هناك الكثير من الوصفات لطهي اللحوم. لكن ، ربما ، أحد أكثر خيارات الطهي اللذيذة هو اللحم ، المخبوز بالجبن. في ذلك بالضرورة إضافة البصل ، وأحيانا - الفطر ، وأحيانا - الطماطم (البندورة). ربما ، عدد قليل جدا من الناس يعرفون أن يسمى هذا الطبق اللذيذ بشكل لا يصدق - اللحوم باللغة الفرنسية. أدناه سنتحدث عن كيفية طهي لحم الخنزير في الفرنسية.
لحم بالفرنسية من لحم الخنزير
المكونات:
- الجبن الصلب المبشور - 220 غ؛
- بصل - 300 جم؛
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- مايونيز - 50 جم؛
- كريم حامض - 50 جم؛
- جبن فيلادلفيا - 50 جم؛
- الملح والتوابل.
إعداد
لحم الخنزير مقطعة إلى قطع صغيرة وتضرب جيدا ، ثم الملح وترش التوابل. نضع قطع العمل على ورقة الخبز. أضيفي الكريما الحامضة مع المايونيز وجبنة فيلادلفيا. لتذوق ، إضافة الملح والفلفل ، يمكنك أيضا إضافة الأعشاب المسحوقة. اخلط الصلصة جيدا وغطيها باللحم. نصف لوشوك ، أو ممكن الحلقات ، إذا كانت الرؤوس ليست كبيرة جدا. نضعه فوق اللحم. نسقط قطعًا نائمة بالفرنسية من جبن لحم الخنزير المبشور ونرسل في فرن. يجب تسخينه حتى 180 درجة مئوية. أخبز حوالي 40 دقيقة.
وصفة لحم الخنزير بالفرنسية في فرن الميكروويف
المكونات:
- لحم الخنزير - 400 غرام ؛
- بصل - 150 جم؛
- بطاطا - 400 جم؛
- زبدة - 35 جم؛
- الثوم - 1 فص.
- الجبن الصلب المبشور - 50 غ؛
- المايونيز.
إعداد
يتم تلطيخ شكل فرن الميكروويف مع الزبدة. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة ، ويتم ضغطه من خلال مكبس الثوم ويخلط فيه. ضع اللحم على قاع القالب ، ثم ضعه مع المايونيز واقطعي البصل إلى نصفين. نحن أيضا الماء مع المايونيز. فوق البصل ، ضع شرائح البطاطس ، ضعي طبقة من المايونيز ورشها بالجبن المبشور. في أقصى قوة نستعد لمدة 30 دقيقة.
لحم الخنزير بالفرنسية مع الفطر
المكونات:
- لحم الخنزير - 550 غرام ؛
- فطر فطر - 500 غم
- بصل - 300 جم؛
- الطماطم - 400 غرام ؛
- مايونيز - 220 جم؛
- الجبن المبشور الصلب - 230 غرام ؛
- الخضر الشبت والبقدونس - قلم رصاص؛
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
اختر لحم الخنزير الذي يناسب قطع الطهي. نقطع اللحم إلى شرائح بسماكة 1 سم عبر الألياف. نضعها في وعاء وملح وفلفل حسب الذوق والمزيج ، بحيث يتم تغطية اللحم بالتوابل بالتساوي. بعد ذلك ، كل شيء من ضربات جيدة. تزييت ورقة الخبز بالزيت وتوزع اللحم بإحكام. قطع البصل إلى نصف حلقات ، وعيش الغراب - شرائح. نضعها في مقلاة ونقلى في الزيت النباتي. في عملية القلي سوف يتم استخراج العصير من الفطر. نطبخ على نار عالية حتى يتبخر السائل ، ثم نخفض النار ، الفطر ، والملح ونضعه تحت الغطاء حتى يصبح جاهزًا. لوضع اللحم طبقة من البصل ، وعليه نضع الفطر. وعبر الفطر سوف يذهب طبقة من الطماطم ، مقطعة إلى نصف دائرة. ضع طبقة من المايونيز (نصف المجموع). يرش فوقها الأعشاب ، ثم بالجبن. مرة أخرى ، ضع طبقة من المايونيز وأخبز في 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. يجب أن يكون لحم الخنزير ، المخبوز بالفرنسية ، ساخناً على الفور.
إعداد لحم الخنزير مع البطاطا بالفرنسية
المكونات:
- لحم الخنزير - 600 غرام ؛
- البطاطا - 1 كجم.
- بصل - 350 غم.
- الجبن المبشور - 180 جم؛
- الملح والتوابل.
- المايونيز.
- الزيوت النباتية.
إعداد
لحم الخنزير شرائح في شرائح حوالي 10-12 ملم. بعد ذلك ، ضربناهم بدقة من كلا الجانبين. حلقات بصل منقوشة ، إذا لم تكن كبيرة. خلاف ذلك ، فمن الأفضل أن تقطع إلى حلقات نصف. البطاطا المقشرة تسلق دوائر رقيقة. الشكل الذي سنقوم به بطبخ البطاطا بالفرنسية مع لحم الخنزير والزيت بالزيت ووضع اللحم المفروم. يجب أن تملح كل قطعة ورشها مع التوابل. نحن ننتشر البصل من فوق ، وسقيت مع المايونيز والآن وضع بانتظام أكواب البطاطس. نغرق كل هذا من الجبن المبشور ، نضع المايونيز ونضعه في الفرن. اخبز لحم الخنزير مع البطاطس المقلية في درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لون البني الذهبي حوالي 50 دقيقة.