الفطائر مع الجبن

خيار ممتاز لتناول طعام الغداء أو الإفطار - الفطائر مع الجبن ، سنخبرك كيف يمكنك طهيها لذيذة.

أي من الوصفات التالية ، سوف نقوم بإعداد الفطائر ، بالطبع ، من المهم (على الخميرة أو مع الحليب ، أو الكفير ، مع إضافة الصودا) ، ولكن لا يزال ، الشيء الرئيسي هو ملء الرائب اللذيذ.

كيفية جعل ملء من الجبن الفطائر للفطائر؟

في أي حال ، فمن الأفضل استخدام الجبن المنزلية المتوسطة الدهون ، بطبيعة الحال ، يجب أن تكون طازجة ، حتى أفضل ، محلية الصنع (مما يجعل هذا الحليب ليس من الصعب على الإطلاق). لا تضيف السكر إلى اللبن الرائب (إذا كان قليلاً فقط) ، فمن الأفضل الحصول على مربى أو شراب الفاكهة الحلو والحامض منه (على سبيل المثال ، مربى الكرز أو شراب التوت).

من الأفضل إضافة الفواكه المجففة على البخار إلى الجبن. يجب صب الزبيب أو المشمش المجفف أو البرقوق بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم شطفه مرة أخرى بالماء المغلي (بالطبع ، يتم إزالة البرقوق من البرقوق). يجب سحق فاكهة مجففة كبيرة على البخار بسكين.

الفطائر رقيقة في الحليب مع الجبن والزبيب

المكونات:

للحشو:

إعداد

أولا نحن نعد التعبئة. تبخير الزبيب ، عندما نملح الماء ، نمزجها مع الجبن ونضيف ملعقة صغيرة من السكر البودرة بنكهة القرفة. كل مزيج دقيق مع شوكة. إذا كان الجبن الجاف جافة ، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة.

الآن الفطائر. نحن نجمع بين اللبن والبيض والملح والصودا ، والتي تنطفئ بعصير الليمون وينخل الدقيق بالضرورة. لتحسين بنية الاختبار والطعم والرائحة ، صب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من براندي الفواكه.

نخبز الفطائر في مقلاة ذات جوانب منخفضة. تزييت مقلاة ساخنة مع الزبدة (باستخدام فرشاة) أو شحم الخنزير (قطعة على مفترق الطرق). صب جزء من العجين ، بعد 1-3 دقائق تحول فطيرة (يعتمد على قوة كثافة النار من العجين وسمك قاع المقلاة). أضعاف الفطائر الجاهزة مع كومة.

على حافة الفطيرة ، نضع جزءًا من حشوة الخثارة ونلفها (ثنيها من الجانبين أو تركها مفتوحة). يمكنك ، من حيث المبدأ ، وفي هذا الشكل أن تخدم الفطائر على الطاولة ، ولكن من الأفضل لطهي القليل أو خبزها.

بضع فطائر مع حشوة مملوءة بوعاء ، حيث زبدة مذابة ، زريعة خفيفة ، في العملية يمكنك قلبها بلطف باستخدام ملعقة. بدلا من ذلك ، خبز الفطائر في الشكل في الفرن لمدة 20 دقيقة.

نحن نخدم الفطائر مع ملء الرائب مع الشاي الطازج أو كومبوت الساخن مع الفواكه المجففة .

الفطائر الخصبة مع الجبن والموز والشوكولاته كريم

المكونات:

للحشو:

للكريم:

إعداد

يقدم الجبن ولبن الموز مع إضافة عصير الليمون الخلاط إلى حالة البطاطا المهروسة المتجانسة (يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة واللبن أو الكريمة).

تحضير كريم الشوكولا: مسحوق الكاكاو مع القرفة أو الفانيليا يخلط مع مسحوق السكر (لتجنب تشكيل الكتل) ، ثم مع الزبادي.

يخلط في وعاء من الكفير ، البيض ، الروم ، الملح ، الصودا و الدقيق المنخل. تحريك مع خلاط أو شوكة ، فاز قليلا ، ولكن ليس لفترة طويلة جدا.

تقلى الفطائر مع انقلاب في مقلاة الزبدة وكومة معا.

يتم تقديم الفطائر والحشو والكريمة والموز بشكل منفصل مع القهوة أو الشاي الطازج مع الليمون. نحن نأكل هكذا: نضع ملعقة على الحشوة ونصبها على الكريم ونضيفها أو نطفئها.