حاول أن تتخيل أكثر أنواع الخضروات تنوعا في فصل الشتاء ، وأن أول ما يخطر على بالك سوف يأتي من نباتات ملحية نباتية. يمكن تقديم جرة من هذه المياه المالحة كسلطة باردة ، تستخدم لملء الحساء ، وتقدم إلى أي طبق جانبي ومليئة بالمخبوزات. إنها وصفات من مثل هذا البليت متعدد الوظائف الذي قررنا تخصيص هذه المادة.
خليط من الخضار لفصل الشتاء - وصفة
يمكن أن أساس saltwort الذهاب إلى أي مكان ، ولكن المكون الوحيد الثابت من الطبق هو دائما الملفوف الأبيض.
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 490 غرام ؛
- بصل - 465 غم.
- الفاصوليا - 730 جم.
- صلصة الطماطم - 330 مل؛
- أوراق الغار - 5 قطع.
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- الجزر - 290 غرام ؛
- زيت نباتي - 420 مل.
إعداد
يتكون التحضير الكامل للطبخ فقط في طحن المكونات الضرورية. من أجل تعنيف العملية ، لهذا الغرض من الأفضل استخدام جهاز التقطيع الخاص.
أولاً ، قم بتنظيف رأس الملفوف من الأوراق المتخشبة ، ثم قم بقطعها. تقطع الفاصوليا المطحونة إلى ثلاثة ، وتقطع البصل في حلقات نصفية ، وتفرش الجزر على مبشرة كبيرة أو واحدة مخصصة لطهي الجزر باللغة الكورية.
في ثلاثة أطباق مختلفة ، اترك الجزر مع البصل والفاصوليا والملفوف المقطع. تُمزج المكونات نصف النهائية معًا ، وتُضاف إليها صلصة الطماطم ، وتُطحن الثوم ، وتُضاف الغار وتُترك لتُسكب في النار لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ، ومن الضروري أن تحافظ الخضراوات على شكلها على أسنانها. الآن يمكن أن ينتشر خليط الخضار مطهي على الجرار العقيمة وتوالت. بعد تبريد الحاوية بالكامل ومحتوياتها ، يتم وضع الهودج في مكان بارد للتخزين.
خليط من الخضار مع الفطر
في موسم حصاد الفطر ، تساعد الشطة أيضا ، لأنها تساعد على تخزين بعض من الفطر التي تم جمعها لاستخدامها على الفور مع العديد من الأغراض.
المكونات:
- فطر غابة - 1.6 كجم ؛
- الملفوف - 1،3 كجم ؛
- الطماطم - 680 غرام ؛
- الجزر - 530 غرامًا ؛
- الخل - 25 مل.
- بصل - 490 جم؛
- معجون الطماطم - 95 غ؛
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
شطف الفطر جيدا وطهي لمدة 10 دقائق ، ثم تبرد وقطع اختياري. تقلى على نحو منفصل أوراق الكرنب المقطع والبصل مع الجزر والفطر. يتم خلط المكونات نصف النهائية في واحدة من البراغيير ، وتتبل مع معجون الطماطم ، وتضاف الطماطم (البندورة) ، الغار والخل ، ثم يغلي خليط الخضار من الملفوف الطازج لنحو نصف ساعة.