من المعروف على نطاق واسع أن محتوى البروتين من الفول هو الزعيم بين مصادر النباتات الأخرى. لذلك ، إذا كنت ترغب في تخزين البريتات المغذية ذات السعرات الحرارية المنخفضة والمغذيات ، يجب التوقف عن تناول الفول في الطماطم في الشتاء.
الفول في الطماطم لفصل الشتاء - وصفة
في حين أن موسم الطماطم الحلوة اللذيذة لم ينته بعد ، استخدم هذه الوصفة الطبيعية للفاصولياء. تركيبه الأساسي يسمح لك بتغيير الوصفة حسب تقديرك.
المكونات:
- الفول - 940 غرام ؛
- الطماطم - 2.9 كجم.
- أوراق الغار - 4 قطع.
- السكر - 25 غ؛
- الملح - 10 غرام ؛
- البازلاء من الفلفل الأسود - 8-10 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
قبل أن تغلق الفول في الطماطم لفصل الشتاء ، تحتاج إلى إعداده بنفس الطريقة كما لو كنت ستقوم بإضافته إلى الحساء. أي في الليلة السابقة للطبخ ، تنقع الفاصوليا ، وفي اليوم التالي تغلي حتى تصبح ناعمة ، ولا تنس أن تضيف الماء قرب نهاية الطهي.
ثم أعد الطماطم. اقطع القشر على الثمار وصبها بالماء المغلي وقم بإزالتها. يتم تلويث اللب المتبقي أو جلده إلى تناسق هريس ، ثم يصب في أطباق مطلية بالمينا ويوضع الصلصة على نار متوسطة. لا ننسى الغار والفلفل والملح والسكر. تُضاف البهارات لتتوقّف لمدة نصف ساعة تقريبًا وتُطهى الصلصة مع التحريك من وقت لآخر.
عندما ينتهي وقت الطهي من الصلصة ، يُسكب الفاصوليا في الفرن ويُطهى معًا لمدة 10 دقائق أخرى. سيكون هذا الوقت كافياً لشطف العلب جيداً بالمشروبات الغازية وتحريكها. توزيع الفول في الطماطم دون الخل للشتاء على علب نظيفة ، وتغطية ، وتعقيم بأي طريقة تفضل ولفة.
سلسلة الفاصوليا في الطماطم لفصل الشتاء
تعتبر الفاصوليا الهليون المقرمشة في المرقة الحلوة والحامضة إضافة ممتازة للوجبات الخفيفة الباردة والمخللات محلية الصنع المتنوعة. هذه الفاصوليا أسرع من الفاصوليا وتتطلب الحد الأدنى من المكونات.
المكونات:
- حبوب الهليون - 960 غرام.
- ماء 980 مل.
- الملح - 10 غرام ؛
- السكر - 85 غرام ؛
- معجون الطماطم - 65 غ؛
- الخل - 75 مل.
إعداد
الحفاظ على الفول في الطماطم لفصل الشتاء يبدأ مع تعقيم العلب. في حين أن البنوك يقف على حمام مائي ، تناول تحضير التتبيلة. يُمزج الماء مع السكر والخل والملح ، ويُضاف معجون الطماطم ويترك كل شيء ليغلي. يفصل بين الفاصوليا المقشرة بشكل منفصل. انتشر الفول في الجرار العقيمة وملء مع ماء مالح ساخن ، ثم لفة عليها باستمرار.
اترك العلب رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا ، ثم ضعه للتخزين.
الفاصوليا المعلبة في الطماطم مع الخضار لفصل الشتاء - وصفة
المكملات مع الفاصوليا يمكن أن تكون تشكيلة نباتية قياسية من الطماطم والبصل والجزر. إذا كنت تريد جعل شكل أكثر حدة ، ثم إضافته مع بذور الخردل وقلنسوة الفلفل الحار. يمكن تنوع تركيبة الخضروات في الوصفة حسب تقديرها ، مع إضافة أي فاكهة موسمية: كوسة ، فلفل حلو ، باذنجان.
المكونات:
- الفاصوليا البيضاء - 940 غرام ؛
- الجزر - 1،3 كجم ؛
- الطماطم - 2.8 كجم.
- بصل - 1.7 كجم ؛
- زيت نباتي - 480 مل؛
- الخل - 25 مل.
- سكر - 45 جم؛
- الملح - 20 غ؛
- حفنة من الشبت؛
- الفلفل الحار - حسب الذوق.
إعداد
تغلى الفاصوليا الممزقة مسبقا حتى تغلي. على نحو منفصل ، طهي الشواية من البصل المفروم مع الجزر. املأ الشواية مع الطماطم الطازجة المفرومة ، كل شيء في الموسم ، صب في الخل ، إضافة الفاصوليا المسلوقة ، الخضر والفلفل الحار. اتركي قطعة الشغل على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة ، ثم اسكبي الجرار العقيمة ومن ثم نشمر.