جوهرة من عنب الثعلب - وصفات لذيذة أكثر لفصل الشتاء وليس فقط!

مربى من عنب الثعلب هو علاج لذيذ ، والذوق الذي سوف يروق لكل محبي الحلويات. يمكن أن تؤكل ببساطة مع شريحة من الخبز المحمص المقرمش ، أو يمكنك إضافته كملء غير عادي في الخبز. إعداد دقيق في عدة طرق ، وليس مزعجة للغاية.

كيف لطهي المربى من عنب الثعلب؟

من أجل عدم الخلط بين المربى والمربى من عنب الثعلب ، فإن الوصفات هي طرق طهي مختلفة بعض الشيء. يتم طهي المربى لفترة أطول ، ويصبح اتساقها أكثر سمكًا وأكثر تناسقًا ، على الرغم من أنه يُسمح في بعض الأحيان بقطع قطع صغيرة.

1. لإعداد المربى السميك الجيد من عنب الثعلب ، قم بطهيه على عدة مراحل ، مع طهي طويل وتبريد كامل.
2. تحتاج إلى أن تكون على استعداد لحقيقة أن مقدار المربى هو نصف الحجم الأصلي للمواد الخام.
3. يجب أن تكون المربى اللذيذة من عنب الثعلب شفافة ، لذلك تحتاج إلى إزالة كل الرغوة المشكلة وتترك على نار خفيفة.
4. يتم طهي هذا المربى دون إضافة مكونات التبلور ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى تقديم علاج سريع ، أضف البكتين ، الزهليكس ، وأقل الجيلاتين.

جوهرة من عنب الثعلب للشتاء - وصفة بسيطة

لإعداد المربى البسيط من عنب الثعلب لفصل الشتاء سيكون الجميع. لحظة مهمة لأداء الوصفة هي تحضير التوت بأنفسهم ، يجب أن يتم وخزهم باستخدام مسواك في عدة أماكن ، حتى يعطوا المزيد من العصير والبكتين. يتم التشويش في عملية التخزين ، ولكنها سوف تصبح سميكة عند الطهي. نسبة مثالية من التوت والسكر 1: 1 ، ولكن لتذوق يمكنك جعل علاج أقل الحلو.

المكونات:

• gooseberries - 2 كجم
• السكر - 2 كجم.

إعداد

1. يتم غسل اليوسفي ، تنظيفها ، قطع الذيل والأغصان ، وخز كل التوت مع المسواك.
2. تُغطى بطبقات من السكر ، وتترك لمدة 5-8 ساعات.
3. اطهي على نار خفيفة ، مع خلع كل الرغوة. يجب أن يكون غلي المربى 25 دقيقة ليبرد.
4. كرر عملية الغليان لمدة نصف ساعة وتبريدها مرتين أخريين.
5. صب في حاويات معقمة ، الفلين ، بدوره أكثر ووضع تحت غطاء للتعقيم الذاتي.

جوهرة من عنب الثعلب للشتاء من خلال مفرمة اللحم

لتنفيذ هذه الوصفة لا تحتاج إلى أجهزة خاصة ومنتجات لا يمكن الوصول إليها ، ما يكفي من التوت والسكر. تبين أن المواد المشبعة كانت مشبعة ، ولكنها تتكاثف إلى حالة جيلي أثناء التخزين في الجرة. ليس من الضروري وضع الحفظ في الثلاجة ، وسيتم الاحتفاظ به في مخزن الطعام تمامًا ولن يتدهور خلال عام واحد.

المكونات:

• عنب الثعلب - 5 كغم؛
• السكر - 4 كجم.

إعداد

1. يغسل العنب ، قشر ، وقطع ذيول وأغصان.
2. انتقل من خلال مفرمة اللحم ، وتغطي مع السكر ، وترك لمدة 4 ساعات.
3. يُطهى على نار خفيفة ، ويُغلى لمدة 20 دقيقة ، باردًا.
4. كرر الغليان التبريد 3-4 مرات أكثر.
5. انتشرت على الجرار المعقمه ، قم بلفها ، لفها في بطانية دافئة وانتظر حتى يبرد.
6. إعادة ترتيب المربى من عنب الثعلب للشتاء في مخزن لتخزين.

مربى Gooseberry مع البرتقال

يتم الجمع بين التوت بشكل جيد جدا مع الفواكه ، وخاصة مع الحمضيات ، لذلك يجب إعداد المربى من عنب الثعلب والبرتقال لفصل الشتاء. إلى الحساسية ليست المرة ، مع قشر البرتقال الحمضيات بشكل منفصل ، وقشر وعظام بيضاء إزالتها. يمكن سحق كتلة فاكهة التوت في الخلاط أو التمرير عبر مفرمة اللحم أو قطعها إلى قطع إذا كان هناك وقت.

المكونات:

• gooseberries - 2 كجم
• سكر - 2 كجم.
• برتقالي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

إعداد

1. قشر قشر البرتقال ، قم بإزالة القشرة البيضاء ، قم بقطع اللب وغمره في الخلاط.
2. يتم غسلها عنب الثعلب ، وقطع الذيل ، وإرسالها إلى البرتقال.
3. اختراق كل في كتلة متجانسة تقريبا حتى شعرت القطع.
4. صب في وعاء للطهي ، إضافة السكر ، وضعت على الحد الأدنى من النار.
5. تغلي 25 دقيقة ، بارد.
6. كرر الغلي لمدة 30 دقيقة ، صب في الجرار المعقم ، نشمر مع أغطية ، وضعت تحت البطانية حتى يبرد.

مربى Gooseberry مع فاكهة الكيوي

يسمى هذا المربى أيضًا "الزمرد" ، وذلك بفضل لونه الأخضر المشرق. تحضير هذا المربى من عنب الثعلب مع الكيوي ، لفصل الشتاء يتم تخزينها في الثلاجة ، نظرا لأن التركيبة ليست عالية المحتوى السكر. للحفاظ على اللون الأخضر الساطع إضافة إلى تكوين عصير الليمون والحماس. يتم تعليب التوت في الهريس ، ويتم قطع الكيوي إلى قطع.

المكونات:

• gooseberries الخضراء - 2 كجم.
• كيوي - 1 ، 5 كجم ؛
• الليمون 1 قطعة.
• السكر - 1 كجم.

إعداد

1. يغسل العنب ، إزالة ذيول.
2. نقع في خلاط ، إضافة عصير الليمون ، صب في هريس ، بالإضافة إلى مسح من خلال غربال.
3. يجب تنظيف الكيوي ، تقطيعه إلى مكعب كبير ، يخلط مع طحين التوت والجاودار.
4. للنوم مع السكر ، وضعت على نار قوية.
5. إزالة الرغوة ، حتى يغلي حتى الغليان.
6. تقليل الحرارة إلى أدنى حد ، طهي حتى يتم تقليل الكتلة بمقدار النصف.
7. صب في أطباق معقمة ، الفلين وإرسالها للتخزين.

مربى Gooseberry مع النعناع

يتم تخزين مربى محضر من عنب الثعلب بدون حفر لفترة طويلة ، ويضيف النعناع طعم نضارة خاصة. يتم إعداد مثل هذه الحساسية ببساطة ، ويؤكل بسرور. يمكن ثقب التوت مع الخلاط ، يعجن مع سرير للراحة من خلال طحن منخل. يخمر المربى لفترة طويلة (ما لا يقل عن 40 دقيقة سيحتفظ بها على النار) ، ولكن مرة واحدة ، دون تكرار.

المكونات:

• gooseberries - 2 كجم
• النعناع - 5-6 الفروع ؛
• السكر - 1،5 كغم.

إعداد

1. يتم غسل اليوسفي ، وقطع الذيل ، اخترقت مع خلاط ويمسح من خلال منخل.
2. في وعاء شائع لصب المهروس ، ضع أغصان كاملة من النعناع ، املئه بالسكر.
3. ضع المزيج ، يجب أن تغلي مربى gooseberries 35-40 دقيقة.
4. إزالة النعناع ، يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، يصب فوق الجرار والفلين ومخزن.

جوهرة من عنب الثعلب مع التوت لشتاء

النضج في وقت واحد من التوت الموسمي يسمح تجريب تركيبة من الأطباق. مربى من عنب الثعلب مع التوت تبين لذيذ ، لذيذ الحلو ، والتوت تجمع بشكل جيد للغاية ، لكنه لا يكثف من ذلك بكثير. نظرا للكثافة المختلفة من التوت ، تحتاج إلى طهي أول عنب الثعلب ، وأضيف التوت 15 دقيقة قبل الاستعداد.

المكونات:

• توت - 1 كغم؛
• gooseberries - 1 كغم؛
• السكر - 1،5 كغم.

إعداد

1. يتم غسلها عنب الثعلب ، وقطع قبالة ذيول ، ويتم وخز وخز الأسنان.
2. أضف السكر وطهي الطعام.
3. يجب أن تغلي التوت 30 دقيقة ، صب التوت.
4. تغلي المربى من التوت وشرائح التوت البري لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم تصب في العلب وتوضع على المخزن.

مربى Gooseberry مع البكتين

مربى الإكليل الأحمر يثخن تماما وبدون إضافة مكونات التبلور ، ولكن إضافة البكتين لا تؤذي إذا كان يجب تقديم العلاج بسرعة أو جعل الطعام ضيق قدر الإمكان. يتم إعداد المربى بسرعة ، دون أي زخرفة. وبالنظر إلى أن التوت مطبق باللون الأحمر ، وأنهم أكثر حلاوة ، فإن السكر في الوصفة يُشار إليه أقل.

المكونات:

• عنب الثعلب الأحمر - 2 كغم؛
• سكر - 1 كجم.
• ماء - 200 مل.
• فانيليا.
• البكتين - 10 غرام.

إعداد

1. يغسل العنب ويصب الماء ويوضع في النار ويطهى لمدة 40 دقيقة.
2. قم بضرب المربى بخلاط ، امسح من خلال منخل.
3. تُسكب البطاطا المهروسة في قدر ، وتُسكب في السكر ، وتُطهى المزيج ، وتزيل الرغوة.
4. على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
5. مزيج البكتين والفانيلين من 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، تصب في المربى.
6. ضجة ، طهي لمدة 5 دقائق.
7. صب المربى من عنب الثعلب الأحمر في حاويات معقمة ، الفلين ، وضعها على التخزين.

جوهرة من عنب الثعلب مع الجيلاتين لفصل الشتاء

من النادر جداً إعداد المربى من عنب الثعلب مع الجيلاتين ، ولكن النتيجة ببساطة مذهلة! الرقة هي أشبه جيلي في جرة ، وتبين أنها شفافة ولذيذة اللذيذة. من المهم أن نتذكر أن الجيلاتين لا ينبغي أن يغلي ، لذلك تحتاج إلى إضافته في نهاية الطهي ، وخلط وتصب على الفور في الجرار.

المكونات:

• سكر - 1 كجم.
• gooseberries - 1 كغم؛
• الماء - البند؛؛
• الجيلاتين - 30 غرام.

إعداد

1. يتم غسلها عنب الثعلب ، وسحقت مع تلس ، مغطاة بالسكر ، وترك لمدة 4 ساعات.
2. صب الجيلاتين بالماء الساخن ، وضعها في الانتفاخ.
3. يُطهى المربى على نار متوسطة ، ويُغلى لمدة 30 دقيقة. ضع جانباً ، انتظر حتى تنحسر الفقاعات.
4. صب الجيلاتين ، وتخلط جيدا الكتلة.
5. ضعي النار على النار لمدة 2-3 دقائق ، ولا تسمح بالغليان.
6. انتشر على علب وضعت على التخزين.

جوهرة من عنب الثعلب في صانع الخبز - وصفة

لطهي مربى من عنب الثعلب في صانع الخبز هو أمر ممتع . يحدد الجهاز نفسه درجة الحرارة المثالية للطهي ، ويمزج ، وتحتاج فقط إلى جمع الرغوة في بداية العملية. لا ينبغي أن يكون مقدار كتلة التوت الخام أكثر من نصف الزبدية. والنتيجة هي علاج سميك وشفاف ولذيذ لذيذ ، وهو جاهز للاستهلاك على الفور ، وأثناء التبريد يتم معالجته ويصبح التناسق الصحيح.

المكونات:

• gooseberries - 2 كجم
• السكر - 2 كجم.

إعداد

1. التوت فرز ، الخارق بيرس ، مسح من خلال غربال.
2. تصب في وعاء من صانع الخبز ، وتغطي مع السكر.
3. حدد الوضع "Jam" ، اضغط على "Start". أول 10-20 دقيقة لإزالة الرغوة.
4. بعد انتهاء البرنامج ، اسكب المربى في حاوية التخزين.

جوهرة من عنب الثعلب - وصفة في multivark

تخمير المربى من عنب الثعلب في multivark ليس أكثر صعوبة من صانع الخبز. إذا كان البرنامج لا يوفر برنامج "Jam" ، فيمكنك استخدام "Soup" أو "Quenching" بأمان ، لتمديد الوقت إلى 1-1.5 ساعة. يجب أن يكون الصمام مفتوحًا أو غير مغطى. من الضروري إزالة الرغوة في بداية الطهي ، لا ينبغي أن يكون مقدار المربى الخام أكثر من نصف حجم الوعاء.

المكونات:

• عنب الثعلب - 3 كغم؛
• السكر - 2 ، 5 كجم.

إعداد

1. يتم غسلها عنب الثعلب ، اخترقت مع خلاط ويمسح من منخل ، والتخلص من الحفر والكعكة الجافة.
2. يُسكب البطاطا المهروسة في وعاء ، ويُضاف السكر ، ثم يُشغل "المربى" ، ويُطهى حتى الإشارة.
3. المربى الساخن تصب في حاوية التخزين.

مربى خام من عنب الثعلب

قنبلة فيتامين حقيقية هي المربى من عنب الثعلب دون الطهي. يتم تخزين الحساسية في الثلاجة ، والمواد الحافظة هي السكر. في مثل هذه الاستعدادات ، يجب أن تكون نسبة التوت والمُحليات 1: 1 ، ولكن الأمر سيستغرق القليل من السكر لتغطية مادة البليت مع الحفاظ على "الغطاء" الذي لا يسمح بتمرير الأكسجين.

المكونات:

• gooseberries - 2 كجم
• السكر - 2 ، 5 كجم.

إعداد

1. يتم غسلها عنب الثعلب ، اخترقت مع خلاط ، مسح من خلال منخل.
2. امزج مع 2 كغم من السكر وتوزيعها على الجرار ، وليس الوصول إلى حافة 2 سم.
3. املأ الفراغ المتبقي بالسكر إلى الحافة ، أغلق الغطاء.
4. الحفاظ على الشغل في الثلاجة.