كرنب بكين ، الذي جاء إلينا من المملكة الوسطى ، اكتسب مؤخرا شعبية متزايدة في بلدنا. يتم استخدامه لطهي أطباق مختلفة: لفائف الملفوف والحساء والبورش ، ولكن واحدة من الأطباق الأكثر شيوعا هي السلطة مع الملفوف بكين ، حول وصفات التي سنتحدث اليوم.
هذه السلاطات ليست لذيذة وخفيفة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا ، وذلك بفضل خصائص ملفوف بكين ، الذي يحتوي على المزيد من فيتامين C والبروتين أكثر من بطن الأبيض ، وهو غني أيضًا بالفيتامينات والأحماض الأمينية والأملاح المعدنية. الملفوف الأكثر قيمة في بكين هو أنه يحفظ جميع الخصائص المفيدة والفيتامينات خلال فصل الشتاء ، لذلك في فترة الخريف والشتاء هو ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه.
سلطة مع الملفوف الصيني والدجاج
إعداد سلطة من ملفوف بكين والدجاج لا يأخذك الكثير من الوقت ، وفي المقابل سوف تحصل على وجبة غداء خفيفة وغنية رائعة ، والتي سوف ترضي جميع أحبائك.
المكونات:
- الملفوف بكين - 500 غرام ؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فيليه الدجاج - 300 غ؛
- فيتا - 200 غرام ؛
- بصل - 1 قطعة.
- الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
دجاج فيليه يغلي ، يبرد ويقطع إلى شرائح. يحتاج ملفوف بكين إلى غسله وتقطيعه إلى شرائح. الطماطم ، أيضا ، يغسل ويقطع. قشر البصل وفرم ناعما. قطع فيتا إلى شرائح. ثم مزيج جميع المكونات ، وتتبل مع الفلفل ، لا الملح ، كما هي فيتا بالفعل مالحة جدا. اتركي السلطة لتنقع لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، وسلطتك الخفيفة من الملفوف الصيني ، الدجاج والفيتا جاهزة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ملء ذلك بملعقة من الكريما الحامضة أو المايونيز.
سلطة كراب مع الملفوف البكينيزي
كما يمكن استخدام ملفوف بكين لتنويع سلطة السلطعون الكلاسيكية ، وبالتالي تعطيه طعمًا جديدًا.
المكونات:
- العصي سرطان البحر - 200 غرام.
- الذرة المعلبة - 380 جم؛
- الملفوف البكيني أحد أبناء بكين.
- البيض - 5 قطع.
- الخيار الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - حسب الذوق
- الخضر الشبت والبقدونس - حسب الذوق.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يغلي البيض ويقطع إلى مكعبات صغيرة. تمزج عصي سرطان البحر القش والخيار ، أيضا ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات. وضعت بضعة أوراق من الكرنب جانبا لتزيين الطبق ، وبقية القش ختم. صب الذرة في منخل والسماح لاستنزاف. يُحرك المكوّنات مع المايونيز والملح ويوضع على طبق ، على أوراق الكرنب ، ويزين بعدة أغصان من البقدونس والشبت.
سلطة مع الجمبري والملفوف Pekinese
لقد تحدثنا بالفعل عن الخصائص المفيدة للملفوف بكين والأطباق المطبوخة منه ، ولكن يمكن أن تكون سلطة من هذا الملفوف ليست مفيدة فقط ، ولكن أيضا طبق الأعياد الأصلي ، إذا قمت بإضافة الجمبري والزيتون إليها.
المكونات:
- الملفوف البكيني أحد أبناء بكين - ½
- جمبري - 300 جم؛
- أوراق الخس - نصف الخبز.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البيض - 2 قطعة.
- البصل الأخضر والبقدونس.
- زيتون - 5 قطع
- الملح.
- ليمون - نصف
- زيت الزيتون - 3-4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
الروبيان طبخ ونظيفة. غسل الملفوف بكين وجفف بمنشفة ورقية. يغلي البيض ويقطع إلى أرباع. الملفوف والبصل الأخضر والبقدونس. قطع الطماطم إلى قطع ، والزيتون في حلقات. اسكب عصير نصف ليمون وامزجه بزيت الزيتون. الملفوف ، البصل الأخضر ، الجمبري والبيض والطماطم المزيج. يُتبّل المزيج بزيت الزيتون الممزوج بعصير الليمون ويوضع على أطباق أوراق الخس. يرش فوقها حلقات الزيتون والبقدونس المفروم. سلطة لذيذة مع الملفوف الصيني والروبيان جاهزة ، يمكنك علاج الضيوف.