تعتبر الخلطات المجمدة من المأكولات البحرية هي البديل الوحيد للأطباق من السكان البحريين إلى أولئك منا الذين لم يحالفهم الحظ بالعيش على الساحل. يمكن استخدام هذه الكوكتيلات البحرية لطهي الأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة وبالطبع الحساء. وصفات من هذا الأخير سننظر بمزيد من التفصيل.
شوربة كريمة كوكتيل البحر
حساء مذهل من كوكتيل البحر مع كريم سيصبح زخرفة ليس فقط من طاولة عارضة ، ولكن أيضا مناسبة تماما للإيداع في حفل عشاء. طبق بسيط ولكن عبق للغاية لن يترك أي شخص غير مبال.
المكونات:
- كوكتيل البحر - 500 غم
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكرفس - 2 ينبع ؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - ¼ ش.
- لبن - 2 عناصر؛
- كريم - 2 عناصر؛
- مرق الدجاج - البند؛؛
- زعتر مجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل وجوزة الطيب - حسب الذوق.
إعداد
في مقلاة عميقة سميكة الجدران في الزبدة ، تقلى كوكتيل البحر حتى تنجزه. نحول المأكولات البحرية إلى طبق آخر.
على الزبدة المتبقية في القدر مقلي شرائح الكرفس والفلفل والبصل. بمجرد أن تصبح الخضروات طرية - صب الدقيق ثم حرك المكونات المتبقية. نحتفظ بالحساء على نار عالية حتى يتكاثف ، ثم نضيف كوكتيل البحر ، ونطهو لمدة دقيقتين ، ونقوم بإزالة الحساء من الطبق.
وصفة للحساء من كوكتيل البحر
الشوربة التايلندية التي ستحتاجها الحفر لتذوق عشاق الأطباق الشرقية الحلوة. يمكن تعديل درجة حرارة الطبق حسب رغبتك: يمكن لأولئك الذين يحبون أكثر حدة أن يضيفوا شيلاً كاملاً مع البذور إلى الحساء ، في حين يُنصح بالبقية لتنظيف الكبسولة.
المكونات:
- فلفل حلو - 2 جم؛
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- ثوم - 4 فصوص
- صلصة الصويا - 50 مل.
- الجير - 1 قطعة.
- أرز طويل الحبوب - 100 جم؛
- البقدونس - حفنة واحدة.
- كوكتيل البحر - 350 غ؛
- الطماطم - 1 قطعة.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يُقطّع الثوم ويوضع في مقلاة مع لتر من الماء ، ويُضاف الملح. نحتفظ بقاعدة الحساء على النار حتى يغلي الماء ، بمجرد حدوثه - نضيف الأرز ونطهو لمدة 5-7 دقائق.
الآن حان دوران كوكتيل البحر ، يكفي أن تغلي 2-3 دقائق ، وبعد ذلك يمكنك إضافة عصير الليمون وشرائح الفلفل الحار.
الآن يجب أن يتم إعداد الحساء مع الفلفل المعطر والبقدونس ، إضافة مكعبات الطماطم وطهي الحساء لمدة 3 دقائق.
يتم تقديم الحساء في pialas العميق ، رشها مع أوراق البقدونس وكمية صغيرة من الفلفل الحار.
شوربة مأكولات بحرية "كوكتيل البحر"
خيار ممتاز للعشاء هو حساء "كوكتيل البحر" ، الطعام الخفيف يشبع دون الشعور بالإفراط ، ويتم إعداده بسرعة كبيرة.
المكونات:
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكرفس - 1 الجذعية.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- الطماطم في عصيرها - 1 وعاء.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- توابل ، زعتر - ملعقة صغيرة
- شمر - 1 بصل.
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- كوكتيل البحر - 300 غرام.
إعداد
البصل والكرفس والفلفل مفروم ناعما ومقلية من 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة. أضف الشمر واستمر في التحميص لمدة 5 دقائق أخرى. أضف الخضروات إلى الخضار ، مكعبات الطماطم والملح والفلفل. املأ الخليط بالماء ، وابق على النار لمدة 30 دقيقة ، ثم ضع مكعبات البطاطا واطهيها حتى يصبح طرياً. في آخر 3-4 دقائق من الطهي نضيف كوكتيل البحر إلى الخضار ، نضع الطبق ونتركه لمدة 10-15 دقيقة.
يسكب طبق جاهز على أطباق ويقدم مع الخضار والليمون.
حساء "كوكتيل البحر" وفقا لهذه الوصفة يمكن أن تعد في multivark ، يتم تنفيذ جميع عمليات الطبخ في نفس الترتيب ، وذلك باستخدام وضع "الخبز" في مراحل القلي ، و "حساء" أثناء الطهي.