يتم إعداد الفطائر مع مجموعة متنوعة من الحشوات. لكن معظم الحشوة ملفوفة ببساطة في فطيرة. سوف نعرض لك الآن نوع آخر مثير للاهتمام من خدمة هذا الطبق - أدناه أنت تنتظر العديد من الوصفات المثيرة لصنع الفطائر من الفطائر مع الفطر.
كعكة فطيرة مع الفطر والجبن
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 300 غرام ؛
- الماء الدافئ - 600 مل.
- سكر - ملعقة صغيرة
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الخميرة الجافة - 2 ملعقة شاي؛
- زبدة ذائبة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية.
للحشو:
- جبنة فطيرة محلاة - 300 جم؛
- فطر فطر - 300 غم
- الشبت - 1 حفنة.
إعداد
أولا نعد الحشوة: قطع شرائح الفطر. قليهم في كمية صغيرة من الزيت النباتي. يتم نقل الفطر جاهزة إلى لوحة. نقوم بإعداد عجينة فطيرة: مزيج الدقيق والخميرة الجافة والسكر والملح وتصب تدريجيا في الماء الدافئ. غطّي الوعاء بمنديل اختبار واتركه لمدة ساعة في مكان دافئ.
يذاب الزبد مع البيض ويصب الخليط الناتج في العجينة. مقلاة جيدا ، ونحن شحومه بالزيت النباتي وفطائر اليرقات. يتم طبخ كل فطيرة بالجبنة الناعمة ، وننشر طبقة من الفطر ونحلقها مع الشبت المفروم. كرر الإجراء حتى تنفد المكونات.
كعكة فطيرة مع الفطر والخضروات
المكونات:
- القرنبيط - 200 غرام ؛
- فطر أبيض مجمّد - 50 جم؛
- فطر فطر - 200 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 2 قطعة.
- قرنبيط - 200 غرام؛
- الثوم - 1 فص.
- الزعتر المجفف - 0،5 ملعقة شاي.
- لبن - 250 مل.
- زبدة مخففة - 30 جم؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- البقدونس الأخضر سحق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- كريم حامض قليل الدسم - 150 جم؛
- كريم من محتوى الدهون 20 ٪ - 80 مل.
- الفطائر - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يتم إذابة الفطر الأبيض ، ثم يقطع مع الفطر إلى مكعبات. في مقلاة ، تذوب الزبدة ، نوزع الفطر المحضر ، الثوم المسحوق ، نضيف الزعتر ، الملح حسب الذوق ، يقلب ويقلى لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك نضيف البصل المفروم ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى.
نحن ننتشر إلى قشور الفطر الحامضة ، والبقدونس المفروم ، ويقلب على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، ثم نزيل مقلاة من النار. يُنظف الجزر ويُسكب الحليب الساخن والملح ويُطهى لمدة 6 دقائق تقريبًا ، وبعد ذلك يتم تجفيف الحليب ، ويتم مزج الجزرة بخلاط. القرنبيط لمدة 3 دقائق ونحن في الماء المغلي ، ثم صب القشدة وتقديمهم إلى درجة الغليان. نحن أيضا تحويل هذا الخلاط إلى خلاط هريس.
يبيض قرنبيط 3-4 دقائق ، إضافة الجبن وطحن أيضا في خلاط. على ورقة الخبز المكسية بالزيت ، قمنا بنشر الفطائر على بعضها البعض. نقوم بتوزيع هريس البروكلي من الأعلى ، ونغطي الجزء العلوي مع 2 الفطائر والشحوم مع نصف مزيج الفطر.
ثم مرة أخرى 2 الفطائر ، هريس الجزر ، 2 الفطائر ، القرنبيط هريس والنصف الثاني من كتلة عيش الغراب. قم بتغطية الجزء العلوي مرة أخرى مع الفطائر والشحوم مع الكريما الحامضة وتخبز لمدة 10 دقائق في الفرن عند درجة حرارة 160 درجة. ثم يوضع الجبن بريتوشيفايم مرة أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يتم إخراج كعكة الفطائر ، وإعطائها بعض البرودة ، وتقطيعها إلى أجزاء وتقديمها إلى المائدة.
وصفة لكعكة فطيرة مع الفطر والدجاج
المكونات:
- الفطائر - 5 قطع.
- فيليه الدجاج - 300 غ؛
- فطر فطر - 300 غم
- الجبن الصلب - 150 غ؛
- الشبت المسحوق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البصل الأخضر المفروم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزبدة.
إعداد
يقطع الفطر والملح ويقلى على نار عالية حتى يتبخر السائل. يتم تمرير فيليه الدجاج من خلال مفرمة اللحم ، واللحم المفروم المفروم ، ووضع فيها الفطر المقلي والجبن المبشور والخضر. نحن نمزج كل هذا بدقة. شكل الخبز هو مدهون بالزبدة. نضع 1 فطيرة ، ووضع طبقة من حشو ، وتغطي مع فطيرة الثاني وهكذا ، حتى تنفد المكونات. على الطبقة العليا نضع بضع قطع صغيرة من الزبدة. نخبز كعكة الفطائر مع الفطر والدجاج لمدة 25-30 دقيقة في درجة حرارة 170-180 درجة.