الكشمش ، محو مع السكر لفصل الشتاء

الكشمش ، محو بالسكر ، معدة للشتاء سيكون إضافة ممتازة بين عدد من الأطباق الشهية الأخرى في المخزن الخاص بك. لن تكون هذه المشتريات مجرد مستودع للفيتامينات ، قادرة على تحسين الصحة خلال نزلات البرد الموسمية ، ولكنها ستكون أيضًا حلاً مناسبًا للفطائر والفطائر والكاسيرول. اقرأ المزيد عن مجموعة متنوعة من الوصفات وتكنولوجيا الطهي في هذه المادة.

الكشمش الأسود ، المبشور مع السكر لفصل الشتاء - وصفة

تأخذ في الاعتبار حقيقة أن مثل هذا البليت هو الخلاص لجميع الحلويات ، لأنها تحتوي على ما يقرب من ضعف كمية السكر كما التوت نفسها. إذا كنت ستقوم بتخزين الجرار مع القضبان في مكان بارد ، ثم تأخذ 1.5 أجزاء من السكر لجزء من التوت ، في درجة حرارة الغرفة على جزء من الكزبرة سيتعين استخدام جزءين من السكر.

المكونات:

إعداد

قبل إعداد الكشمش ، يفرك مع السكر ، وإعداد التوت ، والجمع والشطف وتجفيفها. صب التوت في المينا أو الأواني الزجاجية ، حيث أن استخدام حاويات معدنية يؤدي إلى تدمير لا مفر منه للفيتامين C. صب التوت مع السكر والهريس تماما مع سحق خشبي ، والتأكد من أن كل من التوت يحك بشكل جيد.

لتجنب تخمر التوت أثناء التخزين وإذابة كل بلورات السكر ، يترك البليت المستقبلي لمدة 2-3 أيام في درجة حرارة الغرفة ، مغطاة بشاش وتحريك من وقت لآخر. وخلال هذا الوقت ، سيكتسب الكشمش الطازج ، الذي يمسح بالسكر ، اتساق المربى. انتشار كتلة جاهزة على البنوك قبل تعقيم ، وليس التوصل إلى بضعة سنتيمترات إلى الرقبة. تمتلئ المساحة المتبقية إلى عنق العلبة بالسكر ، ثم تغلق الجرار بأغطية بلاستيكية مبسترة.

زبيب أبيض ، مهروس مع السكر لفصل الشتاء

على الرغم من نوع التوت الذي تقرر استخدامه في الأساس ، تبقى تكنولوجيا الطهي بدون تغيير. والفرق الوحيد هو اللون النهائي للمنتج النهائي.

المكونات:

إعداد

للحصول على حصة واحدة من الكشمش ، خذ نصف حصة من السكر. الأرز التوت ، وقشر ذيول وفرك مع مدقة خشبية. إذا كنت تحصد التوت بكمية كبيرة ، فمن المعقول استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. عندما يتم تبلور الكشمش ، يتم مزجه مع السكر ، ويتم تغطية الأطباق بشاش ويترك لمدة يوم. بشكل دوري ، يجب أن تكون قطعة الشغل مختلطة.

بعد فترة ، تعقيم الجرار بأي طريقة مريحة. توزيع المربى في الحاويات ، وليس الوصول إلى رقبة بضعة سنتيمترات. تمتلئ جميع المساحة المتبقية بالسكر (طبقة من السكر ستستغرق حوالي سنتيمترين). قم بتغطية الجرار بالمربى بغطاء مغلف وأتركها للتخزين. يمكنك تخزين قطعة العمل هذه حتى في درجة حرارة الغرفة ، لأن قشرة السكر تمنع الهواء من الدخول إلى الحاوية ، وبالتالي تكوين القالب أيضًا.

الكشمش الأحمر مع البرتقال مهروس مع السكر

المكونات:

إعداد

قياس التوت والسكر ، مع تناول حصتين من السكر لخدمة واحدة من الكشمش. صب التوت في وعاء من الخلاط ، دون أن تفشل جيدا غسلها وتطهيرها من السويقتين. امزج الكشمش المغسول ، واخلط المعجون الناتج مع السكر. لزيادة فوائد ورائحة البليت ، أضف إليها عصير برتقالة واحدة وقشر الحمضيات.

الجمع بين جميع المكونات معا ، وترك قطعة الشغل تحت الشاش لبضع ساعات ، في انتظار الحل الكامل للبلورات. ثم انتشر المربى المحضر على الجرار المعقمة وأغلق الجفون. احفظ في البرد.

إذا قررت ترك المربى في درجة حرارة الغرفة ، فقم بملء سطحه مسبقاً بقطر سنتيمتر من السكر المحبب.