مما لا شك فيه ، كل ربة بيت لديه وصفة مجربة ومحبوبة لكرات اللحم. ولكن بعد ذلك يتم تقديم وصفات الطعام ، والتي ربما ستفاجئ خبير الطهي ذي الخبرة ، وستكتشف شيئًا جديدًا وتجدد مجموعة الطهي مع طبق لذيذ جديد.
لذيذ شرحات لحم الخنزير المفروم - وصفة
المكونات:
- رقبة لحم الخنزير - 675 غرام ؛
- بصل - 225 جم؛
- الكفير - 45 مل.
- الطماطم الكاتشب (بدون طعم مشرق) - 35 مل.
- البيض المحدد - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجبن الصلب "الروسية" - 75 غرام ؛
- البقدونس الخضر - ½ حفنة صغيرة؛
- الملح والفلفل و laurushka.
إعداد
قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة (يمكنك تجميده قليلاً للراحة) ، وقطع البصل قدر المستطاع. مزج المنتجات ، إضافة الكفير ، الكاتشب ، الفلفل والملح. قم بتقليب اليدين تمامًا ، وأضف زوجًا من أوراق الغار وقم بتغطيته ووضعه في البرد. كلما طالت مدة اللحم ، كلما كانت اللحم أكثر نضجًا.
تأخذ اللحم ، وإزالة لوروش ، فاز البيض ، إضافة الجبن المبشور والبقدونس المفروم ناعما. مزج كل شيء جيد. رطب في الماء ، وشكل شرحات (يجب أن تكون مسطحة أكثر من شرحات العادية). اقليهم على نار متوسطة لمدة 7 دقائق على جانب واحد ، ثم اقلبها ، وغطيها وانتظر حتى تصبح جاهزة.
شرحات طازجة من لحم الخنزير في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير المفروم - 675 غرام ؛
- بنك الذرة المعلب
- أي رقائق - 45 غرام ؛
- الطماطم الكاتشب - 45 غ ؛
- بيضة من الاختيار - 1 قطعة.
- مايونيز - 25 جم؛
- الملح والفلفل والتوابل العطرية المفضلة.
إعداد
الجمع بين حشو مع الذرة ، إضافة الرقائق (المتهالكة) ، وهو جزء من الكاتشب ، والبيض والملح والفلفل وكل هذا المزيج بعناية. تشكل شرحات ووضعها على ورقة الخبز ، يتأهل.
مزيج المايونيز وبقية الكاتشب ، صب في 50 مل من الماء والملح حسب الذوق. املأ هذه الصلصة بالفطائر واخبزيها في الفرن. في 190 درجة ، يتم خبز الطبق لمدة 40 دقيقة.
كيف لطهي شرحات لحم الخنزير على العظام؟
المكونات:
- لحم الخنزير المتن على العظم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون من استخراج البارد - 25 مل.
- الفلفل الحلو ، وهو خليط من الفلفل - 15 غ ؛
- الأعشاب هي عطرة (روزماري ، الزعتر ، لذيذا ، حكيم) - 10 غرام.
- زيت ريفي - 15 غ؛
- عصير الليمون - 10 مل.
- الفلفل كايين - على طرف السكين.
- حفنة من الشبت؛
- الملح.
إعداد
يجب بالضرورة أن تكون اللحوم طازجة ، وليست مجمدة في وقت سابق.
للتزيين ، اخلطي الفلفل الحلو والفلفل والأعشاب بزيت الزيتون. أضف بعض الملح. مسح الخليط الحار الناتج من شرحات ، ثم لفه في فيلم واتركه ليبرد في الليل ليتنقع.
زيت العطرية ، أيضا ، طهي في المساء. اخلطي الزبدة الناعمة مع عصير الليمون والملح والفلفل الحار والخضر المفروم ناعماً. ختم أيضا في الفيلم وإرسالها إلى البرد ، دعها تجمد.
شرحات صباح اليوم التالي ، وجعل بضع ثقوب في العظم. يشوي على مقلاة ساخنة دون الزيت لبضع دقائق 2 على كل جانب. لذلك سوف يكون اللحم البني الجميل ، ولكن سيبقى العصير ، وردي قليلا في الداخل.
أولاً ضع الطبق على اللوح ، وعلى استعداد ، واللحوم الساخنة ، وعلى رأس قطعة من الزبدة مع التوابل. يقدم مباشرة مع سلطة الخضار.
الفطائر محلية الصنع مصنوعة من لحم الخنزير المفروم - وصفة
المكونات:
- لحم الخنزير المفروم - 675 غرام ؛
- بيضة كبيرة
- رغيف أبيض - 165 غ؛
- بصل - 225 جم؛
- زيت ريفي - 25 غ؛
- لبن - 125 مل؛
- زيت نباتي
- الطحين.
- الفلفل والملح والأعشاب العطرية والتوابل المفضلة.
إعداد
قطع المهرون إلى مكعبات ، وإرسالها إلى وعاء وصب مع الحليب. يجب تقشير البصل وتقطيعه قليلاً.
في مقلاة صب الزيت قليلا ، تسخينه ، إضافة قطعة من الزبدة وبات البصل حتى
قسّم البروتين والصفار. في وعاء ، ضع اللحم المفروم ، إضافة الرغيف ، البصل رودي ، صفار ، الملح والبهارات والفلفل ، خرج من الحليب. يحرك اللحم المفروم جيداً ويقلبه ، ويرفع الكتلة ويرميها مرة أخرى في الوعاء عدة مرات لتجعلها متجانسة قدر الإمكان.
سوط البروتين وإضافتها إلى الكتلة الإجمالية. يُحرّك المزيج ثم يُكوّن كستليه أنيقًا ودقيقًا وشويًا حتى يصبح أحمرًا. ثم تغطية مع غطاء وانتظر حتى الفطائر اللحم تصل إلى جاهز في الحد الأدنى من الحرارة.