تحظى وصفات الكوريك على المارجرين بتقدير كبير من قبل العديد من ربات البيوت ، ليس فقط من أجل مذاقها اللذيذ ، ولكن أيضا لراحة الطبخ. اتضح أن الزيتي ، ومرن وملفوفة جيدا.
عجينة شورتبرد للسمن
المكونات:
- دسم سمن - 250 غ؛
- الحليب - 150 مل.
- الغذاء الصودا - قرصة.
- مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البيض - 2 قطعة.
- السكر صغير - 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- دقيق القمح - 3 قطع
- الملح.
إعداد
لإعداد عجينة للسمن ل kurik ، أولا نخل الدقيق مع مسحوق الخبز من خلال منخل ناعم. يتم تكسير البيض في وعاء عميق ، ونضيف السكر الناعم ، ورشة من الملح ، والسمن المرن ، ونخفق كل شيء بعناية. ثم صب في الحليب وتصب تدريجيا في الدقيق ، ويعجن العجين. بعد ذلك ، لفها في منشفة المطبخ وضعها في الثلاجة لفترة من الوقت.
العجين ل kurik على السمن والزبادي
المكونات:
- الكفير قليل الدسم - 150 مل؛
- المرغرين - 100 غرام ؛
- دقيق - 5 عناصر ؛
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- تصفية المياه - 0.5 ملاعق كبيرة.
- الخميرة - 25 غرام.
إعداد
تحسنت المياه قليلا ورمي في ملعقة من السكر والقليل من الطحين. ثم نضع خميرة طازجة ، نتركها لمدة 5 دقائق ، ثم نسكب الكفير ونرمي السكر. يخلط كل شيء جيداً ، ثم يُسكب الدقيق تدريجياً ، ويُضاف المارجرين المفروم ويُعجّن عجينةً مرنةً وقويةً. الآن لفها في منشفة نظيفة والحفاظ عليها لمدة نصف ساعة في الحرارة. بعد ذلك ، يمكنك المضي قدما في إعداد التعبئة وتشكيل كوريك.
العجين ل kurik على القشدة الحامضة والسمن
المكونات:
- صودا الخبز - قرصة.
- مارجرين دسم - 100 غ؛
- ملح - قرصة
- القشدة الحامضة 25 ٪ - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق - 500 غم
- بيضة - قطعة واحدة
- الغذاء الصودا - قرصة.
- الحليب - 50 مل.
إعداد
خذ بضعة ملاعق من الكريما الحامضة السميكة الطازجة ، وضعها في وعاء وكسر بيضة الدجاج. ثم أضيفي المارجرين المبلل وصب في الحليب الدهني. بعد ذلك ، قم بإلقاء الكتلة الناتجة من القليل من الصودا ، قليل من الملح وإضافة أجزاء من دقيق القمح ، الذي تم تنقيته من قبل. نعجن العجين لينة مرنة مع اتساق قوي. الآن لفها في منشفة ووضعها لفترة من الوقت في الثلاجة. هناك سوف تجميد قليلا ، تتصلب وتصبح أكثر من البلاستيك. ثم نقسمها إلى عدة أجزاء متساوية ، فنحن نشكل فطيرة منها ونرسلها إلى الفرن.