دجاج الدجاج في صلصة الكريما الحامضة يتحول دائما إلى دسم بلطف ، مع حدس شديد. وإذا أضفت الثوم أو الخردل ، فصدقني ، لن يجلب لك هذا الطبق.
وصفة الدجاج في الكريمة الحامضة والثوم
المكونات:
- شين الدجاج - 6 قطع.
- بيت القشدة الحامضة - عنصر واحد ؛
- الثوم - 5 أسنان.
- الأعشاب بروفنسال (جاف) - 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
في ضغط القشدة الحامضة من خلال الصحافة الثوم ، إضافة الأعشاب وتخلط. يتم وضع أفخاذ الدجاج في صحن الخبز مدهون بالزبدة ، بعد مسحها بالملح. صب الجزء العلوي مع صلصة حامضة الثوم وإرسالها إلى فرن مسخن إلى 200 درجة. بعد 45 دقيقة يمكن أن تؤخذ دجاج رودي.
دجاج مطهي في صلصة الكريما الحامضة
المكونات:
- فيليه دجاج - 500 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
للصلصة:
- قشدة حامضة - 0،5 صنف؛
- كريم (نسبة الدهون لا تقل عن 20 ٪) - 0،5 البنود ؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخردل - 0،5 ملعقة صغيرة.
- خيار مملح طازج - 1 قطعة؛
- الثوم - 1 فص.
- الشبت - 0.5 خانات.
إعداد
تغسل اللحوم ، مقطعة إلى قطع صغيرة. Solim والفلفل وضعت على مقلاة ساخنة. تقلى البصل المفروم ناعما إلى أن يصبح لونه ذهبيا ، ثم أضيفيها إلى شرائح الدجاج.
في غضون ذلك ، دعونا نجعل الصلصة. نحن نخلط الكريمة والقشدة الحامضة والخردل وصلصة الصويا . يضاف الثوم والخضر المفروم مع الخيار ، ويمر عبر الصحافة. تُسكب الصلصة تقريباً مع اللحم الجاهز ، وتغطى بغطاء وتوضع على نار صغيرة لمدة 10 دقائق أخرى ، وكطبق جانبي لهذا الدجاج ذي المذاق غير المعتاد في صلصة حامض الخردل ، تكون البطاطس المهروسة أو السباغيتي أو الأرز مثالية.
دجاج في صلصة كريمة الطماطم الحامضة
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- معلبات الطماطم (في عصيرها الخاص) - 1 ب.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الزنجبيل (الجذر) - 1 سم.
- الثوم - 2 الأسنان.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- زيت الزيتون - للقلي
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
دجاج مغسول بعناية ، إذا لزم الأمر - obmalivaem ، ويقطع إلى قطع. Solim والفلفل ويغادر لفترة من الوقت. ثلاثة على الزنجبيل مبشرة صغيرة وتنهار الثوم. نقليها في مقلاة ساخنة زيت الزيتون حرفيا بضع دقائق. وبمجرد أن تبدأ في التخلي عن العطور ، إضافة الفلفل والبصل مقطعة إلى حلقات نصف ، وبعد 5 دقائق والدجاج.
اقليها على نار متوسطة حتى تتكون القشرة. ثم نقوم بتقديم الطماطم المهروسة جيداً مع العصير والقشدة الحامضة والملح والتوابل. يُحرَّك المزيج ويُغطّى بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج.
دجاج بالكريمة الحامضة وصلصة المشروم
المكونات:
- الدجاج الدجاج الدجاج - 4 قطع.
- فطر أبيض (مجفّف) - 100 غرام؛
- كريم حامض - 500 جم؛
- بصل - 3 قطع.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل الفطر الأبيض مسبقًا وغمره بالماء البارد لمدة 3 ساعات على الأقل. من الأرجل نخلع الجلود ونقطعها إلى أجزاء. ننشر الدجاج في مقلاة سوتيه وملئه
تقلى الزبدة بشكل منفصل على البصل المفروم حتى يصبح ذهبيًا. وفي كوب مع المرق المختار ، نخمر الدقيق ، دون ترك أي كتل. نقوم بتوصيل الدجاج مع ملء البصل والدقيق. Solim والفلفل حسب الذوق. نجعله يغلي ، يقف بضع دقائق ويزيله من النار.