Strudel - فطيرة لذيذة ودافئة بشكل لا يصدق من المطبخ الألماني.
بعد الخبز في الفرن ، يصبح مقدد بشكل مذهل ، يسيل له اللعاب ، مع الكثير من الطبقات الرقيقة. إعداده مع اللحوم والفطر والأسماك والملفوف والتفاح أو البطاطس. دعونا معرفة معك كيفية طبخ ستراجل في المنزل.
كيف لطهي strudel مع اللحوم والبطاطس؟
المكونات:
- قشور العجين - 500 غرام ؛
- لحم مفروم - 600 جم؛
- البطاطا - 4 قطع.
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل،
- زبدة - 50 جم؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- الخضر الطازجة.
- الحليب - 20 مل.
إعداد
يتم تنظيف البطاطا ، ويتم غليها ويعجنها حتى تصل إلى عصير ناعم. تتم معالجة اللمبة ، وتمزيقها بمكعبات ، وتُحمر على الزيت المحمر. ثم يضاف المشوي في اللحم المفروم ويضاف الملح حسب الذوق. معجنات نفخة على الطاولة في طبقة رقيقة مستطيلة. انتشر السطح كله مع زبدة ناعمة وتوزيع البطاطا المهروسة المبردة ، أعلى ملء اللحوم ويرش مع الخضر المفروم. قم بتحويل قطعة العمل بطول الطول إلى لفة محكمة ولفها فوق صينية الخبز. خبز بالفطيرة على درجة حرارة 170 درجة لمدة ساعة تقريبا.
كيف لطهي سترادل التفاح؟
المكونات:
- قشاري ، عجينة غير خميرة - 300 جم؛
- السكر - 40 غرام.
- الدقيق - 50 غ.
للحشو:
- التفاح - 6 قطع.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القرفة - قرصة.
إعداد
يتم تنظيف التفاح ، تتم إزالة النوى وتمزيقه في شرائح رقيقة.
في مقلاة ، تذوب بعض الزبدة ، وتنتشر الفواكه ، ورش السكر والقرفة المطحونة. اخلطي المزيج والتفاح لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طرياً. حشو جاهز ننتقل إلى وعاء ونبرد. تدحرجت العجينة غير المطحونة إلى طبقة رقيقة ورشها بالدقيق إذا لزم الأمر ، وتوزع كتلة الفاكهة وتدحرج بلطف إلى لفة ضيقة. ننشر فطيرة الثعبان مع الزبدة المذابة ونرش السكر ونخبز لمدة 40 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً.
كيف لطهي ستروديل مع الكرز؟
المكونات:
- قشور العجين - 500 غرام ؛
- الكرز - البند 1 ؛
- فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صفار البيض - 1 قطعة.
- سكر الفانيلا - حسب الذوق
- جوز - 50 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام.
إعداد
الكرز ما قبل تذويب ، وإزالة الحجر وشطف جيدا. يتدحرج العجين على قدر الإمكان ، ويُطحن السطح بالزبدة المذابة ، ويُرشَّب عليه فتات الخبز والمكسرات الممزقة. ثم توزع التوت بالتساوي ، مع رش سكر الفانيليا وتحويل أنبوب فطيرة. قمة مع صفار مخفوق وإرسالها لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً.