يستغرق تحضير الكفير في المنزل وقتًا ووقتًا أقل بكثير مما يمكن لأي عشيقة أن يفترضه. ستجعل الإجراءات الموضحة أدناه من الممكن إتقان وصفة الزبادي في المنزل وتساعد في الحصول دائمًا على مشروب طازج وأهم من الطبيعي في المنزل.
اللبن محلية الصنع - وصفة
المكونات:
- لبن - 900 مل.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- خميرة - 100 مل.
إعداد
تحضير الكفير في المنزل يمكن أن يكون من الحليب الأكثر شيوعًا وخميرة. من المهم في نفس الوقت ملاحظة الإجراء الصحيح للإجراءات التي سنناقشها أدناه.
كمبتدئ في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام الكفير الأكثر شيوعًا ، والذي يتم شراؤه في المتجر. في وقت لاحق يمكن استبداله بالمنتج الذي تم الحصول عليه واستخدامه لصنع الجزء التالي من الكفير محلي الصنع.
لذا ، فإن أول شيء هو صب الحليب في وعاء من الألومنيوم ، ووضعه على نار بطيئة والحرارة حتى يبدأ السائل في الارتفاع. عندما يغلي الحليب ، فمن الضروري إزالته من الحرارة وإرساله إلى مكان بارد لتبرد.
يجب أن يخلط الحليب البارد مع الخميرة ، ويُسكب في أوعية التقديم أو في وعاء كبير ويُرسل إلى مكان دافئ ليوم واحد. في هذا ، جعل الكفير في المنزل ينتهي. في اليوم التالي يمكن شرب بالفعل في حالة سكر.
الكفير محلية الصنع في متعدد المتغيرات
المكونات:
- الحليب (أي محتوى دهني) - 1 لتر.
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
كثير من أصحاب المواقع المتعددة السعيدة يتساءلون عن كيفية صنع الزبادي منزلي الصنع في هذا الجهاز. هذا ما ستخبرنا به الوصفة التالية.
الخطوة الأولى هي تسخين الحليب إلى 40 درجة. إذا كنت تستخدم حليب مبستر ، يجب غليه أولاً ، ثم اتركه ليبرد إلى درجة الحرارة المطلوبة.
يجب أن يتم إرسال الحليب البارد لسعة المركب المتعدد ، ويضاف إليه الكفير في درجة حرارة الغرفة ويخلط المكونات جيدًا. بدانة الخميرة الأصلية ، بدانة المنتج النهائي تبين.
الآن من الضروري إغلاق غطاء الجهاز ، وتشغيل وضع "Multi-Cook" وتعيين وقت التشغيل إلى 6 ساعات. درجة الحرارة مناسبة في المنطقة من 35-40 درجة ، في حين أنه من المهم ألا ننسى لإيقاف التدفئة في المرحلة الأولى من الجهاز.
يجب تبريد الكفير محلي الصنع الجاهزة وقبل صب في وعاء أو صب جزء.
إعداد اللبن محلية الصنع
المكونات:
- لبن ، إقران - 1 لتر ،
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- تخمر - ملاعق 10 ساعات.
إعداد
هذه الوصفة ستسمح بإعداد اللبن من الحليب الطازج. هذا المشروب له طعم خاص وهو مثالي كوجبة إفطار أو عشاء سهلة ولكنها مغذية.
يجب إرسال حليب البخار إلى وعاء من الألمنيوم وإغراقه. عندما يغلي الحليب ، يجب أن تتخلص من الرغوة الناتجة وتصب في وعاء مقاوم للحرارة.
بعد ذلك ، يجب وضع الوعاء على صفيحة الخبز ، ويجب إرسال هذا الأخير إلى الفرن والخبز في درجة حرارة منخفضة لمدة 4 ساعات. في
بعد 4 ساعات ، يجب إزالة القدر من الفرن وصب برفق معهم مع الهياج ، في حين يحاول عدم كسر الفيلم حليبي الشكل. الآن يمكن إغلاق الأواني مع الزبادي في المستقبل بإحكام ووضعها في مكان دافئ لمدة 5-7 ساعات ، وأفضل للجميع - في الليل.
عندما تتكاثف الكتلة ، يجب إرسالها إلى الثلاجة لبضع ساعات أخرى ، وبعد ذلك يتم تقديم الكفير المصنوع من الحليب الذائب إلى الطاولة أو يستخدم لصنع الخبز والكعك والحلويات الصيفية مع الفواكه.
الاستمرار في إعداد منتجات الألبان يمكن أن تكون وصفات لللبن والجبن محلية الصنع . شهية طيبة!