كيف يمكنني تعقيم العلب؟

لا يزال تقليد جعل الواجبات المنزلية لفصل الشتاء ، والحفاظ على الفواكه والخضروات ، شعبية في العديد من الأسر. إنه لا يسمح فقط بتوزيع هدايا الصيف ، ولكن أيضًا على حفظ ميزانية الأسرة. من أجل إنقاذ فصل الصيف في البنك ، من المهم إجراء عمليتين بشكل صحيح: تعقيم الجرار الزجاجية وبسترة الفراغات.

كيف يمكنني تعقيم الجرار لقطع العمل؟

التعقيم هو المعالجة الحرارية للعلب ، التي تُقتل فيها الميكروبات. هناك عدة طرق للقيام بذلك.

التقليدية - تجهيز العلب عن طريق البخار . دعونا نحاول معرفة كيفية تعقيم العلب لزوجين. يتم وضع صر على وعاء من الماء المغلي. تغسل الجرار بزجاجات للشرب على النار. تغطى الأواني وتقطيعها للرش أثناء القلي. هناك منصات خاصة على المقلاة لتعقيم واحد أو أكثر من علب. البخار ، الذي يخترق داخل العلب ، يقتل جميع الميكروبات الضارة. يتم تعقيم علب نصف لتر ولتر لمدة 5-8 دقائق ، 3 لتر لمدة تصل إلى 15 دقيقة.

بدلا من وعاء ، إذا كنت تنوي إغلاق 3-6 جهاز كمبيوتر شخصى. نصف لتر أو علب لتر ، فمن الأفضل استخدام غلاية. يمكن ببساطة وضع البنوك على صنبور إبريق الشاي أو وضعها على غلاية كهربائية.

يمكن أن تصبح البقعة المعقمة شفافة وجافة. تتم إزالتها من شواء ووضع على منشفة. في الجرار الدافئة توضع الخضار أو الفواكه المغسولة ، تصب في شراب مائي ، شراب. يغطى بغطاء ، يغلي لمدة 10 دقائق. العيب الرئيسي لهذه الطريقة هو أن البخار في المطبخ يكون رطبًا وساخنًا ، ويستغرق إعداد العلب وقتًا طويلاً.

الطريقة التالية هي تعقيم الجرار الزجاجية في الفرن. هو أكثر بسيطة ومريحة. يتم تركيب علب الغسيل على شواية الفرن. شغل الفرن لمدة 140 درجة وفي درجة الحرارة هذه ابقائها 5-7 دقائق. ثم يتم إطفاء الفرن ، ولكن لا يتم إخراج الجرار ، ولكنها تسمح بالتبريد إلى 60-80 درجة مع الفرن. يجب أن لا توضع البنوك بإحكام على بعضها البعض ، لا يمكنك وضعها على ورقة ، وإلا فإنها سوف تنفجر. يحدث التعقيم بسبب الرطوبة في العلب والتدفئة.

الطريق الجاف. واحدة من أقدم ، ولكن القليل يعرف عن ذلك. يتم حل مسألة كيفية إعداد البنوك للمشتريات ، وتوفير الغاز أو الكهرباء ، بمساعدتها بسهولة وبسهولة. يتم غسل البنوك مسبقا في أي وقت مناسب. تسليم إلى hb نظيفة. قماش ، وعندما يستنزف الماء منها ، وهذا هو سريع جدا ، وضعت على منشفة نظيفة في أشمس مكان على لوجيا أو عتبة مع رقاب أسفل. الأشعة فوق البنفسجية من الشمس تسخن الهواء في الجرة وتقتل كل البكتيريا. قبل وضعها في علب الحفظ ، يتم شطفها ببساطة بالماء المغلي من الغلاية لتسخين الزجاج.

كيف يمكنني تعقيم الجرار في فرن الميكروويف؟ هذه طريقة فعالة للغاية لتعقيم العلب ، فهي الأسرع والأكثر راحة. ولكن كن مستعدًا لدفع ثمن الكهرباء أكثر من المعتاد. البنوك لا تحتاج فقط لغسل بعناية ، ولكن أيضا تفقد حتى لا تكون هناك رقائق والشقوق. هذا بالطبع يجب أن يتم دائماً ، لكن هنا باهتمام خاص. لا يمكن وضع البنوك الفارغة ، وترك 1-2 سم من الماء. إذا كانت هناك حاجة إلى علب جافة ، فيجب وضع الزجاج بالماء في مكان قريب. وقت التدفئة هو 2 دقيقة. إذا وضعت عدد قليل من العلب ، فقم بزيادة الوقت إلى 3 دقائق. يتم وضع البنوك الكبيرة على جانب واحد بكمية صغيرة من الماء. في فرن الميكروويف ، من الممكن أن تقوم ببسترة التشكيلات. لهذا ، يتم وضع الخضار في علب ، يسكب في نصف محلول ملحي ، مغطاة بغطاء من البولي إيثيلين ويوضع لمدة 2-3 دقائق. ثم يضاف ملء الغليان والغطاء بأغطية معدنية. أدر الجرار رأسًا على عقب واتركيها حتى تبرد تمامًا.

سوف يذكرك الصيف بنفسك عندما تضع هداياه على طاولة الطعام ، فتفتح جرة لحفظها في الشتاء.