نحن نقدم لك وصفات لإعداد مخفوق الجبن الرائب المزجج في المنزل. هذه المعالجة اللذيذة بشكل لا يصدق لديها جمهور واسع من المعجبين من الشباب إلى كبار السن ، ويسمح لك طبخه المحلي الصنع بالاستمتاع ليس فقط بالطعم اللذيذ ، ولكن أيضا فوائد الحلوى التي لا شك فيها.
كيفية صنع خثارة المزجج في المنزل؟
المكونات:
- الجبن - 490 غ ؛
- زبدة - 110 غرام ؛
- حليب مكثف - 170 جم؛
- الفانيلين - حسب الذوق
- الشوكولاته السوداء - 400 غرام.
إعداد
يتم تكسير الشوكولاتة السوداء إلى شرائح صغيرة ، توضع في وعاء أو مقلاة صغيرة وتوضع على حمام مائي في إناء مع ماء مغلي. عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا ، استخدم فرشاة سيليكون مع فرشاة سيليكون وضعها لفترة من الوقت في الفريزر.
في هذه الأثناء ، قم بخلط الجبن مع الحليب المكثف والزبدة الناعمة ، وأضف الفانيلين واخلط جيدا حتى يصبح موحدا. إذا كان الجبن الحبيبي حبيبيًا ويحتوي على حبيبات ، فيجب أولاً فركه من خلال مصفاة دقيقة أو الضرب بشكل موحد مع الخلاط. يمكنك رش الزبيب قبل الجبن والزبيب المجفف أو الفواكه المجففة الأخرى.
نأخذ القوالب بالشوكولاتة من الفريزر ، ونملأها بمخلل معجون ، إذا رغبت ، وضع طبقة من المربى ، وقطع من الفواكه الطازجة أو المعلبة أو غيرها من المكونات ، ثم ختم الجبنة بالشوكولاته وتحديدها في الثلاجة لمدة خمس إلى سبع ساعات لتجميدها.
بعد انقضاء الوقت ، قم بإزالة الرواسب الزجاجية من القوالب والتمتع بها.
خُثارة زجاجية مصنوعة منزليًا من الجبن - وصفة بدون زيت
المكونات:
- الجبن - 230 غرام ؛
- كريم حامض - 75 جم؛
- السكر البودرة - 85 غ؛
- الفانيلين - حسب الذوق
- الشوكولاته السوداء - 175 غرام ؛
- التوت من المربى.
إعداد
يتم تكسير الشوكولا ووضعها في وعاء مناسب ووضعها في حمام مائي. عندما يذوب تماما ، نقوم بتليين السطح الداخلي لقوالب السيليكون ونحدده في الثلاجة للتجميد لمدة 20 دقيقة. ثم قم بتغطيته بطبقة أخرى واتركه مجددًا.
في هذه الأثناء ، يخلط الجبن مع القشدة الحامضة ، نضيف مسحوق السكر ، الفانيلين وننكسر كل شيء مع الخلاط ، أو معالج الطعام ، أو نقوم بفركه على مصفاة دقيقة. ملء قوالب مع الشوكولاتة المجمدة أقل قليلا من نصف كتلة اللبن الرائب التي تم الحصول عليها ، وضع الكرز ، الفراولة أو أي ثمار أخرى أو فاكهة مسكرة من المربى ، وأعلى مع نفس الكمية من كتلة الرائب ، على نحو سلس عليه جيدا وختمه مع طبقة من الشوكولاته.
ضع النماذج لمدة خمس ساعات تقريبًا في الثلاجة ، حتى يتم تجميدها جيدًا ويمكن استخدامها.