كلاريت هو عجين سائل ، حيث يتم غمر المنتجات تماماً قبل أن يتم قليها في مقلاة. لإعداده ، يتم خلط البيض مع الدقيق ويخفف إلى اتساق دسم مع الحليب أو سائل آخر. ونتيجة لهذا الإجراء ، يتم تغطية المنتجات بقشرة جميلة مقرمشة وشهية. دعونا نكتشف كيفية تحضير حلوى البيرة ومفاجأة الضيوف بمهاراتك الطهوية المذهلة.
بيرة للأسماك
المكونات:
- الدقيق - 100 غرام ؛
- بياض البيض - 1 قطعة.
- البيرة - 150 مل.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لذا ، فإننا نأخذ الكمية الصحيحة من الدقيق وننخلها بعناية من خلال منخل مع شريحة. ثم نصنع كآبة صغيرة في الأعلى ونقدم بياض البيض برفق. بعد ذلك ، نقوم بصب بيرة مبردة بالتدريج ، ملح حسب الذوق ، نضيف الزيت النباتي ونمزج بعناية مع المضخة. ونتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على حلوى سائلة جداً ، وتبين أن السمك المطبوخ فيها يشبه الدانتيل.
بيرة للحبار
المكونات:
- بيرة مبردة - 250 مل؛
- البيض - 2 قطعة.
- كاري توابل - قرصة؛
- دقيق القمح - بند واحد
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل.
إعداد
لتحضير العجين ، من الأفضل استخدام البيرة الخفيفة ، بحيث لا يكون الصلصال مرًا جدًا. بعد القلي سوف يصبح مقرمش بشكل مذهل وممتع للطعم. لذا ، في كوب نسكب فيه دقيق القمح ، نقدم لنا صفار البيض ، وننقل الزيت والبيرة المنزلية المثلجة. مزيج الخليط جيدا مع خلاط. بشكل منفصل ، خفقت حتى ظهور بياض الرغوة البيضاء وقم بدمجها مع كتلة الدقيق ، خفقها جيداً حتى تصبح متجانسة.
بيرة للروبيان
المكونات:
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- الدقيق - 100 غرام ؛
- التوابل،
- بيرة - 30 مل.
- النبيذ - 20 مل.
إعداد
نخلط الدقيق ، نضيف بيضة الدجاج ونضيفها حسب الذوق. ثم صب البيرة الباردة والنبيذ وتقديم الخليط إلى الاتساق المطلوب.
بيرة للدجاج
المكونات:
- دقيق منخول - 125 جم؛
- التوابل،
- بيرة خفيفة - 100 مل؛
- صفار البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 40 جم؛
- بياض البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
أولاً ، نفرز دقيق القمح في الوعاء ، ثم نسكب تدريجياً في بيرة خفيفة دافئة ، مع التحريك المستمر ، حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. بعد ذلك ، أضيفي الزيت الدسم المبلل ، 2 بياض البيض والملح حسب رغبتك. كل مزيج بعناية وترك العصا لمدة 15 دقيقة.
وصفة لخبز البيرة دون البيض
المكونات:
- دقيق القمح - 250 غم
- البقدونس طازجة - حسب الذوق
- بيرة - 500 مل؛
- الكركم - 3 غرام ؛
- التوابل.
إعداد
في أطباق تحضير الخليط ، نسكب دقيق القمح والفلفل الأسود والكركم. كذلك نحن نبث البيرة ورمي ناعما
وصفة كلاسيكية لخليط البيرة
المكونات:
- دقيق - بند واحد
- بيرة - بند واحد
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
في البيرة الباردة نلقي الملح والفلفل. ثم صب تدريجيا الدقيق منخول ويعجن العجين. إذا كانت سميكة للغاية ، يمكنك صب المزيد من البيرة وإحضار معجون إلى الاتساق المطلوب.
والآن سنخبرك ببعض الأسرار لطهي البيرة المدمرة:
- تذكر أن جميع المكونات السائلة للعجين يجب أن تكون باردة بالضرورة ؛
- في وصفة لخبز البيرة ، تأكد من استخدام البيرة الخفيفة فقط ، بحيث في نهاية الطبق الخاص بك هو لذيذ ، العطاء وليس المر.
- يجب دائما أن يقسم البيض للعجين إلى البروتينات والصفار ، حيث أن استخدام البروتينات المخفوقة سيعطي الاختبار سطوعًا مذهلاً ، وخفة ، وفي الوقت نفسه روعة.