سمك القد ، كسمكة شائعة إلى حد ما ومنخفضة الدهون ، من وقت لآخر يظهر على مائدتنا كمكون في الهلام ، أو شرحات. قد يكون استخدام آخر لهذه الأسماك غير مكلفة الحساء الحساء. وسيتم مناقشة زوج من وصفات حساء السمك من سمك القد في هذه المقالة.
شوربة سمك القد بالكريمة
المكونات:
- شرائح سمك القد - 1 كجم ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - ملعقة صغيرة
- البصل الكراث - 2 قطعة.
- نبيذ أبيض جاف - البند؛؛
- البطاطا - 3 قطع.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- زعتر مجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- كريم - 1 ½ ملعقة طعام؛
- البقدونس.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
في وعاء عميق ذو جدران سميكة ، نقوم بتسخين الكريم وزيت الزيتون. يقلى الكراث المفروم حتى تصبح طرية وإضافة النبيذ ، وانتظر حتى يتبخر السائل نصف.
إضافة إلى خليط من البصل والنبيذ البطاطس المفروم ، والتوابل والأعشاب. إذا لزم الأمر ، إضافة السائل إلى الأطباق بحيث يتم تغطية البطاطا. نطهو حتى تصبح البطاطس طرية.
كريم دافئ. تُقطّع شرائح السمك وتُضاف إلى البطاطا مع الكريمة. نقوم بطهي حساء السمك مع سمك القد حتى تصبح الأسماك جاهزة. نحن نخدم طبق ، مزين بالبقدونس المفروم.
كيف لطهي حساء السمك الطماطم من سمك القد؟
المكونات:
- شرائح سمك القد - 350 غ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 فصوص
- معجون الطماطم - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- شمر - 1 بصل.
- الجزر - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- زعتر - ½ ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
في زيت الزيتون ، تقلى الثوم المقطع ، تقلل الحرارة ، تضاف معجون الطماطم وتبقيه على النار حتى يبدأ في اللون البني. يُضاف إلى المعكرونة شرائح الخضار وتعبئها بالماء أو مرق السمك. طهي حتى تصبح طرية. 5 دقائق قبل الاستعداد نضيف إلى الخضار قطع الأسماك والتوابل والأعشاب.
وبالنسبة للأطفال ، يعد حساء سمك القد المثالي أيضًا مثاليًا.