يمكن إعداد لفائف اللحم بالجبن والثوم جيدًا في عطلات نهاية الأسبوع أو في مناسبة احتفالية. هذا الطبق سهل التحضير ، ولكنه شهية وممتازة ، نعم ، وبشكل عام ، لذيذ ومُرضٍ.
اقول لكم كيفية إعداد اللفائف مع الجبن والثوم. نحن نحتاج إلى قطع مسطحة وكبيرة بما يكفي من اللحم ، والتي نتفوق عليها قليلاً ونقوم بحشوها بالجبن.
لفات من لحم الخنزير مع الجبن الهولندي والثوم
المكونات:
- شرائح لحم الخنزير (لحم المتن على الكرة) - 1،5 كجم.
- الجبن - 150-200 غرام ؛
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- القليل من المايونيز (يفضل أن يكون منزليا) أو كريما سميك.
- الخردل الجاهز (لا يوجد مواد حافظة وأي مواد مضافة كيميائية غير مستخدمة) ؛
- التوابل الأرض الجافة.
- الأخضر الطازج المتنوعة (المزيد)؛
- الزيوت النباتية أو الدهون.
لا تزال بحاجة إلى مسواك خشبية (قبل الطهي وضعها في كوب من الماء البارد).
إعداد
قطع اللحم إلى قطع مسطحة بسمك 1.5 سم ، وضرب مطرقة الشيف على كلا الجانبين. يُخلط المايونيز (أو الكريمة) مع الخردل ، ثم نضيف الثوم ، ونضغط من خلال مكبس يد ، إلى هذا المزيج. الموسم مع التوابل الجافة على الأرض لذوقك. مزيج جيد. فرك الجبن على مبشرة متوسطة أو كبيرة.
بمساعدة فرشاة ، قم بتقطيع قطع اللحم المفرومة مع الصلصة الناتجة من جانب واحد. صر بامتنان مع الجبن المبشور ، ولكن حتى 1-2 سم مع حافة تركت بحرية (يمكنك تحريك السكين). إضافة بعض فروع الخضار. لفة بلطف القوائم وختم مع المسواك الرطبة. أو يمكنك لف كل لفة بخيوط الشيف في دوامة. الآن يجب أن نقرر ما إذا كنا سنشوى اللفائف أو نخبزها. بطبيعة الحال ، الطريقة الثانية للطبخ أكثر صحية ، وبالتالي فهي الأفضل.
إذا قررت أن تقلى ، فمن الأفضل استخدام حليب الحليب لذلك. تقلى ، وتحول في بعض الأحيان مع ملعقة ، إلى لون ذهبي جميل. إذا استخدمت خيطًا - قبل التقديم ، فيجب إزالته ، وإذا كان عيدان الأسنان ، فقم بإخراجه بعناية. ولكن ، بالطبع ، من الأفضل خبز الرولات في الفرن. في هذا الإصدار ، نشرناها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ونخبزها
قبل الإطعام فإنه من الجيد وضع اللفائف تحت الضغط والتبريد في هذا الوضع - لذلك سيكون من الأسهل قطعها إلى شرائح. تقدم مع الخضار ، مع الخضار الطازجة أو الفاكهة. إذا كنت بحاجة إلى طبق جانبي - يمكن أن يكون أي شيء تقريبًا.
يتم طهي دجاج الدجاج بالجبن والثوم بنفس الطريقة (انظر أعلاه) ، ولكن بدلاً من لحم الخنزير نستخدم شرائح الدجاج ، مأخوذة من الثدي أو اللحم من الفخذين.
لتضيء لفات اللحم ، من الجيد تقديم النبيذ أو البيرة الخفيفة.