أصبح البط مع التفاح والبرتقال في الفرن رمزا لعطلة عيد الميلاد وأعياد رأس السنة الجديدة. فقط في هذا الوقت من السنة ، ترغب في الاستمتاع بالروائح الحلوة المذاق والمذاق الفريد لذبابة الطيور المحمصة ، لإعدادها يجب تخزينها على الحمضيات والفواكه ، وقراءة الوصفات المذكورة أدناه.
كيف لطهي بطة مع التفاح والبرتقال؟
يجب أن تبدأ عملية تحضير البط مع التفاح والبرتقال بتنقية الجثة. يتمتع الطائر برائحة معينة ، لذا يفضل أن تكون الذبيحة مغمورة في محلول ملحي ليوم واحد. في غياب الوقت ، يمكنك القيام به فقط مع التوابل. بعد النقع ، يحشى الطير بالبرتقال والتفاح ويرسل إلى الفرن لمدة ساعتين تقريبًا.
- حتى أبسط وصفة من البطة المخبوزة مع التفاح والبرتقال ستفاجئ النتيجة ، إذا تم حساب وقت إقامة الطائر في الفرن بشكل صحيح - يجب أن تؤخذ ساعة واحدة لكل كيلوجرام.
- عند القطع ، قم بإزالة جزء من "الذيل" ، حيث تتركز جميع الروائح الكريهة هناك.
- لا تكن متحمسًا للحشو. يمكن جلد طائر محشو بإحكام الكراك.
بطة مع التفاح في ماء مالح برتقالي - وصفة
لن تخيب البط مع التفاح في ماء مالح برتقالي حتى الهواة. هذه هي ميزة الحمضيات البرتقالية ، التي يحتوي عصيرها على أحماض ، والتي تسهم في التخفيف السريع للحوم. ونتيجة لذلك - بطة منغمسين في ماء مالح لمدة ساعة ، بعد إقامة طويلة في الفرن يتحول العطاء ، وردية وينضح روائح مذهلة.
المكونات :
- بطة - 2 كغم ؛
- برتقالي - 2 قطعة.
- نبيذ جاف - 60 مل؛
- خليط من الفلفل - 10 غ؛
- التفاح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- فرك الذبيحة مع تلذذ والفلفل.
- تنقعه لمدة ساعة في عصير البرتقال والنبيذ.
- مع الاشياء تفاح ، صب ماء التتبيلة وخبز في 180 درجة لمدة 2 ساعة.
بطة محشوة بالبرتقال والتفاح - وصفة
بطة محشوة بالتفاح والبرتقال - مثال واضح على كيفية إفراز الثمار مع الحمضيات طعم لحم الدواجن. في هذه الحالة ، يتم تقديم كل من طبق جانبي منعش ، ومكرر ، ونقانق متوازنة ، والتي ، عندما يتم خبزها ، تحييد سمنة الطائر ونكهته المحددة وتسرع عملية الطهي.
المكونات:
- بطة - 1،5 كغم ؛
- التفاح - 2 قطعة.
- برتقالي - 1 قطعة.
- فص ثوم - 3 قطع.
- فلفل أسود مطحون - 5 جم؛
- قرفة - 5 غم
- مربى - 60 جم؛
- زيت - 40 مل.
إعداد
- افركي الجثة مع الثوم والفلفل والزبدة.
- الاشياء مع مزيج من التفاح والبرتقال والقرفة.
- أخبز في 180 درجة لمدة 3 ساعات.
- بعد ساعة ونصف ، يتم طهي البط مع التفاح والبرتقال في الفرن مع المربى.
البط في احباط مع التفاح والبرتقال
الخوف من أن البط المخبوز مع التفاح والبرتقال لن يعمل ، يفصل المضيفات من الطبق. في الوقت نفسه ، ينسى الجميع حول الرقاقة ، التي تحافظ على درجة الحرارة المحددة ، مما يجعل المنتج جاهزًا للاستخدام داخلها ومساعدته على عدم حرقه في الخارج. بالنظر إلى أن البطة تجف بسرعة ، ضع شرائح الحمضيات تحتها ولفها في طبقتين من الرقائق.
المكونات :
- بطة - 2،5 كغم ؛
- برتقالي - 2 قطعة.
- التفاح - 3 قطع.
- القشدة الحامضة - 80 غ؛
- الخردل - 10 غرام.
إعداد
- ينقع الذبيحة لمدة ساعتين في القشدة الحامضة والخردل.
- تحشى الطائر مع التفاح والبرتقال.
- أغلق صينية الخبز بطبقتين من الرقاقة.
- تكمن على دوائر احباط من البرتقال ، على رأس - الطائر والتفاف.
- يخبز البط مع التفاح والبرتقال لمدة 2.5 ساعة.
بطة مع التفاح والعسل
بطة في الفرن مع البرتقال والعسل سوف تفجر براعم الذوق لعشاق النكهات الحارة المشبعة. هذا التأثير ليس مفاجئًا ؛ فالعسل متناغم تمامًا مع البرتقال ، كما أن الجمع بينه وبين التفاح والزنجبيل معترف به كلاسيكياً. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تشوه الجثث بالعسل وتخبز ، فلن تحترق وستحصل على قشرة ردية.
المكونات:
- برتقالي - 2 قطعة.
- التفاح - 3 قطع.
- العسل - 40 غ؛
- عصير الليمون - 40 مل.
- بطة - 1،8 كجم ؛
- فلفل أسود مطحون - 5 جم؛
- الملح - 10 غرام ؛
- الزنجبيل - 5 غرام.
إعداد
- فرك البطة بالملح والفلفل.
- تحريك الفاكهة بالزنجبيل ، 20 غرام من العسل وعصير الليمون.
- بدء الذبيحة مع خليط ، الشحوم مع العسل.
- يتم خبز البط مع التفاح والبرتقال في الفرن لمدة ساعتين.
بطة مع التفاح والبرتقال في الأكمام
بطة مع التفاح في الأكمام لذيذة وعملية. الكم هو اختراع لا غنى عنه: فهو يحمي الطبق من الجفاف ، وحجمه يسمح لك بخبز الفواكه والحمضيات بشكل منفصل. في نفس الوقت ، يتم وضع البرتقال في الذبيحة ، ويتم وضع التفاح حوله - هذا الخيار مناسب لشركة كبيرة ، حيث يمكن لأي شخص أن يختار أحد المكونات حسب رغبته.
المكونات:
- بطة - 1،5 كغم ؛
- برتقالي - 2 قطعة.
- التفاح - 3 قطع.
- خليط من الفلفل - 10 غ؛
- زيت - 40 مل.
إعداد
- تنقع الجثة لمدة 15 دقيقة في الزيت والفلفل.
- بعد ذلك ، الاشياء مع شرائح البرتقال.
- وضع الطائر في الأكمام ، ووضع على جانبي التفاح مقطعة.
- بطة مع التفاح والبرتقال في الفرن خبز 1 ، 5 ساعات في 200 درجة.
بطة مع شرائح من البرتقال والتفاح
شرائح البط مع التفاح في الفرن - بديل مناسب للجثة بأكملها. يتم تقطيع قطع الجزر في مقلاة واكتساب قشرة على الفور ، وسرعان ما ينقع المذاق ، ويتذوق الطعم والرائحة الطائر بأكمله. يرجع ذلك إلى القدرة على تحويل كل قطعة من اللحم بالفاكهة ، مما يساعد على جمع كل العصائر والعبير عند الخبز.
المكونات :
- بطة - 1،2 كجم ؛
- برتقالي - 1 قطعة.
- التفاح - 2 قطعة.
- صلصة الصويا - 60 مل.
- الخردل - 10 غرام ؛
- أعشاب بروفنسال - 10 غ؛
- زيت - 40 مل.
إعداد
- اقسم البطة على الجزء ثم اقرف.
- اخلط الدهون من البطة مع الصلصة والأعشاب والخردل ونقع اللحم.
- أضف التفاح والبرتقال.
- قطع البط مع التفاح والبرتقال في الفرن خبز لمدة 90 دقيقة في 180 درجة.
بطة مع الأرز والتفاح والبرتقال
أولئك الذين يرغبون في الحصول على طبق جانبي لذيذ ومغذي ، يمكن تنويع وصفة البط مع التفاح وأرز البرتقال. يتم دمجها بشكل مثالي مع الفواكه الحلوة والحامضة ، وتعتمد بسرعة على طعمها وتحافظ على الملمس لفترة طويلة من مثالية للطبق. تقليديا ، ينبغي تقديم مقبلات في طبق مسطح ، مع قطع البط والمرق.
المكونات :
- بطة - 2 كغم ؛
- الأرز المسلوق - 250 غ؛
- برتقالي - 2 قطعة.
- التفاح - 3 قطع.
- الكاري - 10 غ؛
- مايونيز - 60 جم.
إعداد
- يوزع الأرز بالكركم ويخلط مع قطعتين من التفاح والبرتقال.
- تشحيم الذبيحة مع المايونيز وأشياء أخرى.
- ضع الثمار المتبقية تحت الذبيحة واخبزيها لمدة 3 ساعات عند 200 درجة.
بطة مع التفاح والخوخ
يجب على أولئك الذين يريدون طهي البط مع البرتقال والتفاح وتحقيق نكهات جديدة استخدام البرقوق. تحتوي هذه الفاكهة المجففة على نكهة قوية وخصائص عطرية من الممكن أن تعطي رائحة رائحة مدخنة وحلاوة حامضة لطيفة مع حفنة ، بدلاً من نقل الطبق إلى مستوى جديد.
المكونات:
- بطة - 1،2 كجم ؛
- التفاح - 2 قطعة.
- برتقالي - 1 قطعة.
- البرقوق - 50 غ؛
- زيت - 60 مل.
- فصوص من الثوم - 3 قطع.
إعداد
- فرك البطة مع الزبدة والثوم.
- بدء الذبيحة مع قطع من التفاح والبرتقال والبرقوق.
- خبز تحت احباط لمدة ساعتين عند 180 درجة.