ليس بعيدًا عن الزوجين في العام الجديد ، ومعه وفرة المندرين ، التي يدور منها الرأس. بالطبع ، فواكه الحمضيات الاحتفالية جيدة من تلقاء نفسها ، لكنها لا يمكن مقارنتها مع فطائر اليوسفي لا تضاهى: عطرة ودافئة وشهية جدا.
وصفة لفطيرة مع اليوسفي المعلبة
المكونات:
للاختبار:
- زبدة - 125 غرام ؛
- السكر - 50 غرام ؛
- كعكة الغريبة - 150 غ.
للحشو:
- جيلاتين - ملعقة صغيرة؛
- ماء - 45 مل؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 150 غرام ؛
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- قشر البرتقال 1؛
- اليوسفي المعلب - 600 غ؛
- عصير اليوسفي - 250 مل؛
- جيلي البرتقال - 80 غ.
إعداد
يتم إحضار الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. اخلطي الزبدة المذابة مع فتات الخبز والسكر. الكتلة الناتجة موزعة بالتساوي على قاع القالب وجدرانه ، ثم نخبز القاعدة الناتجة لمدة 10 دقائق.
يتم تخفيف الجيلاتين في الماء ويترك لتنتفخ. فوق وعاء من الماء المغلي ، نضع سلطانية ندخل فيها صفار بيض ، نضيف 100 غرام من السكر وعصير الليمون. يخفق باستمرار يخفق صفار البيض ، وخفقت لهم حتى كريم سميك. اخلط الكريمة مع محلول الجيلاتين وأضف نكهة البرتقال.
يتم ضرب البروتينات الثلاث من البيض مع السكر المتبقي حتى يتم تشكيل قمم الصلبة. مزيج من البروتينات متجدد الهواء مع الكسترد السريع وصب الخليط في قاعدة تبريد للفطيرة. اترك كل شيء في الثلاجة لمدة 3 ساعات. نقوم بتزيين الكعكة بقطع من اليوسفي المعلب. سخن عصير اليوسفي وشراب البرتقال هلام في ذلك. املأ الفلفل فوق فصيص الماندرين وأعد كل شيء لتجميده في الثلاجة.
كعكة الرمل مع التفاح واليوسفي
المكونات:
- معجنات قصيرة
- التفاح - 5 قطع.
- سكر - 3/4؛
- زبدة - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- المعلبة اليوسفي - 150 غ ؛
- نشا - 1 1/2 شارع. ملعقة.
إعداد
يتم تسخين الفرن حتى 210 درجة. يتم طرح Shortcake (قمنا بإعداده بالفعل في وصفات أكثر من مرة) ووضعها في طبق للخبز مدهون بالدهون. تقطع العجينة الفائضة على طول الحواف ، وتعلق القاعدة بشوكة وتغطى بورقة من الرق. فوق العجين صب طبقة من الفاصوليا أو البسلة أو أي حبوب أخرى ، والتي تحمي العجين من التورم أثناء الخبز. نخبز أساسًا من 5 إلى 7 دقائق حتى يتم ضبط الحواف ، ثم نزيل الرقاقة ونستمر في التحضير لمدة 10-12 دقيقة أخرى للحصول على القاعدة.
تدحرجت شرائح التفاح في النشا وتخلط مع السكر ، وزبدة ذائبة وقطع من اليوسفي. انشر الحشوة في قاعدة المعجنات القصيرة واخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج التفاح.
فطيرة مع اليوسفي في multivark
المكونات:
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 220 غرام.
- دقيق ذاتي الطعم - 300 جم؛
- الكفير - 280 غرام ؛
- zedra اليوسفي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزيت النباتي - 125 مل.
للزينة:
- المندرين - 300 غرام ؛
- كريم للجلد - 1 بند؛
- السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مربى اليوسفي - 300 غرام.
إعداد
بالنسبة لكعكة إسفنجية ، قم بضرب البيض بالسكر وإضافة الزيت النباتي والكفير ، ثم صب الدقيق المتصاعد تدريجيًا ، وعجن كعكًا سميكًا. نحن نكمل العجين بقشر اليوسفي للحصول على نكهة الحمضيات المميزة. يصب العجين الناتج في قالب في الوعاء المغطى بالزيت للعديد من المولدات ، ثم يشغل وضع "الخبز" وينسى الكعكة لمدة ساعة.
في هذه الأثناء ، نضع الكريمة مع مسحوق السكر ، ونقسم اليوسفي إلى شرائح ونزيل كل الأغشية. يتم تسويتها بسكويت تبريد على السطح بأكمله ، مغطاة بطبقة من مربى اليوسفي والكريما المخفوقة ، وبعد ذلك نقوم بنشر فصيص المندرين كديكور وخدمة الطبق إلى الطاولة.