عندما يكون هناك صيف حار في الساحة ، تصبح مسألة تحضير مشروب غازي أكثر أهمية من ذلك. اختيار ممتاز - tarkhun ، والتي تتم على أساس استخراج الطرخون القوقازية. سيكون هذا المشروب العشبي مفيدًا إذا كنت تعاني من مرض الفيتامينات ، وضعف المناعة ، وانخفاض الشهية والإجهاد. ولكن ، شرائه في المتاجر أنت لست في مأمن من شراء وهمية ، لذلك يجب الانتباه إلى وصفة tarhuna ، والتي يمكن إجراؤها في المنزل. في الواقع ، لن يكون فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا.
إعداد الشراب "Tarhun" في المنزل
هذه الطريقة هي الأقل شاقة وبسيطة للغاية. لا يتطلب الأمر استخدام العديد من مساعدي المطبخ ، وستتمكن من إعداد مشروب في فترة راحة بين الأعمال المنزلية.
المكونات:
- tarhun الطازجة - 1 حزمة.
- الليمون - 3 فصيصات
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
لفهم كيفية طبخ الرهون في المنزل ، لن تحتاج إلى تعليم خاص للطهي. مجرد شطف العشب وفصل الأوراق من السيقان. قطع الجذوع إلى قطع صغيرة ، لا يتجاوز طولها بضعة سنتيمترات. ثم غمسها في ماء مغلي ، واطهيها لمدة 2-3 دقائق واتركها تبرد.
يترك الأوراق في وعاء منفصل ، يرش بالسكر المحبب ، ثراستولايت جيدا ، ويصب عليها ماء دافئ قليلاً (درجة الحرارة لا يجب أن تتجاوز 40 درجة). اترك الأوراق حتى تبرد.
بعد 30-40 دقيقة ، استنزف دفعات من السيقان والأوراق مع الكعكة في وعاء زجاجي وضعها في الثلاجة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات. الآن ، لا يمكن تصفية الشراب إلا من خلال مصفاة دقيقة - ويمكنك شربه بإضافة ثلج وعصير الليمون.
عصير الليمون من tarhuna في المنزل
عصير الليمون ، الذي يباع في منافذ البيع بالتجزئة ، ليس مكلفًا جدًا فحسب ، ولكنه ضار أيضًا نظرًا لوجود الأصباغ والمواد الحافظة. ولذلك ، فمن الأفضل أن تتعلم كيفية إعداد الشراب "Tarhun" مع إضافة الجير في المنزل. بعد كل شيء ، ليس فقط لديها طعم لطيف ، ولكن أيضا مشبعة بالفيتامينات.
المكونات:
- الجير - 2 قطعة.
- ماء - 1 لتر.
- tarhun - 1 حفنة كبيرة.
- السكر - 75 غرام.
إعداد
أولا تحتاج إلى صنع شراب السكر. للقيام بذلك ، خذ الماء والسكر بنسبة 1: 1 (70 جم من الماء لكل 70 غرام من السكر المحبب) ، اخلطيهم في قدر وانتظر حتى يغلي. يجب غلي الشراب حتى يذوب السكر تماما ، وبعد ذلك نتركه ليبرد.
من الطرخون المغسول ، فصل الأوراق وتقسيمها إلى جزأين غير متناسب. وضعت أكبرها في وعاء منفصل وثراوة بوبليوكيت مكثفة جدا ، مضيفا حول كوب من الماء. من الضروري الضغط على أكبر قدر ممكن من العصير من النبات. ثم يصفى عصير tarhun من خلال القماش القطني ويخلط مع شراب ، ثم يضاف شرائح صغيرة من الجير ، والأوراق المتبقية وملء مع لتر من الماء. مزج كل شيء جيدًا ، فلتر مرة أخرى. الآن يمكنك تذوق الشراب.
شرب "Tarhun" في المنزل من عنب الثعلب
ينمو هذا التوت على كل قطعة أرض تقريبا ، لذلك فمن السهل استخدامها لإعطاء مذاق لاذع أكثر للمشروب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذا الترهون مقبول للتحضير في المنزل لفصل الشتاء.
المكونات (لكل علبة):
- عنب الثعلب - 250 غ؛
- الطرخون - 2-3 ينبع مع الأوراق.
- السكر - 250 غرام.
- حمض الستريك - ملعقة صغيرة.
إعداد
لإعداد الشراب ، ستحتاج إلى علب 3 ليتر معقمة. اختيار غير ناضج ، لا يزال التوت عنب الثعلب وغسله مع الايريثون (يمكن تركها ينبع). في العلب المعدة سلفًا ، ضع أوراق الطرخون ، عنب الثعلب ، وحامض الستريك والسكر وصب هذا الخليط بالماء المغلي. البنوك تنقلب على الفور وتنقلب رأساً على عقب. الآن وضعها تحت بطانية دافئة لمدة 12 ساعة ، وعندما تكون باردة ، ونقلها إلى مكان بارد.