الأطفال يحبون حقا كعك بارني ، والتي غالبا ما تكون معروضة للبيع. يمكنك بالطبع ، من وقت لآخر وتسوق الحلوى عيد ، ولكن لا تقرأ تكوينها. ومن الأفضل أن تتعلم كيف تخبز الدببة الجميلة. سيكلف مثل هذا الكوكي على الإفطار أقل بكثير من تلك التي تم شراؤها ، وبالإضافة إلى ذلك ، سوف تكون على يقين من تكوينها.
بسكويت بارني
المكونات:
- البيض - 5 قطع.
- دقيق القمح الأبيض / 1 زجاج + 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - حوالي 200 غرام.
- الفانيلين أو القرفة - حسب الذوق والرغبة ؛
- النفط "الفلاحين" - 20 غرام.
إعداد
بطبيعة الحال ، لجعل ملفات تعريف الارتباط "بارني" في المنزل ، سوف تحتاج إلى قوالب خاصة ، ولكن اليوم يمكن العثور على أشكال السيليكون في شكل مكعبات لطيف بسهولة. إذا كان الشكل جديدًا ، فإننا نملؤه بالماء المغلي ونمسحه. تزييت القوالب بالزيت وتوضع جانباً لبعض الوقت.
نكسر البيض بدقة ، يتم صرف البروتينات في وعاء واحد ، ويحدد صفار البيض في الآخر. توضع البروتينات في البرودة (في الثلاجة أو وعاء من الثلج) ، ويضرب صفار البيض مع السكر بحيث يزداد حجم الكتلة بشكل كبير ، وتصبح نغمات أخف وزنا. قم بإضافة الدقيق تدريجًا ، مع التحريك برفق. وضعنا هذا الخليط جانباً لفترة من الوقت وخفقت البروتينات المبردة إلى قمم قوية. ضع السناجب بحرص في وعاء مع العجين واخلط مع ملعقة أو ملعقة. بعد ذلك ، يتم توزيع العجينة في القوالب إلى حوالي النصف ، لأن البسكويت دائمًا يرتفع بشكل جيد. يتم طهي الكوكيز بارني بسرعة كبيرة - 20 دقيقة ، ويمكنك دعوة الجميع لتناول وجبة الإفطار. إذا قمت بإضافة الكاكاو إلى العجين ، يمكنك الحصول على بسكويت الشوكولاتة "بارني". يمكنك أيضا طهي البسكويت الصغير "بارني". فقط بحاجة إلى نموذج آخر.
الكوكيز بارني مع حشو
إذا كنت ترغب في استكمال طعم البسكويت مع الفواكه أو ملء الشوكولاتة ، فهناك طريقتان. يمكنك إضافة المكونات الصحيحة إلى العجين قبل الخبز ، أو ، باستخدام حقنة المعجنات ، إحضار الحشوة إلى البسكويت البارد. ولكن يتم إعداد هذه الحلوى بطريقة مختلفة قليلاً.
المكونات:
- الموز ناضجة - 2-3 قطع.
- السكر المحبب - 1/3 كوب.
- مسحوق الخبز - 1/3 ملعقة شاي؛
- الفانيلين أو القرفة - إذا رغبت في التذوق ؛
- النفط "مزارع" - 120 غرام ؛
- البيض - 3-4 قطع.
- دقيق منخول / ق أبيض - 8-9 ش. ملاعق مع شريحة.
- لبن - 2/3 كوب.
- كاكاو أو شوكولا ذائبة - 3-4 ش. الملاعق.
إعداد
يتم إعداد هذا الإصدار من ملفات تعريف الارتباط على ثلاث مراحل.
بادئ ذي بدء ، يتم خلط المكونات الجافة والمنخل: إضافة الكاكاو ، ومسحوق الخبز والفانيلين إلى الدقيق ، عندما يتم فرز الخليط مرتين ، إضافة السكر. في وعاء آخر ، اخفق البيض مع الحليب والزبدة (اترك قطعة لتليين القالب). إذا لم نستخدم الكاكاو ، ولكن الشوكولاته المذابة ، فإننا نضيفه ليس إلى المزيج الجاف ، ولكن إلى السائل.
المرحلة الثانية - نربط خليتين ، نحصل على عجين.
المرحلة الثالثة - نسكب العجين في قوالب ، نضيف الموز المهروس في وسط الفراغات ونرسله إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. اتضح أن بسكويت الموز "بارني" يمكن تعديل وصفته باستخدام حشوة مختلفة بدلاً من الموز.