الفراولة هي واحدة من التوت الأكثر فائدة في الصيف ، وطعمها لا يضاهى ببساطة. عيبه الوحيد هو فترة حصاد قصيرة جدا. في شكله الطازج ، يمكنك الاستمتاع بطعمه الرائع لفترة قصيرة ، خاصة أنه لا يخضع للتخزين بسبب الهيكل المتقلب والعطاء والغريب. أفضل طريقة هي تجميد الفراولة في الفريزر ، مما يسمح لك باستهلاك التوت وإعداد الحلويات الرائعة منها على مدار السنة. لكن عندما تجمد ، تفقد الفراولة بعض حلاوتها. إذن كيف تتجنب هذه اللحظة البغيضة يمكن أن تحلي مع السكر؟
كثير لا يعرف إذا كان من الممكن وكيفية تجميد الفراولة كاملة أو المبشور مع السكر في الثلاجة لفصل الشتاء وما هي النسب الصحيحة.
اليوم سوف نخبركم عن هذا بالتفصيل في مقالتنا ، وسوف نقدم الطرق الأكثر شيوعا لحصاد الفراولة لفصل الشتاء بتجميدها بالسكر.
الفراولة المجمدة ، الأرض مع السكر
المكونات:
- فراولة - 1 كجم
- السكر المحبب - 300 - 500 غرام.
إعداد
يتم غسل الفراولة جيدا ، ولكن ليس لفترة طويلة في الماء البارد ، نعطي استنزاف جيد ، وإزالة الكبريت وسحقها مع خلاط أو مفرمة اللحم. نضيف السكر المحبب ، نمزج بعناية ، ننتشر على الصواني أو القوالب ، نغلقها ونرسلها إلى الفريزر. يمكنك أيضا صب جزء كتلة الفراولة من خلال حزمة ، وختمها مع سكوتش وتجميد.
كمية السكر في تحضير الفراولة لفصل الشتاء بهذه الطريقة يمكن أن تختلف باختلاف حلاوة التوت وذوقك المفضل.
كيفية تجميد الفراولة كاملة مع السكر؟
المكونات:
- الفراولة.
- السكر المحبب.
إعداد
للتجميد ، من الأفضل أن تأخذ ثمارًا صغيرة بسطح كثيف غير مائي. الخيار المثالي هو فراولة منتقاة من السرير. إذا كانت نظيفة ولا تحتوي على حبيبات رملية أو ترابية على السطح ، فلا يلزم غسلها. يجب شطف التوت الراكد لأكثر من ثلاث ساعات في الماء ، حيث يعتقد أنه بعد هذا الوقت يبدأ في التطور على سطح البكتيريا.
لذلك ، تمزقت التوت ، وإذا لزم الأمر ، وغسلها وتجفيفها. الآن قم بإزالة السيبرال منها ووضعها على الأكياس ، أو غفوها بالسكر ، أو رجها لتغطية كل توت ، ضعها في صينية مربعة أو مستطيلة ، وقم بتجميدها. الآن يمكنك الحصول على الحزم من الأدراج ووضعها في الكاميرا بدونها. هذا يوفر مساحة في الفريزر الخاص بك.
الفراولة الطازجة ، المجمدة بالسكر لفصل الشتاء بهذه الطريقة ، تبقى عطرة ويمكن استخدامها لعمل تشكيلة واسعة من الحلويات.
الفراولة المجمدة في كتلة الفراولة المهروسة السكر
المكونات:
- الفراولة.
- السكر المحبب.
إعداد
يتم غسل توت الفراولة في الماء ، ويتم تجفيفها وتنظيفها من الكوبالت ووضعها على حاويات.
قبل الاستخدام ، يتم إزالة البليت بالكامل ، ونتيجة لذلك ، في الواقع ، نحصل على اثنين في واحد: التوت الكامل الذي يمكن استخدامه للحلويات والخبز وسعة الفراولة السائلة ، وهو مناسب للكوكتيلات أو لإعداد صلصة وشراب الفاكهة.
الآن أنت تعرف كيف تختار بشكل صحيح ، وتجهيز وتجميد لفراولة الشتاء مع السكر. استخدم هذه النصائح البسيطة وقم بالتحضيرات والاستمتاع بأمسيات الشتاء مع هذا المذاق الصيفي.