يمكن تحضير الباستيلا من أي فاكهة أو ثمار طازجة ، بالإضافة إلى المربى أو المربى. إذا كان الباستيل مستعدًا للتخزين على المدى الطويل ، فهو مصنوع من الفاكهة أو التوت الأصلي مع إضافة السكر أو العسل. يتم تجفيف البطاطا المهروسة المطبوخة أو المربى المجففة ، وتحول في كل وقت. يتم ضغط الألواح النهائية بحيث يكون الباستيل متساوياً في السمك وله لمعان لامع.
للتذوق في نهاية الطهي ، يمكنك صب المكسرات الممزقة أو رش المكسرات التي تم تحضيرها بالفعل.
وكذلك تحضير الباستيل مع إضافة بياض البيض ، يجب تناوله لعدة أيام. نحن نقدم العديد من وصفات من المعكرونة من التوت.
توت العليق جيلي باستيل
المكونات:
- مربى قرمزي - 1 كجم
- بياض البيض - 5 قطع.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية تحضير المعكرونة من التوت. يخفق بياض البيض الخام حتى تتشكل كتل الرغوة البيضاء. شيئا فشيئا ، إضافة مربى قرمزي إلى البيض ، في حين تستمر في الفوز. نضع الكتلة الجاهزة على ورقة خبز مغطاة بورق. أخبز في 60 درجة لمدة 2.5-3 ساعة.
من المستحيل تحمل تجفيف الباستيل ، وسوف يفقد مذاقه ومظهره. صب المعكرونة مع السكر أو مسحوق السكر.
باستيلا من التوت الطازج
المكونات:
- هريس من التوت الطازج - 1 كغم؛
- السكر - 100 غرام.
إعداد
كوك هريس التوت في الفخار بالمينا على حرارة منخفضة. يجب أن يغلي الهريس مرتين. ثم اتركه يغلي وأضف السكر. نحاول أن نتذوق: إذا كانت الكتلة تعكر ، أضف المزيد من السكر. مرة أخرى ، طهي حتى سميكة.
على ورقة الخبز وضع ورقة الرق ، شحمه بالزيت النباتي بدون رائحة واشترى كتلة سميكة من التوت في طبقة من 1 سم تقريبا. جفف في الفرن عند درجة حرارة 40 درجة أو في الهواء النقي ، وضعه في الشمس (4-5 أيام). عندما يجفّ الباستيل ويتوقف عن الالتصاق بيديك ، قم بإزالته بلفة. نحن التفاف لفات الورق النقي مع الورق.
سوف يكون لذيذ جدا فطيرة ، إذا كنت تطهيها من عدة طبقات. على سبيل المثال ، من التوت ، والتفاح والخوخ أو من التوت ، النبق البحر والكمثرى . خيارات كل مضيفة يختار وفقا لذوقها.