فطائر البطاطا مع الملفوف أو الزرازي ، كما يطلق عليها في كثير من الأحيان ، هو طبق بأسعار معقولة ، بسيطة ، ولكنها لذيذة ومرضية. يمكن قليها في مقلاة بالزيت ، أو يمكنك خبزها في الفرن. كملء استخدام الملفوف الملفوف مع البصل والجزر ، وأحيانا الفطر.
كيف لطهي الفطائر مع البطاطس والملفوف؟
ليست الفطائر مع الملفوف والبطاطا لطهي الطعام صعبة ، كما قد يبدو في البداية ، للتعامل مع المهمة تحت سلطة الجميع. التوصيات التالية سوف تجنب الأخطاء والنتيجة ليس فقط في طبق لذيذ ، ولكن أيضا جميلة.
- بالنسبة للعجين ، يتم غلي البطاطا ويعجنها بدون سائل.
- يمكن طبخ العجينة مع إضافة البيض وبدونها ، في الحالة الثانية من الأفضل طهي البطاطا "بالزي الرسمي" ثم يعجنها. مع طريقة الطهي هذه ، تصبح البطاطا أكثر لزوجة.
- في العجين ، إذا رغبت في ذلك ، إضافة التوابل والبصل المقلي.
- قم بطحن البطاطس للعجين بأي طريقة مناسبة - على مطحنة اللحم ، أو توالكوشكو أو المبشرة.
العجين من البطاطس للفطائر مع الملفوف
سوف الفطائر من عجينة البطاطا مع الملفوف يكون أكثر فاتح للشهية إذا قمت بإضافة البيض المسلوق المطحون إلى التعبئة. الخضر في الحشو ، أيضا ، لن يكون غير ضروري. بعد القلي ، تنتشر الفطائر الجاهزة على المناديل الورقية للقضاء على الدهون الزائدة وتجعل الطبق أقل سعرًا حراريًا.
المكونات:
- البطاطا المسلوقة - 1 كجم.
- البطاطس الخام - 3 قطع.
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- الملفوف الطازج - 500 غرام ؛
- دقيق القمح - 180 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- البطاطس المقشرة مقشرة ومبشوشة.
- هناك بطاطا نيئة ، قود بيضة واحدة ، صب في الدقيق و حرك.
- الملفوف القريد والبصل والجزر صوفان على مبشرة.
- تقلى الخضار.
- البيض مسلوق ومقطّع ومضاف إلى الملفوف.
- يصنعون فطائر ويقلى بهم في الزيت.
فطائر البطاطا مع الملفوف في مقلاة
فطائر المقلية مع الملفوف والبطاطس ستكون لذيذة بشكل خاص إذا تم قليها في خليط من الخضروات والزبدة. يمكن استخدام مخلل الملفوف في الحشوة في شكل خام ، ولكن يمكن تخزينه بشكل مسبق قليلاً مع إضافة البصل والجزر ، ثم تكون الحشوة أكثر نعومة ونعومة.
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- البيض - 2 قطعة.
- الملح والفلفل.
- دقيق القمح - 50 غ؛
- مخلل الملفوف.
إعداد
- يتم غلي البطاطس وتنظيفها وسحقها.
- يضاف البيض والدقيق والملح والفلفل والمزيج.
- تشكيل الكرات ، وتحويلها إلى الكعك مسطحة وانتشار حشو.
- يتم تثبيتها على حواف معا ، ويتشكل المنتج مثل باتي والمقلية.
فطائر البطاطس البطاطا مع الملفوف
تحضير فطائر البطاطا مع الملفوف ويمكن أن تكون في إصدار الهزيل. فهي ناعمة وحساسة ولذيذة. في ضوء حقيقة أن هذا الطبق العجف ، لا يتم إضافة البيض إلى العجين ، يمكن إضافة ملعقة طعام 1-2 من النشا بدلا منها ، كما أنه سيعزز الكتلة. قبل الخبز ، يمكن تشحيم الجزء العلوي من المنتجات بالماء ومعلبة ببذور السمسم.
المكونات:
- بطاطا - 600 غم
- كاري - ملعقة صغيرة
- الملفوف - 400 غرام ؛
- دقيق القمح - 30 غ؛
- معجون الطماطم - 30 غ؛
- بصل - 100 جم؛
- الجزر - 200 غرام.
إعداد
- والبصل على البخار ، إضافة الملفوف المقطعة ، والجزر والملح والفلفل ، صب في 50 مل من الماء والطماطم ويطهى حتى تصبح جاهزة.
- يتم تعجن البطاطس المقشرة والدقيق والتوابل والعجن.
- تشكيل الفطائر مع حشو.
- وضع الفطائر الخالية من الدهون مع الملفوف والبطاطا على صينية الخبز والخبز حتى الأحمر.
فطائر بطاطا مهروسة مع الملفوف
سوف تكون فطائر البطاطا مع الملفوف في مقلاة حتى ألذ إذا قمت بإضافة الجبن المبشور إلى العجين. ويمكن استخدام هريس طازجة ، وهو أكثر تفضيلاً ، ولكن بالأمس مناسبة أيضًا. تحتاج فقط إلى تسخينها جيدًا بدون إضافة سائل ، ولكن يمكنك إضافة بصل محمص إليها.
المكونات:
- بطاطس مهروسة - 600 جم؛
- الملفوف الأبيض - 400 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق (إذا لزم الأمر) ؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- الملح والفلفل.
- النفط.
إعداد
- في محرك هريس في البيضة ، إضافة الجبن المبشور ويعجن.
- تمزيقه الملفوف والبصل المفروم ناعما في الزيت.
- عندما تكون الخضروات جاهزة ، قم بقيادة البيضة ، وضع الفلفل والملح.
- من الاختبار ، يتم صنع الكعك ، يتم وضع الحشوة في وسط كل منها ، يتم ربط الحواف.
- تقلى البطاطس مع الجبن والملفوف حتى تصبح حمراء.
الفطائر مع البطاطا والملفوف في الفرن
فطائر البطاطا مع الملفوف في الفرن لذيذة جدا بحيث يتم تناولها في الغالب على الفور. لذلك ، فمن المستحسن زيادة كمية المكونات دفعة واحدة على الأقل مرتين. نظرًا لحقيقة أن الفراغات لا تحتوي على مكونات خام ، فإن وقت تحضيرها صغير جدًا ، بمجرد تشكيل القشرة الردية على القمة ، تكون الفطائر جاهزة.
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 300 غرام ؛
- الملح والتوابل.
- بطاطا -1 كجم
- معجون الطماطم - 50 غ؛
- الثوم - 5 أسنان
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- يتم قطع الملفوف وتذويب مع الطماطم والملح والتوابل.
- تنضج البطاطا في قشرتها ، وتنظف ، وتمر عبر طاحونة اللحم ، المملح ، يتخلله ويعجن.
- ضعي الكعك ، وضع الكرنب في المركز ، غطّيه بكعكة ثانية ، الحواف مثبتة معاً.
- تنتشر فطائر البطاطا والملفوف على صينية خبز ، مدهون بالبيض المخفوق ويخبز على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
فطائر البطاطس مع الملفوف والفطر
يمكن تحسين وصفة لفطائر البطاطس مع الملفوف قليلاً بإضافة الفطر إلى الحشوة. في هذه الحالة ، يتم استخدام الفطر الطازج ، ولكن الفطر الأخرى هي أيضا ممتازة. من العدد المحدد للمكونات سيكون حوالي 10 فطائر. وتستغرق عملية تحضير المكونات ومنتجات القلي كاملة حوالي ساعة.
المكونات:
- بطاطس متوسطة الحجم - 10 قطع.
- دقيق - ½ كوب
- الملفوف - 300 غرام ؛
- الجزر والبصل - 100 غرام.
- فطر champignons - 200 غرام.
إعداد
- يتم تعجن البطاطس الملحومة في البطاطا المهروسة.
- ضجة في الدقيق.
- الملفوف تمزيقه مع البصل المفروم والجزر.
- كما يتم تقلى الفطر مع البصل.
- مزيج الملفوف مع الفطر.
- من عجينة البطاطس تشكل كعكة ، وضع حشو في المركز ، يتم تثبيتها حواف والفطائر البطاطس المقلية مع الفطر والملفوف حتى اللون الأحمر.
الفطائر المقلية مع البطاطس و مخلل الملفوف
فطائر مع البطاطا والمخلل الملفوف مثل جميع ربات البيوت المزدحمة وأولئك الذين لا يحبون حقا العبث لفترة طويلة في الموقد. إذا بقيت البطاطا المهروسة بالأمس ، يمكنك استخدامها بأمان. جمال هذه الوصفة هو أن جميع المكونات مختلطة ، وتتكون فطائر من الكتلة الناتجة ومقلية حتى الأحمر.
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- مخلل الملفوف - 300 غرام ؛
- النفط.
إعداد
- يتم تعجن البطاطا المسلوقة في البطاطا المهروسة.
- دفع في البيض ، اثارة ، حقن الدقيق.
- اقلي البصل واضف الجزر المبشور واقليه.
- ينتشر في مقلاة مخلل ، ويخلط ويطهى لمدة 20 دقيقة.
- اخلط البطاطس مع الملفوف ، وشكل المنتجات.
- تقلى البطاطس مع الملفوف لمدة 5 دقائق على كل جانب.