إذا كنت لا تحسب السعرات الحرارية وتبحث عن أسرع طرق لطهي أجنحة الدجاج ، فعندئذ ، بالطبع ، سوف يقع الاختيار على المقلاة العميقة. مشكلة واحدة هي استهلاك النفط الكبير ، والذي بعد ذلك غير مرغوب فيه لإعادة استخدامها. للحصول على الدرجة المطلوبة من التحميص والقشرة المقرمشة واللون الردي للقشر الرائب ، يمكنك وضعه في مقلاة. كيف؟ قراءة أدناه.
وصفة لأجنحة الدجاج المقلية في مقلاة
المكونات:
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ملح - ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة
- أجنحة دجاج - 2 كجم
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة حارة - 1 ½ ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة السمك - 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كاري معجون - ملعقة صغيرة؛
- البقدونس المفروم
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
يتم غسل أجنحة الدجاج وتجفيفها وتقطيعها عبر المفاصل. نخلط الطحين ونخلطه بالملح والكزبرة. نسقط قطع الدجاج في خليط الدقيق.
في مقلاة قم بتسخين الزيت النباتي واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضع أجنحة منتهية على المناديل لامتصاص الدهون الزائدة.
لإعداد الصلصة الحارة للأجنحة ، من الضروري مزج الصلصة الحارة نفسها مع الزبدة وصلصة السمك ومعجون الكاري ، ثم صب الصلصة على الأجنحة وتخلطها جيداً. نحن نخدم الطبق الجاهز ، ونزينه باللون الأخضر.
وصفة لأجنحة الدجاج مع الزنجبيل في مقلاة
المكونات:
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ملح - ملعقة صغيرة
- خليط من التوابل للدجاج - 1 ملعقة صغيرة؛
- أجنحة دجاج - 1 كجم
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزنجبيل المسحوق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا - 1 ½ ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل الأخضر.
- الزيوت النباتية.
إعداد
ينخل الدقيق ويخلط مع الملح ، وكمية صغيرة من الفلفل والتوابل للدجاج. يُمزج المكوّنات الجافة بمخفقة وخلط أجنحة الدجاج في الخليط الناتج. في المقلاة ، نقوم بتسخين الزيت وننشر الأجنحة. كمية اليرقات في المقلاة تعتمد على حجمها ، ولكن عادة ما يكون 10-15 دقيقة. نمزج الآن في وعاء من الزبدة وصلصة الصويا والعسل والزنجبيل ونسخ المزيج حتى تصبح سميكة في مقلاة سوتيه. نحن نخدم الدجاج المقلي مع صلصة حلوة ساخنة ، ويرش مع البصل الأخضر المفروم.
أجنحة الدجاج اللذيذة من الشواء في مقلاة
المكونات:
للدجاج:
- زيت نباتي
- أجنحة الدجاج - 24 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البيض - 4 قطع.
- القشدة الحامضة - 1/4؛
- الملح والفلفل.
- دقيق - 2 عناصر؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة.
لصلصة الشواء:
- الكاتشب - 2 عناصر ؛
- السكر - 1/4 من هذا البند ؛
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 فصوص
- الفلفل المجفف - حسب الذوق.
إعداد
قبل قلي الأجنحة في مقلاة ، قومي بإعداد خليط للتزيين. في وعاء واحد ، اخفق البيض مع القشدة الحامضة والملح والفلفل. الطحين والنشا معا معا على حدة. تُغمس أجنحة الدجاج أولاً في خليط البيض ، ثم تُسكب في الدقيق. يقلى الدجاج حتى يصبح ذهبى فى الزيت النباتي.
تُمزج مكونات الصلصة في قدر وتُغلى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة. نحن نخدم أجنحة الدجاج مع صلصة حارة.
كيف لطهي أجنحة الدجاج في وعاء الخبز؟
المكونات:
- أجنحة دجاج - 1 كجم
- لبن - بند واحد
- دقيق - بند واحد
- ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
- زعتر - 3 ملعقة صغيرة؛
- البابريكا - 2 ملعقة صغيرة.
- الفلفل - حسب الذوق
- الخبز - 2 البنود.
- اوريجانو - ملعقة صغيرة؛
- ريحان - ملعقة صغيرة؛
- الثوم المجفف - 1/4 ملعقة شاي.
- الزيوت النباتية.
إعداد
في وعاء ، يخلط الطحين والملح والزعتر والفلفل الأحمر والثوم والفلفل. بشكل منفصل صب الحليب في وعاء آخر. في الوعاء الثالث ، يُسكب البسكويت ويمزجها مع الأوريجانو والريحان والزعتر والثوم.
تنهار أجنحة الدجاج بالطحين ، ثم تنغمس في الحليب وتفتت في فتات الخبز.
في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت ونقلب الأجنحة عليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نحن نخدم مع الكاتشب ، أو صلصة الخردل والعسل.