على الرغم من حقيقة أننا أكثر انفتاحًا على التجارب المختلفة مع الطعام ، إلا أنه من اللطيف أحيانًا أن نتذكر أشياء بسيطة ومألوفة من أذواق الطفولة ، مثل حساء الجدة. وستساعد ثلاثة من الوصفات التالية من حساء الملفوف العجاف القائم على الملفوف الطازج في الحصول على ذكريات حنين إلى الماضي.
حساء الملفوف الطازج مع الفطر
المكونات:
- الفطر (الفطر ، أبيض) - 350 غ ؛
- الملفوف تمزيقه - 3-4 البنود ؛
- هريس الطماطم - 35 غ؛
- الثوم الثوم؛
- عصير من مخلل الملفوف - 370 مل؛
- البصل الأرجواني - 1 جهاز كمبيوتر.
- شوربة الفطر - 1 لتر؛
- ورقة الغار.
- بذور الشمر ، الحلبة ، والكرفس - بواسطة قرصة.
إعداد
دعونا تمرير البصل مع الثوم على النفط حرارة. بمجرد أن يخرج الشواية من العطر ، فإننا نكمله بشرائح من الفطر المفروم والملفوف المقطّع والبطاطس المعبأة. نملأ الخضار مع معجون الطماطم والمرق المخفف في عصير الكراميل. نضع ورقة الغار مع التوابل ، وبعد أن تقلل حرارة الغليان ونطهو شوربة لذيذة من الملفوف الطازج لمدة نصف ساعة أخرى.
كيف لطهي حساء بسيط العجاف من الملفوف الطازج؟
المكونات:
- جزرة كبيرة - 1 قطعة.
- الدرنات البطاطا - 150 غ؛
- بذور الكمون الأرض والكزبرة - بواسطة قرصة؛
- بصل - 120 جم؛
- الملفوف الأبيض - 350 غ ؛
- الخل الخلوي.
إعداد
نعبر قاعدة الحساء الكلاسيكية من البصل المفروم والجزر المبشور. أضف بذور بذور الكراوية والكزبرة إلى الخضار ، ثم حرك المشوي إلى أطباق عميقة ، إلى جانب أوراق الملفوف المقطعة ومكعبات البطاطا. صب المكونات مع الماء أو مرق (حوالي 800 مل) وطهي الحساء العجاف من الملفوف الطازج لمدة نصف ساعة أخرى بعد سلق السائل. نملأ الحساء بالخل حسب الذوق ونتركه يخمر لمدة 10 دقائق.
في حال كنت بحاجة لطهي الحساء العجف من الملفوف الطازج في الخضار ، وتقليب الخضار الأولى باستخدام وضع "الخبز" ، وبعد إضافة الماء إلى "فاركا" لمدة نصف ساعة.
حساء الملفوف الطازج مع الفاصوليا والطماطم
المكونات:
- رأس الملفوف الشاب.
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- الطماطم - 450 غ ؛
- بصل (كبير) - 1 قطعة.
- مرق الخضار أو الماء - 1،2 لتر ؛
- الجزر - 3 قطع.
- الفول المعلب - 400 غ.
إعداد
وضعتها دوائر Spasserovav من الجزر ، يفرك في عجينة من الثوم والبصل المفروم ، لهم ملفوف تمزيقه مع الطماطم وتغطي الخضار مع مرق. حساء الفاريم لتليين أوراق الكرنب ، وفي النهاية نضيف الفاصوليا المغلية أو المعلبة.