وكالعادة ، اعتدنا على حقيقة أن الكبلين يمكن تقديمه في شكل مدخن أو مملح إلى البطاطس المسلوقة ، ولكن بالإضافة إلى الطريقة المعتادة للجمع بين هذين المكوّنين ، سنخبرك عن عدد قليل منها أكثر أصالة بقليل.
الكبلين ، خبز في الفرن مع البطاطس
المكونات:
- capelin roe - 500 g؛
- البطاطا - 5-6 قطع.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- المكسرات - حفنات 2.
- زيت نباتي
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
البطاطا بلدي ، ونظيفة ومقطعة إلى شرائح رقيقة. يشحم شكل الخبز مع الزيت ويوضع على شرائح البطاطس السفلية. قطع البصل في حلقات كبيرة وممر على الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا. ضع حلقات البصل فوق طبقة البطاطا. بعد ذلك ، ضع الكافلين الكافيار ، ورشه بالمكسرات المسحوقة في الأعلى.
ضعي الطبق في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة ، ثم نرشه بالخضار قبل التقديم.
الكبلين ، مطهو بالبطاطا
المكونات:
- الكبلين - 800 غرام ؛
- بطاطا - 500 غم
- كريم حامض - 200 جم؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
البطاطس بلدي ، ونظيفة ومقطعة إلى قطع صغيرة. البطاطا المحمرة في الزيت النباتي حتى النصف المطبوخ والقشرة الذهبية. نضع الكبلين على البطاطس المقلية ، وكذلك البصل المقطّع في حلقات ونستمر في الطهو لمدة 5 دقائق أخرى. يزرع القشدة الحامضة في 100 مل من الماء والملح والفلفل إضافة إلى الذوق. يُسكب المزيج الناتج من البطاطا والسمك ، ويُضاف إليه ورق الغار ويخنة معاً لمدة 20 دقيقة.
الكبلين مع البطاطا في مقلاة
المكونات:
- البطاطا - 5 قطع.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بقدونس مجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- الكبلين - 400 غرام ؛
- دقيق - 120 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
البطاطس بلدي ، نظيفة وختم. يتم تجفيف شرائح البطاطس أولاً باستخدام مناشف ورقية ، ثم تقلى في الخضار
في مقلاة منفصلة كيبلين مقلاة ، العظم سابقا في الدقيق. نضع السمك الجاهز على المناديل الورقية لامتصاص الدهون الزائدة ، ثم نزين الكبلين بالبطاطس والبصل. إضافة كريمة لهذه الأطباق البسيطة والمألوفة للعديد من الأطباق ، سوف تكون سلطة الخضار الطازجة والصلصة ، والتي يمكن أن تكون كاتشب بسيط ، خردل أو كريمة حامضة مع الأعشاب والثوم.