وفقا للوصفات التي قدمها لنا ، يمكنك بسرعة ولذيذ إعداد طاجن اليقطين وتنويع القائمة الخاصة بك مع طبق لذيذ للغاية ، والأهم ، مفيدة للغاية.
كيف لطهي خزفي لذيذ من اليقطين والجبن المنزلية - وصفة؟
المكونات:
- القرع - 450 غ ؛
- جبن حبيبي (جاف) - 450 جم؛
- سميد - 100 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر المحبب - 110 غرام ؛
- زبدة - 75 جم؛
- كريم حامض يحتوي على نسبة دهون تزيد عن 20٪ - 60 جم؛
- سكر الفانيلا - 20 غ؛
- الملح - قرصة.
إعداد
نقوم بتنظيف اليقطين من الجلد الصلب ، أو مكعبات عشوائية أو شرائح عشوائية في مقلاة ، نملؤه بالماء ، وننفخه حتى يصبح جاهزًا. ثم استنزف الماء ، واخلط شرائح اليقطين مع سحق أو سحق خلاط لمزج. يُضاف السميد والقشدة الحامضة والزبدة المذابة وقليل من الملح ويُترك لمدة ثلاثين دقيقة.
بعد مرور الوقت ، نقوم بفرك الجبن من خلال مصفاة ونضيفه إلى باقي المكونات. نحن أيضا رمي السكر الفانيليا ، إضافة البيض قبل الجلطات مع السكر ، وتخلط بلطف وتنتشر الكتلة الناتجة في شكل يتأهل. حدد في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة لمدة حوالي 45 إلى ستين دقيقة ، حسب سعة الفرن وحجم الشكل.
طاجن جاهز من اليقطين مع جبن قريش يبرد إلى حالة دافئة في الشكل ، وبعد ذلك يمكننا أن نقطع الأجزاء ونخدم.
وصفة بسيطة لطبقولة لذيذة مع اليقطين والأرز
المكونات:
- القرع - 850 غ ؛
- لبن - 650 مل.
- حبوب الأرز - 120 غرام ؛
- تصفية المياه - 100 مل.
- البيض - 3 قطع.
- السكر المحبب - 60 غ؛
- زبدة - 45 جم؛
- الزبيب - 75 غرام ؛
- الملح - قرصة.
إعداد
يخلص اليقطين من الجلد الخارجي القاسي ، ويقسم إلى شرائح صغيرة ، ويملؤه بالماء ويلتصق تحت الغطاء على حرارة معتدلة حتى يصبح طرياً. ثم يضاف الحليب ، وهو خنزير أرز يغسل جيدا ويترك على نار خفيفة بعد الغلي لمدة ثلاثين دقيقة أخرى. في نهاية الطهي ، ووضع الزبيب قبل غسلها ، والزبدة ، رشة من الملح ، وتخلط وترك بارد.
الآن قم بضرب البيض بالسكر حتى يزداد حجم الرغوة السميكة ويزيد حجمه ويدخل الكتلة الهوائية الناتجة إلى باقي المكونات المبردة ، وضعه في شكل قبل الزيوت وضعه في فرن مسخن لمدة تصل إلى 180 درجة لمدة تتراوح بين خمسين وستين دقيقة أو حتى الشفة المرغوبة.
وصفة لبودينغ اليقطين مع اللحم المفروم - سريع ولذيذ
المكونات:
- القرع - 650 غ ؛
- لحم مفروم - 750 جم؛
- الجبن الصلب - 150 غ؛
- الجزر - 75 غرامًا ؛
- بصل - 75 جم؛
- معجون الطماطم - 100 غرام ؛
- كريم حامض - 100 جم؛
- مايونيز - 100 جم؛
- الأعشاب حار للاختيار من بينها - لتذوق ؛
- زيت نباتي مكرر - 45 مل؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- بذور اليقطين - 50 غ.
إعداد
نقوم بتنظيف مكعبات صغيرة ونظيفة أو نتركها من خلال القرع المبشور والجزر والبصل ونمر في مقلاة بالزيت النباتي. ثم يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب الحارة
نحن نمر عبر الجبنة الصلبة ونخلطها مع القشدة الحامضة والمايونيز. في شكل يتأهل ، ضع ثلث اليقطين مع اللحم المفروم. يغطى الجزء الثالث من الصلصة ويكرر العملية مرتين أخريين. وهكذا ، نحصل على طبق خزفي من ثلاث طبقات. نقوم بفرك الجزء العلوي من الطبق باستخدام بذور اليقطين المنقاة ونضعها لمدة خمس وعشرين دقيقة في الفرن المسخن إلى 190 درجة.
على الاستعداد ، نترك مسحوق الخبز يبرد قليلاً في الشكل ويمكن أن يعمل.