فالفواكه الممزقة من قشور البرتقال ، وهي اختراع لربات البيوت الاقتصاديات في الحقبة السوفياتية ، تحظى بشعبية مرة أخرى. والسبب هو ، أصلها الطبيعي ، خصائص غذائية ممتازة ومكونات بقيمة فلسا واحدا. حتى الوصفة ، التي كانت في يوم من الأيام تخاف مدة الطهي ، تسمح لك بإحضار المنتج إلى الحالة المطلوبة في بضع دقائق.
ما هي فوائد قشر البرتقال فواكه مسكرة؟
الفاكهة المفلوسة من قشور البرتقال ، يمكن أن الفوائد والضرر منها ، والجماهير من مصالح الأكل الصحي ، وجعل اتباع نظام غذائي غذائي. نحن لا نتحدث عن الاستهلاك المفرط: 50 غم من الفواكه المسكرة سوف تكفي لتغذية الجسم بالألياف والفيتامينات ، ولا تحصل على الكثير. يساعد الحد الأدنى من السكر في الطهي على تقليل محتوى السعرات الحرارية.
- الفاكهة المسكرة من قشرة البرتقال هي منتج كثيف الاستخدام للطاقة ومفيد للغاية للأشخاص العاملين في العمل الشاق. من بين أشياء أخرى ، فهي مدمجة ، وبالتالي فهي تتناسب بسهولة مع علبة الطعام للنقل إلى العمل والسفر.
- مع الاستخدام الصحيح للفواكه المسكرة ، يمكنك بسرعة التخلص من الوزن الزائد. المواد الواردة فيها تسهم في انهيار الدهون.
- الاستخدام المعتدل للفاكهة المسكرة سيحسن الصحة ، بشرة الوجه ، بنية الشعر ويقضي على avitaminosis.
كيف تصنع فواكه مسكرة من قشور البرتقال؟
تشير الفاكهة المسكرة من البرتقال إلى استخدام الحمضيات كاملة ، مقطعة إلى شرائح وتجفف في الفرن. شيء آخر - الفواكه المسكرة ملبس ، حيث المنتج النفايات - الجلد ، المطبوخ في شراب حلوة ، يتحول إلى علاج عطرة ومفيدة. الجانب السلبي الوحيد هو الطهي الطويل ، مع ما لا يقل عن 20 ساعة.
المكونات:
- القشور - 1.5 كجم ؛
- سكر - 1،7 كجم ؛
- ماء 750 مل؛
- عصير الليمون - 80 مل.
- السكر البودرة - 40 غ.
إعداد
- انقع القشور في الماء لمدة 5 ساعات.
- اطبخي بالماء النظيف لمدة 20 دقيقة. قطع إلى شرائح.
- يُسلق الماء مع السكر لمدة 10 دقائق ، ويُضاف عصير الليمون والقشور.
- طهي لمدة 20 دقيقة وإزالتها من اللوحة.
- بعد 5 ساعات ، عد واوقف الساعة.
- جافة في فرن مفتوح قليلا.
- بعد التبريد ، رشّ الثمار المسكرة الكلاسيكية من قشور البرتقال.
شراب للفواكه المسكرة من قشور البرتقال
إعداد ثمار ملبس من قشور البرتقال ينطوي على تختمر من شراب. من اتساقها يعتمد على جودة المنتج: سوف يحرم السميك جداً من قشرة المرونة ، والحلو والسوائل لن يسمحان للمنتج بأن يتم طحنه. في هذه الحالة ، من المهم مراقبة نسب السكر والماء 1: 3 ، وللمذاق المتوازن يضيف عصير الليمون والتوابل.
المكونات
- السكر - 500 غرام ؛
- الماء - 1.5 لتر.
- عصير الليمون - 60 مل.
- نجمة الشارة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفانيلا جراب - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- جلب الماء مع السكر ليغلي.
- اطبخيها بمشروب الفانيليا والبادين لمدة 10 دقائق.
- صب في عصير الليمون.
فواكه مسكرة من قشور البرتقال - وصفة سريعة
الكلاسيكية هي الكلاسيكية ، ولكن على الأقل جيدة مثل الفواكه المسكرة من البرتقال في المنزل من قبل طريقة سريعة ، والتي تستغرق بضع ساعات. لهذا ، والقشور تتخلص من المرارة الزائدة ، وغليان في المياه المملحة عدة مرات ، وضعت في شراب وساعة من العمر. بعد ذلك ، جففها لمدة ساعتين في فرن مفتوح قليلاً.
المكونات:
- القشور - 450 غرام ؛
- ماء - 7.7 لتر.
- السكر - 500 غرام ؛
- عصير الليمون - 40 مل.
- السكر البودرة - 20 غ؛
- الملح - 20 غرام.
إعداد
- املأ القشور ب 2.5 لتر من الماء البارد واطبخ لمدة 10 دقائق.
- تغيير الماء ، إضافة 10 غرام من الملح والطبخ بقدر.
- كرر الإجراء.
- نقطع القشرة إلى شرائح ونضعها في شراب من 250 مل من الماء والسكر ونطهو لمدة ساعة.
- جفف الثمار المسكرة من قشور البرتقال في الفرن.
حلوى البرتقال الحلوى في الشوكولاته
تقليديا ، يتم رش الفواكه المسكرة من قشر البرتقال مع السكر البودرة ، على الرغم من أن لا شيء يمنع من صنع الحلويات الشوكولاته من القشرة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تشدد مرارة الشوكولا على القابض ومستوى صراحة الفاكهة المسكرة. ثم كل شيء يعتمد على تفضيلات الذوق - يمكن ملء الفواكه ملبس تماما أو جزئيا مع الشوكولاته.
المكونات:
- القشور - 600 غرام ؛
- الشوكولاته - 250 غرام ؛
- سكر - 1 كجم.
- الماء - 2.5 لتر.
إعداد
- املأ الشرائط ب 500 مل من الماء واطهيها لمدة 10 دقائق.
- كرر الإجراء مرتين.
- يذاب في لتر واحد من الماء ، 250 غ من السكر ، ويوضع القشرة ويطهى لمدة 20 دقيقة.
- أضف 250 غرامًا آخر من السكر واطهيها لمدة 15 دقيقة.
- كرر العملية مرتين.
- نقل القشور إلى الرق.
- تذوب الشوكولاته وتصب الثمار المسكرة.
- اترك الفاكهة المسكّنة من قشور البرتقال في الشوكولاتة لتجف.
فواكه مسكرة من قشور البرتقال المجففة - وصفة
تقوم العديد من ربات البيوت بصنع فواكه مسكرة من القشور البرتقالية من مخزونات قديمة. تختلف عملية الطهي عن تلك السابقة ، لأن قشور التخزين قد اكتسبت صلابة وهشاشة ومظهر زائد. في هذه الحالة ، يتم تبخيرها ، غمرها وغليها ثلاث مرات في ماء نظيف ، ثم تُسكب بالسكر وتوضع دون ماء ، وتبخر الرطوبة.
المكونات:
- الماء - 5.5 لتر.
- القشور - 300 غرام ؛
- السكر - 300 غرام.
إعداد
- انقع القشرة في لتر واحد من الماء لمدة 30 دقيقة.
- يُقطّع إلى شرائح ، ويُسكب 1.5 لتر من الماء ويُطهى لمدة ساعة ، ويغير الماء كل 20 دقيقة.
- يُصفّى الماء ويُوضع في السكر ويُطهى على نار خفيفة دون ماء لمدة 40 دقيقة.
- يجف في الفرن.
فواكه مسكرة من قشور البرتقال في فرن الميكروويف
الوصفة الكلاسيكية للفواكه المسكرة من قشور البرتقال طويلة ، والأسرع لا يزال يستغرق عدة ساعات ، وفرن الميكروويف يتعامل مع الطعام في غضون 25 دقيقة. في هذه الحالة ، يمكن صنع الميكروويف وقشر الطهي وتجفيف الفواكه المسكرة. يتعين على المالكين السعداء فقط تنظيف القشرة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
المكونات:
- القشور - 350 غرام ؛
- السكر - 180 غرام ؛
- الماء المغلي - 700 مل.
إعداد
- صب شرائح من الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
- يُصفّى الماء ويُضاف 90 غ من السكر ويُطهى في الميكروويف لمدة 6 دقائق عند 700 واط.
- صب السكر وتكرار العمل.
- إزالة شراب الزائدة وتجفيفها في متوسط الطاقة من 8 دقائق.
كيفية تخزين الفواكه المسكرة محلية الصنع؟
معرفة كيفية تخزين الفواكه المسكرة في المنزل سيساعد على زيادة العمر الافتراضي للمنتج. يعرف الكثير من الناس أنه يجب تخزين المنتج المسكوب في حاوية مغلقة ، ويفضل أن يكون ذلك في مكان مظلم ، وإذا كان الأمر يتعلق بالفاكهة المسكرة في شراب حلو - في الثلاجة. في حد ذاتها ، الفواكه المسكرة هي متواضع ، ولكن ينبغي أن تؤخذ بعض الخفايا في الاعتبار.
- لا تخضع الثمار المسكرة للتغيرات في درجة الحرارة ، ويمكن أن تحمل الصقيع بسهولة ويمكن تخزينها في الفريزر أو القبو.
- الحفاظ على الفواكه ملبس في وعاء زجاجي مع غطاء ملولب جيدا.
- الحفاظ على الفاكهة المسكرة في غرفة رطبة أمر غير مقبول ، مع مرور الوقت سوف تلتصق ببعضها وتفقد الجودة.