كعك الجبن مع لحم الخنزير - طبق بسيط للغاية ، والتي يتم إعدادها بسرعة كبيرة. ولكن مع كل نفس لا أقل لذيذ. هذا هو خيار ممتاز للوجبات الخفيفة ، ولعشاء كامل. عدة وصفات مثيرة للاهتمام لكعكات الجبن مع لحم الخنزير في انتظاركم أدناه.
الفطائر مع لحم الخنزير والجبن
المكونات:
- دقيق القمح - 3 أكواب.
- الكفير 3.2 ٪ محتوى الدهون - 2 كوب.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الصودا (بدون شريحة) - 1 ملعقة صغيرة؛
- الجبن الصلب - 400 جم؛
- لحم الخنزير - 400 غرام ؛
- الملح - قرصة.
إعداد
نقوم بإعداد العجين: نجمع الكفير محلياً مع الملح والسكر والصودا ونخلط جيداً. الجبن ثلاثة على مبشرة صغيرة ، إضافته إلى كتلة الكفير ، ونحن نصب في الدقيق وتخلط العجين. نحن نقسمها إلى قطع ، كل منها يتم طرحه ، نضع قطع لحم الخنزير من الأعلى ، نقوم بتوصيل حواف الكعكة المسطحة ثم نلفها قليلاً. نقلي في مقلاة مع زيت نباتي دافئ على كلا الجانبين حتى تتشكل القشرة.
وصفة من كعك الجبن مع لحم الخنزير
المكونات:
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- لحم الخنزير - 150 غرام.
إعداد
فصل البروتينات من صفار البيض. اخلط صفار البيض مع الجبن المبشور ، ولحم الخنزير والطحين. يخفق البروتين حتى يصبح الرغوة سميكة ويحقن في العجين. مزج بلطف. في صينية خبز مدهونة بالدهان ، ينشر العجين بملعقة ويخبز الكعك في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة تقارب 180 درجة.
الفطائر مع لحم الخنزير والجبن والفطر
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 300 غرام ؛
- ماء - 300 مل.
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
للحشو:
- لحم الخنزير - 250 غ ؛
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- فطر فطر - 200 غم
- بصل - 1 قطعة.
- الخضر والملح والبهارات - حسب الذوق.
إعداد
في وعاء عميق ، ينخل الدقيق ، يضاف الملح. اغلي الماء وصبها على الفور في الدقيق ، وامزجها جيداً بالملعقة واتركها تبرد قليلاً. بمجرد أن تبرد ، اعجن العجين للتوحيد مع يديك. قم بتغطيته بمنديل وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد الحشوة: نقطع الفطر بالقش والصويا ، عندما يتبخر كل السائل والملح والفلفل. قطعنا إلى قش هام ، البصل - مكعبات صغيرة. يتم تقطيع البصل مع لحم الخنزير حتى يصبح لونه أحمر على نار متوسطة ، ثم يضاف الأعشاب البهارات والتوابل. نربط الفطر ولحم الخنزير مع البصل. هناك نسكب الجبن المبشور ، ونخلطه ونتركه يقف لبعض الوقت.
الآن نحن نجري الاختبار. يتم رش الطاولة بالطحين ، ونقوم بنقل قطعة صغيرة من العجين ، ونسكب في الدقيق ونخرج بسخاء. يجب الحصول على طبقة سمك لا تزيد عن 1-2 مم. لنصف قطعة الشغل ، ضع ملعقة طعام واحدة من الحشوة وقم بتغطية الجزء العلوي مع النصف الثاني من العجين. نقوم بتصحيح الحواف بعناية. تقلى التورتيلا في مقلاة مع زيت نباتي مدفأ جيدًا لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين. نحن نخدمها ساخنة لأنها لن تكون مقرمشة عندما تبرد.
الفطائر على الكفير مع لحم الخنزير
المكونات:
- دقيق - 350 غم
- الكفير - 250 غرام ؛
- سكر - ملعقة صغيرة
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- البيض - 1 قطعة.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- الجبن - 150 غ؛
- الشبت - 30 غ؛
- الثوم - 1 فص.
- لحم الخنزير - 200 غرام.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
أولاً نقوم بإعداد العجين: نضيف السكر والملح والصودا والبيض إلى الكفير ونخلط جيدا. ثم أضيفي الجبن المبشور والدقيق. يعجن العجين. تنقسم العجينة إلى 10-12 جزءًا ، ويتم دحرجة كل منها إلى طبقة رقيقة. لملء ، يخلط الجبن ، الثوم المفروم والشبت ، القشدة الحامضة ولحم الخنزير ، مقطعة إلى مكعبات. لكل طبقة من الاختبار وضع حشو قليلا ، وربط الحواف وطرح قليلا. نقلي على نار صغيرة على كلا الجانبين ، تغطي مقلاة مع غطاء.