نادراً ما يظهر قلب لحم البقر على طاولاتنا ، ولا تعرف جميع ربات البيوت أن الأطباق منه تتضح أنها لذيذة ومفيدة بشكل مثير للدهشة. في هذه المقالة ، سنخبرك ببعض الوصفات ، وسوف تتعلم كيفية طهي لحوم البقر بشكل صحيح.
وصفة للسلطة مع قلب لحوم البقر
المكونات:
- قلب البقر - 355 غرام ؛
- ماء - 105 مل؛
- مايونيز - 35 مل؛
- البقدونس الطازج
- بصل - 165 غم؛
- التوابل،
- الجدول الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم تنظيف البصل وتقطيعه على شرائح رقيقة وسكب لمدة 20 دقيقة مع ماء مغلي شديد الانحدار. ثم يتم تصريف السائل ، والبصل المجفف والمتبل في خليط من الخل المخفف. قطع القلب المغلي إلى شرائح وإرسالها إلى وعاء. تُضاف الخضار المسحوقة والبصل المخلل والموسم بالتوابل وتتبل بالمايونيز.
وصفة لخضروات الحساء من لحوم البقر القلب
المكونات:
- قلب البقر - 505 غرام ؛
- ماء - 2 لتر.
- البطاطا - 345 غ؛
- الجزر - 165 غرام ؛
- خيار مملح - 115 غ؛
- التوابل،
- لمبة - 1 قطعة.
- زبدة - 45 غ.
إعداد
تتم معالجة القلب ، وصب الماء البارد وغليها حتى ينضج ، وإضافة البصل المقشر. ثم يفرم ناعما القلب ويقلى في الزبدة. يُضاف الجزر المفروم والخيار المسحوش والبطاطا المقطعة بالقش ويُسكب القليل من الماء. يغطى بغطاء ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا.
وصفة لقلب لحم البقر مطهو ببطء
المكونات:
- مرق اللحم - 305 مل؛
- قلب البقر - 485 غرام ؛
- بصل - 65 جم؛
- دقيق - 10 غ؛
- النفط - 25 مل.
- التوابل،
- سكر - 5 غم
- معجون الطماطم
- خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
وصفة لطهي قلب لحم البقر بسيطة للغاية. يتم غسل المنتج الفرعي ومعالجته وغمره لعدة ساعات في الماء البارد ثم يتم تجفيفه وتقطيعه إلى مكعبات. نضع قطعة الشغل في مقلاة بالزيت ونقلب لمدة 10 دقائق على نار ضعيفة. ثم صب القلب بالطحين وحرك المرق الساخن. يُغطّى المقلاة بغطاء ويُطهى على اللحم لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
نقوم بتنظيف البصل ، و الخفق و الممر بشكل منفصل حتى لونها بنيا ذهبيا. تضاف معجون الطماطم ، والخل ، ورمي القليل من السكر والحساء لبضع دقائق. بعد ذلك ، نحول المرق الناتج إلى القلب ونحضّر الطبق لمدة 35 دقيقة أخرى.
وصفة للحصول على شرحات من قلب لحوم البقر
المكونات:
- قلب البقر - 505 غرام ؛
- البيض - 45 غ؛
- الحليب.
- مانغا - 10 غم
- التوابل،
- رغيف - 2 شرائح
- شحم الخنزير - 55 غرام ؛
- بسكويت مطحون - 105 جم.
إعداد
تملأ شرائح من الرغيف باللبن ، ونحن نحتفل بـ 15 دقيقة ، ثم نضغط على الخبز. يتم تقطيع مفرمة اللحم من سالو وتقطيعها من خلال مفرمة اللحم مع قلب مغلي وبصل مقشر وفتات الخبز. نحن نأخذ القوة الدافعة الناتجة من البيضة ونسكب المانغو ونرمي التوابل ونخلط. نشكل حتى شرحات ، ونحن شاء منها في فتات الخبز الأرضي وتقلى في زيت عباد الشمس من الجانبين.
الآن أنت تعرف وصفات لذيذة من الأطباق من قلب اللحم البقري ، ويمكنك إرضاء شعبك بالطعام الأصلي.