك الفطائر المعجنات مع المربى

المكونات:

• نفخة عجين مجمدة - 1 كجم؛
• مشمش أو مربى كرز - 330 جم؛
• بيضة دجاج ، ليست كبيرة - 1 قطعة.
• الزبدة ، لينة - 20 غرام.

إعداد

في حين أن العجين هو إزالة الجليد ، وإعداد المربى. نضعها في مصفاة لتكدس الشراب ، أو برفق مع الخلاط سوف نتحول إلى كتلة متجانسة ، ولكن لا ينبغي أن تكون سائلة. عندما يتم إذابة العجين إلى المرحلة المرغوبة ، قم بتشميس صفيحة الخبز بالزيت أو مبطنة بورقة مزيتة بحيث لا يلتصق الكوكي. تنقسم البويضة إلى بروتين وصفار ، ويتم نقلها بشكل منفصل. يتم تدوير العجين في كعكة بسماكة حوالي 3 ملم. إذا كنت قد اشتريت عجينة مملوءة بالفعل وشرائح - حتى أفضل. نقطع من مربعات العجين مع جانب حوالي 10 سم ، في منتصف نشرنا ملعقة من المربى. بالإضافة إلى المشمش أو الكرز ، الفراولة ، الخوخ ، مربى البرقوق هي جيدة لهذا الكعك. بعد ذلك ، يتم تشحيم الجانبين المجاورين في ميداننا بالبروتين وطي العجين بحيث يتم الحصول على مثلث ، يربط بين الجوانب غير المصقولة مع تلك المدهونة. اضغط برفق و ضع مثلثات على صينية خبز. تزييت صفار البيض وإرسالها إلى خبز. ملف تعريف الارتباط جاهز عندما يتحول إلى اللون الذهبي ورائحة الخبز اللذيذ يوقظ الجميع لتناول الإفطار.

المربى ليس دائما ، ولا يستطيع الجميع. لذلك ، كخيار ، نقترح خبز الكعك "آذان" مصنوعة من المعجنات نفخة مع السكر. يمكن أيضًا تقديم ملفات تعريف الارتباط هذه للأطفال في المدرسة ، وأخذها معهم على الطريق.

ملفات تعريف الارتباط «آذان» من عجين الفطير مع السكر

المكونات:

• دقيق القمح الأبيض - أقل بقليل من 0.5 كجم ؛
• لبن - ¼ كوب
• النفط "مزارع" - 1 حزمة.
• بيضة دجاج - 2 قطعة.
• السكر - 1 كوب.
• Vanillin - 1 الكيس.

إعداد

نذوب الزبدة ونضعها "في متناول اليد" بينما نعجن العجين ، يجب أن تبرد. يتم الجمع بين البيض مع الفانيلين ونصف من السكر وتبدأ في المزيج حتى الوقت الذي تصبح فيه الكتلة دسمة ومتجدد الهواء ، ثم نسكب في اللبن ونصب تدريجيا في الدقيق ونعجن العجين. ينبغي أن يتحول إلى ليّن ، وليس حادًا ، لذلك قد يحتاج الدقيق إلى أقل من ذلك بقليل. عندما لا تلتصق العجينة بأطراف الوعاء واليدين ، نقوم بتحويلها إلى الطاولة ، ثم نلفها للخارج طبقة رقيقة بدلا وتليين السطح كله بالزيت. أضعاف في النصف ، تزييت مرة أخرى مع النفط ، ومرة ​​أخرى في النصف ودحر مرة أخرى رقيقة. تتكرر عملية التلطيخ والقابلة للطي من 3 إلى 10 مرات ، ثم لف العجينة بفيلم الطعام وضعها في الفريزر لمدة 10 دقائق على الأقل. ثم لف طبقة رقيقة مرة أخرى ، مع رش السكر وإيقاف من حافتين إلى المركز مع بكرات. باستخدام سكين حادة ، قطع البسكويت - قم بضبط السماكة بنفسك - ثم حرك البسكويت إلى صفيحة الخبز المغطاة بورق من ورق ، وحوالي 12-18 دقيقة مع موقد في فرن ساخن.

إذا كنت تستخدم الجبن المسحوق كحشوة ، سوف تحصل على معجنات نفث الرائب مفيدة ولذيذة.