أصبح مزيج الشوكولاتة وجوز الهند كلاسيكيا حتى قبل إصدار جميع الحلويات الشهيرة. يحاول الكثيرون تكرارها في المنزل ، ولكن بسبب المذاق الضعيف لجوز الهند في لبها ، يصعب أحيانًا حساب النسب. حتى لا تعاني من عواقب وصفات ذات نوعية رديئة ، نقترح عليك إعداد القوائم وفقا لخياراتنا.
كيف لطهي لفة الشوكولاته جوز الهند دون الخبز؟
المكونات:
- حلاقة بجوز الهند - بند واحد؛
- كريم دهني - 80 مل؛
- السكر البودرة - 40 غ + 20 غ؛
- كعكة الغريبة (فتات) - 1 البند ؛
- مسحوق الكاكاو - 10 غ؛
- مسحوق للشوكولاتة الساخنة - 6 ز.
إعداد
مهمتنا الأولى هي طحن نشارة جوز الهند في مسحوق ، وهذا يتطلب مساعدة من خلاط قوي وبضع دقائق من الزمن. بعد أن يتم طحن جوز الهند ، اخلطيها مع مسحوق السكر ونصف كريم. جزء جوز الهند لدينا الحلوى جاهز ، ويبقى لطهي الشوكولاته.
اخلطي الفتات من الكعكة الغريبة مع الكاكاو والمزيج الجاف لصنع الشوكولاتة الساخنة ، ثم أضيفي الكريما المتبقية و 20 غرام من السكر البودرة. نخلط "عجين" سميك وننشره على ورقة طعام. افردي طبقة الشوكولاتة إلى سمك حوالي سنتيمتر واحد. على الورقة الثانية من لفة لفائف نصف جوز الهند من لفة إلى نفس الحجم وسمك. اجمع بين ورقتين من الحلوى الخاصة بنا معًا وطويها برفق ، مما يساعد نفسك على الطبقة السفلية من الفيلم. اترك لفة الشوكولاتة-جوز الهند من البسكويت في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، وقبل التقديم ، مقطّعة إلى دوائر بسماكة 2-2.5 سم.
لفة الشوكولاته جوز الهند - وصفة
المكونات:
للبسكويت:
- زبدة - 45 جم؛
- دقيق - 45 جم؛
- مسحوق الكاكاو - 34 غ؛
- القهوة الفورية - 3 غرام ؛
- بيض الدجاج (كبير) - 4 قطع.
- السكر - 121 غرام.
للكريم:
- زبدة - 90 جم؛
- حلاقة جوز الهند - 1 1/2 سلع ؛
- البقان - البند 1 ؛
- كريم الدهون - 250 مل.
- السكر - 120 غرام.
- صفار البيض - 3 قطع.
إعداد
بعد تحديد درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية ، نمضي في طبخ العجين. تغلب الزبدة المذوبة مع السكر والبيض حتى الأبيض لمدة 4 دقائق. توصيل الكاكاو مع الدقيق والبن بشكل منفصل ، ينخل ويضاف إلى البيض. نعجن العجين ونوزعه على ورقة الخبز المغطاة بورق. نحن نخبز الأساس لمدة 20 دقيقة.
في حين أن البسكويت يبرد ، نقوم بإعداد الكريمة ، ونخفق الكريما مع السكر وصفار البيض في مقلاة سوتيه على نار متوسطة. اخلطي الكريمة الناتجة مع جوز الهند والمكسرات وشرائح الزبدة ، وزعيها على طبقة البسكويت ولفها في لفة.