تتميز أطباق الحبار بقيمة غذائية عالية وطعم ممتاز ، إلى جانب محتوى قليل السعرات الحرارية ونسبة مثيرة للإعجاب من بروتين سهل الفائدة سهل الهضم. يمكن أن يكون الطهي بمثابة عيد احتفالي ، ولتناول العشاء أو لتناول طعام الغداء في أيام الأسبوع.
ما لطهي من الحبار؟
أطباق من الحبار هي وصفات متاحة للجميع. الشيء الرئيسي هو اتخاذ قرار بشأن موضوع تزيين الوجبة ، واختيار الخيار المناسب للتنفيذ واتباع القواعد البسيطة الموصى بها. ونتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة باردة أو ساخنة ، وسلطة شهية أو حساء غني عطرة.
- لا تتغذى الأطباق من الحبار على المعالجة الحرارية الطويلة ، وتكتسب طعم "المطاط".
- قبل استخدام الذبيحة المحتجزة بالماء المغلي ، ثم غمس في الماء المثلج وتنظيفها من الجلد ، وتر و الشجاعة.
- من خلال إعداد الوصفات من الحبار ، يمكن تكييف كل منها حسب ذوقك ، مع إضافة مكونات ومكونات أخرى. في هذه الحالة ، لا يمكنك تغيير وقت الطهي أو القلي أو الخبز.
حبار محشوة في الفرن
الحبار محشوة الفطر هو علاج فاتح للشهية ولذيذة ، تستحق أي جدول. لتصميمها ، يتم اختيار الجثث المتوسطة الحجم وإعدادها بشكل صحيح ، والقضاء على الأفلام والأحشاء. يمكن تقديم وجبة خفيفة جاهزة على الفور بعد الطبخ أو في شكل بارد ، مقطعة إلى أجزاء صغيرة.
المكونات:
- الحبار - 4 قطع.
- فطر فطر - 300 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- لحم الخنزير - 100 غرام ؛
- بيض مسلوق - 2 قطعة.
- الجبن - 140 غم؛
- مايونيز وزيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- كريم حامض - 200 جم؛
- الملح والفلفل والشبت.
إعداد
- تغلي ، وتنظف وتقطع البيض ، وإعداد الحبار.
- يحمر البصل في الزيت مع الفطر ويخلط لحم الخنزير ويطحن الجبن والثوم.
- اخلطي المكونات المحضرة وفطر الفطر ، أضيفي الشبت والملح والفلفل والمايونيز.
- ملء جثث الخام مع كتلة ، وضعها في قالب ، وتصب محنك مع القشدة الحامضة.
- خبز الطعام على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
شوربة الحبار
سيكون عشاق المأكولات البحرية مجانين حول تذوق الحساء المطبوخ لتناول العشاء على الوصفة التالية. مثل جميع الأطباق المصنوعة من الحبار ، يتم إعدادها بحرارة مع الأخذ بعين الاعتبار متطلبات مراقبة الحد الأدنى من وقت الطهي للمنتج الأصلي. ستحتاج إلى إضافتها في المرحلة النهائية قبل دقيقتين من تشغيل اللوحة.
المكونات:
- الحبار - 300 غرام ؛
- جمبري - 300 جم؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز - 80 غ؛
- زبدة - 40 جم؛
- الملح والفلفل والتوابل والأعشاب.
إعداد
- في الماء المملح ، ينضج الأرز حتى يصبح نصف جاهز.
- أضيفي البصل المملح مع الجزر ، الروبيان المقشر ، التوابل ، التوابل.
- وضعوا الحبار المفروم ، والدفء بضع دقائق.
- يقدم مع شوربة الحبار والروبيان ، مع الخضار.
سلطة من الحبار المعلب
لن تضيف السلطة الخفيفة من الحبّار كميات إضافية من الجواهر ، وفي الوقت نفسه سوف ترضي الجوع تمامًا وسترضي بصفات طعم ممتازة. إنه لذيذ ومفيد بشكل خاص لتكميل تركيبة زيت بذر الكتان بدلاً من زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون ، واستبدال أوراق الخس بالملفوف أو الجبن الجليدي.
المكونات:
- الحبار المعلبة - 1 يمكن.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خيار كبير - 1 قطعة.
- أوراق الخس - حفنة واحدة ؛
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة؛
- زيت نباتي - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- شرائح الخضار والحبار ، ويخلط في وعاء سلطة مع أوراق الخس ، وتمزيقهم بأيديهم.
- يتم الجمع بين النفط وعصير الليمون والملح والفلفل في الطبق ، ويتم خلط مكونات الخس مع الخليط ، مختلطة.
- خاصة مذهلة هي وجبة خفيفة من الحبار على الطاولة ، إذا كنت تزينها باللون الأخضر.
شرحات من الحبار - وصفة
بعض الأطباق ، المزينة بالحبار ، تكمل تمامًا زبدة البطاطا المهروسة أو أي نوع آخر للاختيار من بينها ، لتصبح بديلاً مغذٍ ومغذيًا لتركيبات اللحوم. واحدة من هذه هي شرحات فاتح للشهية رودي ، أعدت من المأكولات البحرية من قبل وصفة بسيطة وبأسعار معقولة.
المكونات:
- الحبار - 800 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- البيض - 3 قطع.
- رغيف أبيض - 150 جم؛
- الملح والفلفل والزيت النباتي ، فتات الخبز.
إعداد
- الحبار المقشر ملتوي في مفرمة اللحم مع الخبز والبصل.
- أضيفي قطع اللحم المفروم ، والبروتينات المخفوقة ، والملح ، والفلفل ، والمزيج.
- تمليح البيض ، إضافة ملعقة من الماء ، خفقت.
- يتم إعداد القوالب ، انخفض في كتلة البيض ، مخبوز في فتات الخبز.
- شرائح من الحبار في الزيت النباتي ، يحمر من الجانبين.
من الحبار في الكورية
هو من الحبار هو وجبة خفيفة لذيذة وشهية مع لهجة الكورية. يتم إعداد الطبق ببساطة ، ويأكل بسرعة والشهية. يمكن تقليل كمية الفلفل الحار ، إذا رغبت ، بمقدار النصف أو بدون هذا الملحق. المكون الاختياري هو بذور السمسم ، والتي يتم إضافتها حسب الرغبة.
المكونات:
- الحبار - 1 كجم.
- الجزر في الكورية - 200 غرام ؛
- الثوم - 4 أسنان.
- بصل - قطعة واحدة.
- حمض الخليك (70 ٪) - 3 ملعقة صغيرة.
- السمسم - 1 ملعقة صغيرة؛
- الزيوت النباتية - 80 مل.
- فلفل أحمر مطحون - ¼ ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الحلو المطحون والكزبرة - ل ½ ملعقة صغيرة.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- يتم تنظيف الحبار ، ويتم غليها لمدة دقيقة ، ثم تقطعها إلى شرائح ، وتُسكب بالحامض وتُعجن بالقفازات في القفازات.
- بعد 30 دقيقة ، يتم استنزاف العصائر من الحبار ، إضافة جميع التوابل والجزر والثوم والبصل المقلية في الزيت مع الزيت.
- رشي مع وجبة خفيفة من السمسم ، والسماح للوقوف لمدة ساعة تقريبا وخدمتها.
شيش كباب من الحبار على الشواية
يمكن طهي أطباق الوجبات الخفيفة اللذيذة من الحبار الطازج ، ليس فقط على الموقد. بعد اختيار الطبيعة ، يمكن لعشاق المأكولات البحرية الاستمتاع بالطعام اللذيذ المطبوخ على الفحم. يمكن أن تستكمل التتبيل بالأعشاب العطرية الجافة أو الأعشاب المفرومة المفرومة للاختيار من بينها.
المكونات:
- جثث الحبار - 4 قطع.
- خل التفاح - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم تنظيف الحبار ، تقطع إلى شرائح واسعة.
- مزيج من مكونات التتبيلة وصب خليط المأكولات البحرية.
- شرائح سلسلة شرائح على أسياخ أو أسياخ وكباب شيش من الحبار فوق الجمر لبضع دقائق على كل جانب.
صلصة كالاماري - وصفة
يتم إجراء صلصة من الحبار في 10-15 دقيقة فقط ، لكنه لذيذ وعطرية لا يصدق. يمكن أن يكمل بشكل فعال مع أي مقبلات من البطاطا ، والمعكرونة ، والحبوب ، والحصول على عشاء القلبية أو فاتح للشهية للمرة الثانية لتناول العشاء. يمكن توسيع تركيبة الطبق بإضافة الجزر والخضراوات الأخرى عند تحميص البصل.
المكونات:
- الحبار - 3 قطع.
- بصل - 3 قطع.
- معجون الطماطم - 100 غرام ؛
- الماء المغلي - 1 لتر.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - حسب الذوق
- البقدونس والشبت - 1 حفنة.
- الغار - 1-2 قطعة.
- فلفل حلو - 3 قطع.
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- يتم تنظيفها ، يغلي لمدة دقيقة ، وقطع في حلقات.
- على حلقات شبه نباتية أو حلقات البصل ، ضع الدقيق ، قلي لمدة دقيقة ، أضيفي الطماطم والماء المغلي.
- المملحة مع محتويات ، الموسم ، طبخ ، واثارة ، بضع دقائق ، إضافة الخضر.
- إزالة الصلصة من النار ، وضع الحبار.
كيف لطهي القطع من الحبار؟
سوف يكون كستاري الكالاماري اللذيذ بديلاً ممتازًا لأطباق اللحوم أثناء الصيام أو ببساطة تنويع قائمة الطعام اليومية المملّة. تحضير الطعام لبضع دقائق: تحتاج الجثث إلى تنظيفها فقط من جلود وأحشاء ، مقطعة إلى جزئين وتقلى بسرعة في الخليط لمدة دقيقة على كل جانب.
المكونات:
- الحبار - 2 قطعة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الجبن الصلب - 50 غرام ؛
- دقيق ، ملح ، فلفل ، توابل ، زيت نباتي.
إعداد
- يتم إعدادها ، تذوق نصفين من جثث الحبار مع الملح والفلفل والتوابل.
- يتم خلط البيض مع الجبن المبشور والدقيق حتى اتساق القشدة الحامضة.
- يتم غمر قضبان الحبار أولاً في الدقيق ثم في الخليط وتنتشر في الزيت المتوهج.
لفة من سمك السلمون المملح والحبار
إن الحبار مع السلمون ، المطبوخ حسب الوصفة التالية ، هو وجبة خفيفة عالمية ، والتي يمكن تقديمها في الاحتفال ، وتأخذ معهم في نزهة. لتزيين الطبق ستحتاج إلى lavash الأرمينية رقيقة ، حيث سيتم التفاف التعبئة. يمكن اتخاذ الحبار الطازج والمسلوق أو شراؤها المدخن الجاهز.
المكونات:
- lavash رقيقة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- سمك فيليه سمك سلمون وسمك السلمون المدخن - 250 جم؛
- الجبن المنصهر - 300 غرام ؛
- بيض مسلوق - 5 قطع.
- الخضر - 1 حفنة.
إعداد
- تُقطّع الحبار وسمك السلمون والبيض وتخلط مع الخضار وتُوزّع على خبز البيتا المدهون.
- اطوي المنتج مع لفة ، ودعه ينقع تحت الفيلم ويقطع إلى أجزاء.