سلال مع اللحم المفروم - وجبة خفيفة لذيذة ومرضية بشكل مثير للدهشة ، والتي ، بدون تردد ، يمكنك تقديمها إلى طاولة البوفيه وتنويع القائمة ، ويسر الضيوف بالوصفات الأصلية الجديدة.
كيف تصنع السلال مع اللحم المفروم؟
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 330 غم
- بيضة - قطعة واحدة
- الخميرة الجافة - 15 غ؛
- الماء البارد - 100 مل.
- المرغرين - 40 غ؛
- السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- صدر دجاج - 800 جم؛
- زبدة - 80 غ؛
- الجبن الصلب - 50 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- جوزة الطيب - قرصة؛
- التوابل.
إعداد
أولا ، دعونا نعجن العجين: نخلط الدقيق ، نصب في القليل من الماء الدافئ ، صب الخميرة ، نكسر البيض ، نضع الملح والسكر والسمن. يخلط المكونات جيدًا ويوضع في الحرارة ويترك لمدة 3 ساعات تقريبًا ، بحيث يرتفع بشكل جيد.
وهذه المرة بينما نقوم بعمل حشو للقيام بذلك ، يتم غسل صدور الدجاج ، وتقشرها ، ونفصل اللحم ونغلي في الماء المملح حتى تصبح جاهزة. بعد ذلك ، نبرد ونلتف من خلال مفرمة اللحم. لسحق اللحم المفروم ، إضافة البيض ، ووضع الزيت ، ورمي جوزة الطيب المفروم ، إضافة الملح وتخلط جيدا. من الاختبار المُهيأ ، نقوم بتشكيل سلال باستخدام قوالب معدنية خاصة. في السلال وضع اللحم المفروم ، رشها الأعلى مع رطبة المبشور وإرسال الطبق إلى فرن ساخن.
سلال اللحم المفروم مع الفطر
المكونات:
- اللحم المفروم الطازج - 500 غ؛
- الخبز - 100 غرام ؛
- لمبة - 100 غرام ؛
- الجزر - 150 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
للحشو:
- الفطر - 300 غ ؛
- الطماطم - 100 غرام ؛
- التوابل،
- الجبن - 200 غرام.
إعداد
في اللحم المفروم ، يضاف البصل المقشر والمفروم ناعما ، والجزر المبشور ونقع مسبقاً في الخبز الأبيض الممزوج بالماء. نحن نصنف الكتلة مع التوابل ، وكسر البيضة ومزجها جيدا. ثم نشكل من الكتلة التي تم الحصول عليها من سلة ، باستخدام قوالب معدنية ، وملئها بالحشو. لإعداده ، يتم معالجة الفطر ، مفروم ناعما ، يضاف الطماطم المسحوقة ويخلط. على السطح ، يرش الطبق مع الجبن المبشور ويخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
سلات البطاطا مع اللحم المفروم
المكونات:
- البطاطا - 5 قطع.
- الحليب.
- بيضة - قطعة واحدة
- زبدة - 10 غرام.
للحشو:
- فطر فطر طازج - 100 جم؛
- لمبة - 2 قطعة.
- التوابل،
- فرم الدجاج - 400 جم؛
- الجبن من أنواع الصلبة.
إعداد
بادئ ذي بدء ، يتم تنظيف البطاطس ، وقطع ، ومليئة بالماء وغليها حتى ينضج. ثم استنزف بلطف كل السائل والبطاطس المهروسة في هريس ، إضافة زبدة كريم والبيض والحليب الساخن. يتم إذابة لحم الدجاج المفروم ووضعه في القليل من البصل المفروم. Solim والفلفل وتخلط جيدا. يتم تجهيز الفطر البستاني ، ويتم تقطيع اللحم في مقلاة مع البصل. يفرك الجبنة على صينية صغيرة وتشرع في تجميع السلال.
الآن نحن نأخذ بأيد مبتلة جزءًا صغيرًا من البطاطا المهروسة ،
نرسل المقلاة إلى الفرن ونخبز أولاً في درجة حرارة منخفضة لعمل لحم مفروم ، ثم نرفع اللهب ونقف حتى تصبح جاهزة. نأخذ السلال من الفرن ونضعها على أطباق ونرش عليها الخضار ونخدم.