الوجبات الخفيفة الباردة مثالية للبوفيهات. يمكن إعدادها مسبقًا ولا تقلق بشأن التسخين الإضافي ، كما يحدث غالبًا مع الأطباق الساخنة. من الممكن جداً تغطية طاولة البوفيه من قبل أي مضيفة. الشيء الرئيسي هو الفكرة والتصميم المناسب ، وسوف تبدو المنتجات الأكثر اعتدالا مشرق والاحتفال في العيد الخاص بك.
وجبات خفيفة خفيفة وسريعة للحصول على طاولة البوفيه - المقبلات على الأسياخ
Canape - السندويشات الصغيرة ، وتثبيتها مع عيدان الأسنان. أصعب شيء عنها هو ، ربما ، تشريح جميل. وبعد ذلك يمكنك أن تبدأ كل شيء - مثل علب الخبز ، أو مصمم الأطفال أو حتى حقنة بلاستيكية - مع ذلك ، إذا قمت بتقطيع المؤخرة ، يمكنك الحصول على دوائر من الخبز أو الجبن أو النقانق.
Canape مع جبن موزاريلا والكرز
المكونات:
- الطماطم الكرز - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- جبنة "موتزاريلا" - 10 كرات؛
- ريحان - 20 ورقة.
- الزيتون الأسود (بدون حفر) - 5 قطع.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الأعشاب بروفنسال (جاف) - 0،5 ملعقة شاي.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
توضع على سيخ نصف زيتون ، ورقة من ريحان ، طماطم كرزية ومرة أخرى ريحان. نضع السيخ في كرة صغيرة من جبنة الموزاريلا بحيث يعلق الزيتون بإحكام على الجبن. انتشر في canapé على الطبق. من زيت الزيتون وزيت الزيتون والملح والفلفل ، قم بإعداد خلع الملابس ونرش طعامنا خفيفًا.
وهناك نسخة بسيطة أخرى من canapé - من بيض السمان ونصف الكرز كغطاء ، مما يجعل الفطر ، يصلح كل شيء مع عيدان الأسنان. والنقاط من المايونيز ستحولهم إلى نباتات غريبة. من البطاطا المهروسة يمكنك بسهولة تشكيل القنفذ ، الذي نتمسك به عيش الغراب لدينا. بالمناسبة ، بدلا من عيدان الأسنان يمكنك استخدام أغصان روزماري جديدة.
Canape مع التكسير و pâté
المكونات:
- المفرقعات المملحة - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كبده الكبد ؛ 150 غ ؛
- البيض - 3 قطع.
- الخيار الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيتون - 10 قطع.
- الشبت - 0.5 خانات.
إعداد
يتم تلطيخ البسكويت بطبقة رقيقة من القشرة ولصقها في أزواج. البيض المطبوخ ثلاثة على مبشرة أو الهريس مع شوكة ، ويخلط مع بات. وخُيِّر خيار واحد إلى دوائر رفيعة ، وقطع بشرة ثانية ، وافركها على مبشرة متوسطة وأضفها إلى القطة. يرش الشبث المفروم ويخلط في كتلة متجانسة. نحن ننشرها مع شرائح نظيفة على شرائح الخيار و "معلقة" لمضاعفة المفرقعات مع عيدان الأسنان ، وتصدرت مع الزيتون.
وجبات خفيفة صغيرة للحصول على طاولة بوفيه في tartlets
تارتليتس هي سلال صغيرة من العجين ، والتي يمكن تعبئتها بأي شيء: مع جميع أنواع السلطات ، أو الباتيس ، أو الكافيار ، أو الشرائح ، أو الفاكهة ، ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها للاستقبالات. كقاعدة ، تصنع التارتلات من عجينة غير خميرة ، ولكن توجد أيضا البثرة. جاهزة بالفعل ، وتباع tartlets في المتجر. ولكن إذا كان لديك القليل من وقت الفراغ ، فسوف تفسد ضيوفك بسلال الجبن الخاصة بك.
جبنة تارتليتس
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - بند واحد
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- المرغرين - 100 غرام ؛
- صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
للحشو:
- العنب (pitted) - حفنة واحدة ؛
- سلطة من rucola - 25 غ ؛
- جبنة بارميزان - 100 جم؛
- مايونيز - 40 جم.
إعداد
باستخدام خلاط ، فإننا نجمع بين كتلة متجانسة من الجبن المبشور والسمن والصفار. قم بإدخال الدقيق تدريجياً واخلط عجينة ناعمة ومرنة. نلفها في فيلم ونخفيها لمدة نصف ساعة في الثلاجة. ثم دحرج العجين إلى طبقة رقيقة ، ثم اقطع الدوائر بفنجان أو كأس ، ثم ضع القوالب عليها. التقليم زائدة. اخترقت الجزء السفلي من tartlet في عدة أماكن مع شوكة. تُخبز جبنة الكرز لمدة 15 دقيقة فقط عند درجة حرارة 200 درجة.
سنملأهم بالطريقة التالية. أولا ، أوراق كبيرة من جرجير ، ثم قطرة من المايونيز ، قطع من العنب إلى النصف ، وبارميزان المبشور.
تارتليتس مع الأفوكادو
المكونات:
- تارتليت - 8 قطع.
- الأفوكادو - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجير - 0،5 قطعة.
- الجبن "Ricotta" - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كافيار أحمر - 100 غم
- الكافيار الأسود - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يجب أن تكون الأفوكادو لهذه الوجبة خفيفة بما يكفي لاستخراج الجسد بسهولة. تحويلها إلى هريس ، ويرش مع عصير الليمون وإضافة الريكوتا. الخلاط جميع الخفاش في كتلة هوائية متجانسة وملء الكرات. نقوم بتزيين الجزء العلوي من الكافيار باللونين الأحمر والأسود.
يتم الحصول أيضا على وجبات خفيفة مثيرة للاهتمام لبوفيه الجدول من خبز بيتا. انها كل أنواع اللفات واللفائف.