لإطعام الصيف مع هريس الخضار محلية الصنع لن يكون صعبا. ولكن ، ماذا أفعل إذا كان الشتاء خارج؟ بالطبع ، يمكنك تخزين الخضار في فصل الشتاء ، باستخدام الفريزر ، ويمكنك القيام بشكل مختلف قليلاً - لطهي هريس القرع في الشتاء.
هريس اليقطين في المنزل لفصل الشتاء
المكونات:
- القرع - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يتم قطع اليقطين في النصف ، وتنظيفها من البذور. ثم ينشر نصفين من اليقطين على ورقة الخبز مع خفض وثقب مع شوكة. قم بإحماء الفرن بمقدار 180 درجة وقم بخبز القرع لمدة ساعة واحدة. بعد ذلك ، أخرجه بلطف ، قم بتبريده ، أزل كل اللب بملعقة وضربه في الخلاط إلى حالة مهروسة. وعلاوة على ذلك ، قمنا بنشره في حاويات بلاستيكية ، أغلق بإحكام بأغطية وإزالتها للتخزين في المجمد. نحن نستخدم مثل هريس للشوربات أو الحبوب.
وصفة لهرم اليقطين لفصل الشتاء للأطفال
المكونات:
- القرع - 1 قطعة.
- سكر - بند واحد
- تصفية المياه - 1 لتر.
- التوت البري 200 غ؛
- القرنفل - قرصة.
إعداد
يتم تنظيف اليقطين من البذور وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. في أطباق المينا نمزج الماء مع السكر المحبب ونضع شرائح اليقطين. نضعها على الموقد ونجعلها تغلي. من التوت البري ضغط العصير وصب عليه إلى اليقطين. نحن نطهو لمدة 20 دقيقة أخرى ، وقبل 5 دقائق من الطهي نلقي بعض الحبوب الكمثرية. بعد ذلك ، يتم تصريف الماء بلطف ، ويتم وضع المحتويات في خلاط. في حين أن هريس الخضار يبرد ، يُحضّر الجرار والأغطية ويجففها في فرن ساخن. بعد ذلك ، نوزع البطاطس المهروسة على الجرار ونسقها.
التفاح هريس اليقطين لفصل الشتاء
المكونات:
- التفاح - 1 كجم.
- القرع المقشر - 1 كجم.
- السكر - 300 غرام.
إعداد
لذلك ، نقوم بمعالجة اليقطين وقطع الجزء الليفي بدقة. قطع إلى شرائح ، وقطع الجلد ومزق اللب إلى قطع صغيرة. يتم تنظيف التفاح ، وإزالة الأساسية وقطع إلى مكعبات. نضع كل شيء في مقلاة وننام بالسكر ونتركه لفترة وجيزة. عندما يتم تخصيص الكثير من العصير من المنتجات ، قم بغلي خليط تفاح اليقطين على نار صغيرة ، حتى يصبح طرياً ، ثم اخفق بخفق يدوي حتى يصبح موحداً. مرة أخرى ، أحضر الكتلة ليغلي وصب القرع المهروس على الجرار الصغيرة المعقمة. تغطيتها بالأغطية ، وننقلها إلى مقلاة كبيرة مع ماء ساخن ، في الجزء السفلي منها يتم وضع منشفة ، وتعقيمها لمدة 10-15 دقيقة. ثم شد الغطاء بإحكام ووضعه في القبو.
كيف لطهي هريس اليقطين لفصل الشتاء مع التوت البري؟
المكونات:
- القرع - 1 قطعة.
- البني السكر - 300 غرام ؛
- تصفية المياه - 1 لتر.
- التوت البري - 300 غرام.
إعداد
نأخذ اليقطين الصغير ونقطعه إلى نصفين ونخرج جميع البذور بعناية. ثم قطعها إلى قطع ، وأضفها إلى المقلاة مع الماء ، وغطيها بالسكر واطبخها على نار خفيفة حتى تتلطخ. من التوت البري يعصر كل العصير ويصب في قدر مع اليقطين. ثم قم بإزالة الأطباق من اللوحة وضرب محتويات الخلاط إلى حالة البطاطا المهروسة. وضعناها في جرار نظيفة معقمة ولفها بأغطية.
هريس اليقطين مع الحليب المكثف لفصل الشتاء
المكونات:
- القرع - 1 قطعة.
- حليب مكثف - 0.5 جرة
- الماء - 0.5 ؛
- سكر - 0،25 ش.
إعداد
لذلك ، تتم معالجة اليقطين ، وتقطيعه إلى مكعبات ، ووضعه في مقلاة ، ثم يسكب القليل من الماء ويذبل على نار خفيفة. ثم صب السكر ، وخلط وتقديم ليغلي. أضف الحليب المكثف ، وتذوقه واغلي الكتلة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم خفقت محتويات الخلاط إلى حالة متجانسة. بعد وضع البطاطا المهروسة في الجرار وإغلاقها بأغطية.