بلاكثورن هو شائك شائك يحتوي على ثمار مع طعم لاذع. من هذه ، يمكنك القيام بالكثير من الطهي الشيق والمفيد. ولكن لهذا ، يجب جمعها فقط في أواخر الخريف. عندها فقط تنضج بالكامل. ما يمكن تحضيره من المنعطف في الشتاء ، اقرأ أدناه.
صلصة ثورن للشتاء - وصفة
المكونات:
- بدوره ناضجة - 1 كجم.
- ماء 50 مل.
- الثوم - 8 الأسنان.
- الشبت المفروم ناعما - 50 غ؛
- كزبرة - 2 ملعقة صغيرة؛
- فلفل أحمر مطحون - ملعقة صغيرة؛
- النعناع المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم قطع بدوره في النصف ، مليئة بالماء والمسلوق. بمجرد أن نرى أن العظام قد انفصلت عن اللب ، فإننا نزيلها. يتم تشكيل العصير أثناء الطهي ، ويتم طحن الكتلة من الشوكة إلى حالة هريس. تواصل لطهي الصلصة ، تتدفق تدريجيا في العصير. اطهي الصلصة لمدة ساعة تقريبًا. عندما ينتهي العصير ، ضع التوابل والملح في الصلصة. تغلي بضع دقائق أخرى ثم ينتشر الساخن على الجرار المسلوقة المغسولة.
وصفة للصلصة من منعطف لفصل الشتاء
المكونات:
- التوت من شوكة ناضجة - 2 كجم.
- ملح - 40 جم؛
- سكر رملي - 200 جم؛
- الخل 6 ٪ - 400 مل.
- بصل - 300 جم؛
- الفلفل الأسود البازلاء - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زنجبيل مطحون - ¼ ملعقة صغيرة؛
- مسحوق الخردل - ¼ ملعقة صغيرة.
- أرضية فواح عطرية - ¼ ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
التوت هي شوكة بلدي وضعت في قدر. ختم البصل وإضافتها إلى الدور. اطبخي الصلصة على نار خفيفة دون إغلاق الغطاء. عندما يبدأ التقشير بالشق من اللب ، يُحوّل التوت إلى معجون. إضافة الملح والتوابل والسكر والخل وطهي الطعام. عندما تحصل الصلصة على الكثافة المناسبة ، نقوم بتوزيعها على الجرار والفلين على البخار.
اقتبس من المنعطفات لفصل الشتاء دون تعقيم
المكونات:
- بدوره - 3 أكواب.
- الماء - 2.6 لتر.
- السكر - 260 غرام.
إعداد
يتم فرز التوت من شوكة ، نزيل ذيول ، بلدي ووضعها في البنوك المعدة. ملء التوت بالماء المغلي وترك لمدة 20 دقيقة. ثم نسكب الماء في قدر ونسكب السكر ونتركه يغلي مرة أخرى. يتم ملء الشراب الناتج مع التوت ثم يتم لفه بأغطية مسلوقة. نضع البنوك في القاع ولف.
Adjika من منعطف لفصل الشتاء - وصفة
المكونات:
- بدوره - 1 كجم.
- فلفل أسود
- الكزبرة المطحونة - 5 غ؛
- الملح.
- الثوم - 15 أسنان ؛
- الشبت - 50 غ.
إعداد
يُصب التوت ، الذي تم غسله وتجفيفه سابقًا ، حوالي 100 مل من الماء ويُغلى المزيج. ثم نفرك الكتلة من خلال المصفاة. في الخليط الناتج ، وضع الثوم المسحوق والشمامين melrenko المفروم والملح والفلفل. يُضاف المزيج مع الكزبرة ، ويُغلى المزيج معاً لمدة 10 دقائق تقريباً ، ثم يوضع على الجرار.
مربى من منعطف لفصل الشتاء
المكونات:
- التوت من شوكة ناضجة - 1 كجم.
- المياه النقية - 300 مل.
- سكر رملي - 1 كجم.
إعداد
أعدت شوكة غسلها بالماء البارد وكل بيرس بير. من الماء والسكر ، اطهي الشراب واتركه يبرد. نلقي بدوره أعدت فيه وتركه ليوم واحد. في اليوم التالي نأخذ التوت من الشراب ، ونحضر الشراب ليغلي. ثم نسكب الطبق ونطهو لمدة ساعة تقريبًا. يتم ختم المربى الساخن في حاويات معقمة وإرسالها للتخزين.
جوهرة من منعطف لفصل الشتاء - وصفة
المكونات:
- بدوره - 2 كجم.
- السكر - 800 غرام.
إعداد
نقوم بفرز التوت وإزالة الأوراق والأغصان. ثم قم بقذفهم ، قطعهم إلى نصفين وقم بإزالة العظام. ضع الدور في وعاء مطلي بالمينا وصب 100 مل من الماء في الأعلى. نضع الطبق على الموقد ، والسماح للغليان يغلي ، يغلي لمدة نصف ساعة حتى نعومة التوت. ثم نتبول. الآن صب السكر واثارة. مرة أخرى ، ضع الكتلة على الموقد واطبخ لمدة ساعة تقريبًا. ثم ننشر المربى على الجرار المغسولة والبخرة ونغلقها. يمكنك الحفاظ على هذا المربى في الشقة. نجاح كل الفراغات!