بالنسبة لأولئك الذين نسي القليل من تركيبة السلطة الكلاسيكية "أوليفييه" مع النقانق ، نقدم العديد من الخيارات لإعداد طبق السنة الجديدة الذي لا يصدق ، وهو ضيف مرحب به لأي طاولة.
سلطة "أوليفييه" مع النقانق والخيار الطازج - وصفه
المكونات:
- النقانق أو الحليب - 225 غرام ؛
- درنات البطاطس - 530 جم؛
- بيض الدجاج - 6 قطع.
- الجزر - 120 غرام ؛
- سلطة البصل - 75 غرام.
- الخيار الطازج - 225 غ ؛
- تفاح أنتونوف - 180 غ؛
- المعلبة البازلاء - 300 غرام ؛
- مايونيز - 300 غرام أو حسب الرغبة
- الملح.
إعداد
نحن نغسل درنة البطاطس والجزر ونغليها في الماء حتى تصبح جاهزة. في مقلاة أخرى ، طهي البيض المسلوق وضعه في الماء البارد لمدة دقيقة. عندما نكون جاهزين ، نبرّد الخضار وننظفها ونقطعها بمكعبات صغيرة. على نحو مماثل ، أجاد البيض قبل التنظيف ، نقانق الطبيب أو الحليب ، والخيار الجاف والمجفف والجافة المقشرة. يتم تقشير التفاح من مربع التقشير والبذور كما يتم طحنه.
ثم يمكنك القيام بشيئين. اخلط جميع المكونات المجهّزة معًا ، وأضف البازلاء المعلّبة بدون ماء مالح ، والملح ، وأضيفي المايونيز. ولكن لتذوق دقيق للطبق الجاهز ، يوصي خبراء الطهي من ذوي الخبرة بتوصيل ومزج المكونات واحدة تلو الأخرى ، بدءا من تلك التي تحافظ على الشكل بشكل أفضل وتنتهي مع أكثر ليونة. الاختيار لك.
صلاد جاهز "أوليفييه" وضع في صحن سلطة ، وإذا رغبت في ذلك ، نزين لمذاقه الجمالي.
سلطة "أوليفييه" مع النقانق المدخنة والدجاج والخيار المخلل
المكونات:
- سجق مدخن - 150 جم؛
- شرائح صدر الدجاج - 300 جم؛
- درنات البطاطا - 430 غ؛
- بيض الدجاج - 6 قطع.
- الجزر - 230 غرام ؛
- بصل - 75 جم؛
- خيار مملح أو مخلل - 200 غ؛
- المعلبة البازلاء - 300 غرام ؛
- مايونيز - 300 غرام أو حسب الرغبة
- الملح.
إعداد
لإعداد السلطة "أوليفييه" نحن بحاجة إلى شرائح الدجاج والبطاطا والجزر النيئة حتى النهاية. غليهم تقليديا في الماء أو طبخ لبضع.
في نفس الوقت ، قم بطهي البيض المسلوق ، ثم ضعه لمدة دقيقة في الماء البارد ، ثم قم بحفظ القشرة. على الاستعداد ، نحن أيضا تنظيف المحاصيل الجذرية.
يتم تقطيع الخضروات المحضرة ولحوم الدجاج والبيض والسجق المدخن إلى مكعبات صغيرة. وبالمثل ، أجاد الخيار مخلل أو مخلل والبصل مقشر.
اخلطي المكونات المُعدّة بالتناوب ، وأضف البازلاء المعلّبة ، قبل رميها في مصفاة ، ثم ضعي المايونيز المملح حسب الرغبة. يخلط جميع المكوّنات بعناية ، ويوضع في صحن السلطة ، وإذا رغبت في ذلك ، نعطي الطبق مظهراً مهيبًا ومظهرًا ، ونزينه بفروع من الخضر الطازجة وشرائح الخضروات.
صلاد "أوليفييه" مع النقانق والجمبري - وصفة
المكونات:
- نقانق الطبيب أو لحم الخنزير قليل الدسم - 120 غرام ؛
- الروبيان المقشر - 170 غ؛
- درنات البطاطس - 250 جم؛
- بيض الدجاج - 2-3 قطع.
- الجزر - 100 غرام ؛
- البصل الأخضر - حفنة صغيرة.
- خيار مخلل أو مخلل - 120 غ؛
- المعلبة البازلاء - 100 غرام ؛
- مايونيز - حسب الذوق
- الملح.
إعداد
البطاطا والجزر منجم وتغلي حتى تصبح جاهزة. نحن ندمج الماء ونترك الجذور باردة. يغلى البيض المسلوق ، يغمس في الماء البارد لمدة دقيقة ثم ينظف. يتم سكب الروبيان المقشر مع الماء المغلي ، المسلوق
الآن الخضار المسلوق والبيض والخيار المخلل وأجاد النقانق أجاد في مكعبات صغيرة. يتم سحق الجمبري بواسطة قطع مماثلة في الحجم لتقطيع المكونات الأخرى.
يُمزج المكوّنات المحضّرة في وعاء كبير ، وتُضاف البازيلا المعلّبة ، وتُتبّل بالملح والمايونيز وتُخلط.
نضع السلطة في صحن سلطة ، pritrushivaem البصل الأخضر المفروم ناعما وتزيين في الإرادة مع الروبيان كله.