ستشدد الزينة الناجحة للأسماك على جميع مزايا الطبق ، في أفضل الأحوال ستظل تحت ذوقها وستعزز الاستيعاب المثالي لمنتج أساسي قيم. سوف تلعب إضافة بسيطة ومختصرة أو متعددة المكونات دورا هاما في خدمة الطعام ويمكن أن تفسد وتفسد الانطباع عن الوجبة.
أي طبق جانبي يقترب من السمك؟
إعداد طبق السمك لذيذ ، من المهم أن تخدمه بشكل صحيح ، بحيث لا يكون العمل عبثا ، واختيار مقبلات في حين عدم أخذ المركز الأخير.
- في كثير من الأحيان ، يتم تقديم الأسماك مع البطاطا المقلية ، البطاطا المهروسة أو الأرز المسلوق ، المطبوخة وفقا لوصفة كلاسيكية أو أكثر مع إضافة منتجات أخرى.
- بالنسبة إلى أنصار التغذية الصحية منخفضة السعرات الحرارية ، فإن أفضل طبق جانبي للأسماك هو الخضار الطازجة التي يتم تقديمها على شكل سلطة مقطعة أو خفيفة.
- مناسبة لتناول وجبة من الخضروات المطبوخة أو المخبوزة ، وجميع أنواع يطبخ.
- أقل شيوعا مع أطباق السمك هو عصيدة الكلاسيكية (القمح واللؤلؤ والشوفان والشعير) أو المعكرونة.
- لاختيار الطبق الجانبي المثالي للأسماك ، يجب أن تكون كل وصفة فردية لكل وصفة: يعتمد الاختيار أولاً على كيفية إعداد المنتج الأساسي.
- يمكن أن تكون الزينة بسيطة أو معقدة ، تتكون من الطبق الرئيسي والمكونات النباتية الإضافية.
مقبلات للأسماك المطبوخة
أسهل طبق جانبي للأسماك يمكن أن يطبخ الجميع دون توصيات إضافية. لحام الأرز المتفتت ، والبطاطا مع شرائح البطاطا أو البطاطا المهروسة ، سيكون من الممكن إطعام الأسرة دون طعام لذيذ مع عشاء لذيذ أو غداء ، والخيار المقدم أدناه سوف يفاجئ بطعام دقيق ومزيج متناغم من المنتجات.
المكونات:
- بطاطا - 600 غم
- بروكلي - 500 غم؛
- زبدة - 50 جم؛
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
- تُسلق البطاطا حتى تصبح جاهزة في الماء المملح.
- نقر الإزهار القرنبيط ، يغلي لمدة 3 دقائق.
- استنزف المرق في وعاء منفصل ، واهرس الخضار مع توالت أو الخلاط.
- يضاف المرق حتى يتم الحصول على الكثافة المطلوبة ، وإذا لزم الأمر ، تتداخل مع التوابل.
- يقدم طبق جانبي مفيد ولذيذ للصيد في الطماطم الساخنة.
مقبلات للأسماك المخبوزة في الفرن
إذا كان طبق جانبي لذيذ لصيد السمك في شكل أرز مسلوق لك ليس خبرا وتريد شيئا أصليا وغير عادي ، استخدم التوصيات من الوصفة التالية. سوف يتم خبز المنتج الأساسي في هذه الحالة في الفرن ، وفي المستوى الآخر المقابل ، يمكنك إعداد شرائح البطاطس المقلية مع الجزر.
المكونات:
- البطاطا والجزر - 300 غرام.
- جبنة فيتا - 100 جم؛
- النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البقدونس والشبت - 10 غرام.
- الثوم - 1-2 الأسنان.
- الكزبرة المطحونة والملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
- يتم تقطيع البطاطا والجزر إلى شرائح ذات حجم متطابق ، ملح ، فلفل ، موسم بالزيت ، نبيذ ، كزبرة وثوم مفروم.
- خبز شرائح 40 دقيقة في 180 درجة.
- عندما تكون الزينة جاهزة للأسماك المخبوزة ، رشي الجبن والخضر المفتت.
أي طبق جانبي يذهب إلى السمك المقلي؟
يتم اختيار الزينة إلى السمك المقلي على أساس محتوى الدهون من المنتج الأصلي. من الناحية المثالية ، تكمّل اللقطات أو النرجيلة Lenten البطاطس المقلية أو المسلوقة ، المنكهة بالزبدة المذابة. يتم تقديم أصناف غنية من الأسماك المقلية مع الخضراوات المسلوقة أو المخبوزة أو الطازجة: الملونة وبراعم بروكسل ، البروكلي ، الهليون ، الكوسة.
المكونات:
- الملفوف بروكسل - 350 غرام ؛
- برتقالي - 1 قطعة.
- الثوم - 3 أسنان
- البقدونس - حفنة واحدة.
- عصير الليمون وزيت الزيتون - 25 مل لكل؛
- الملح والفلفل والسكر البني وجوزار الأرز - حسب الذوق.
إعداد
- تغلي في الملفوف المملح المياه 7 دقائق ، مضيفا في نهاية عصير الليمون.
- استنزاف المرق وغطس الخضار لمدة دقيقة في الماء المثلج.
- رمي رؤوس الملفوف في مصفاة.
- من البقدونس ، الثوم ، عصير البرتقال واللب ، أعد الصلصة عن طريق طحن المكونات في الخلاط.
- يُمزج المزيج مع الزبدة والملح والسكر والفلفل ، ويقدم مع الكرنب والصنوبر كطبق جانبي للأسماك المقلية.
مقبلات الخضار للأسماك
يُعد الزينة المخصّصة لصيد السمك من الخضار شاملة وتناسب أي طبق: مسلوق أو مقلي أو مخبوز. يمكن تقديم الخضروات الطازجة ، والتوابل مع صلصة على أساس زيت الزيتون وعصير الليمون ، قبل خبزها في الفرن أو الشواية. يتم تحديد التكوين بشكل فردي من قبل توافر المنتجات والتفضيلات.
المكونات:
- الباذنجان والجزر والكوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم كرزية - 10 قطع؛
- الفاصوليا - 150 غ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- عصير الليمون - 25 مل.
- الأعشاب الايطالية - 2 قرصة.
- الملح والفلفل وزيت الزيتون - حسب الذوق.
إعداد
- خضراوات مهروسة ، يضاف إليها عصير الليمون ، الزبدة والملح والفلفل والأعشاب ، وتنتشر في قالب.
- تشديد الحاوية مع احباط ، تطهى على 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
- تتم إزالة رقائق معدنية وتزيين مقبلات للأسماك لمدة 15 دقيقة أخرى.
مقبلات من الأرز إلى السمك
يمكن إعداد الأرز اللذيذ للتزيين بالسمك بإضافة القليل من الخضراوات المشوية. بالإضافة إلى المكونات المقترحة في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام الآخرين للاختيار من بينها: الفلفل الحلو البلغاري ، ونورات الملفوف ، وحبوب الفول أو الهليون ، والجزر ، وقطع ما قبل القطع إلى قطع صغيرة.
المكونات:
- الأرز - 1 كوب.
- الذرة والبازلاء المعلبة - 150 غ؛
- الطماطم - 4 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 1-2 الأسنان.
- زيت الزيتون - 40 مل.
- الملح والفلفل وأعشاب بروفنسال ، الخضر - حسب الذوق.
إعداد
- يغلي حتى الأرز جاهزة.
- يحمر البصل والثوم.
- وضعوا مكعبات الطماطم دون البذور والذرة والبازلاء.
- يُضاف الأرز والملح بالأعشاب والفلفل الحار لعدة دقائق مع التحريك.
- خدمة مقبلات الأسماك ، التوابل بالأعشاب.
مقبلات للأسماك المملحة
يعد الطبق الجانبي المثالي للأسماك الحمراء هو الخضار الطازج أو المخبوز. يجب استكمال خليط الخضار مع شرائح الليمون واختياريا مع أوراق الخس. بشكل منفصل ، يمكنك تقديم صلصة على أساس الخردل أو صلصة الصويا وزيت الزيتون ، لإضافة الخضار المفروم وعصير الليمون والعسل والثوم.
المكونات:
- الطماطم والخيار والفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 20 مل.
- صلصة الصويا - 20 مل.
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة؛
- الثوم - 0.5-1 الأسنان.
- الفلفل الحار والسمسم الأسود - حسب الذوق.
إعداد
- اخلطي الزبدة بصلصة الصويا وعصير الليمون مع إضافة الثوم والفلفل الحار والسمسم.
- تُقدم الأسماك المملحة على طبق من أوراق الخس والخضروات وصلصة الماء.
مقبلات من الكوسة لصيد السمك
يمكن إعداد مقبلات خفيفة مثالية للأسماك من الكوسة. محايد لتذوق عجينة الخضار بشكل مثالي في انسجام مع أي أطباق السمك. يمكن خبز شرائح الاسكواش في الفرن ، على البخار أو المقلية ببساطة في مقلاة ، مع النكهة الأعشاب والتوابل لاختيارك والذوق.
المكونات:
- كوسة أو كوسة - 450 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- بصل - قطعة واحدة.
- فروع الزعتر - 3 قطع.
- زيت الزيتون - 50 مل.
- الملح والفلفل المطحون - حسب الذوق.
إعداد
- قلي بالزيت حتى تظهر رائحة الثوم والبصل.
- أضف الكوسة المفرومة.
- تقلى الخضار مع التحريك ، حتى تصبح خافتة ، ولكن في محاولة للحفاظ على شكل شرائح.
- يُقدَّم الزنك من الكوسة ليصطاد في شكل ساخن أو دافئ أو بارد.
مقبلات الأسماك على الشواية
طبق الجانب الصحيح للأسماك ، المطبوخة على الشواية ، ويؤكد بمهارة الكرامة الواردة في هذه الطريقة من الوجبات الخفيفة ، دون مقاطعة طعمها الغني ونكهتها المذهلة. الخيار المثالي هو تقطيع الخضار ، خضار السلطة مع الخضار ، خليط الخضار المسلوق أو الخضار المقلي مع السمك على المشواة.
المكونات:
- الطماطم والخيار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق السلطة - 1 حفنة.
- البصل الأخضر والبقدونس والشبت - 1 حفنة.
- جبنة الفيتا (اختياري) - 100 جم؛
- زيت الزيتون - 70 مل.
- عصير الليمون - 50 مل.
- النبيذ الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - سن واحد
- الملح والفلفل.
إعداد
- قطع الخيار والطماطم والخضر وتخلط مع سلطة.
- أضيفي جبنة الفيتا المفتتة عند الرغبة.
- الجمع بين النفط والخل وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم.
- تلقى Sdabrivayut مقبلات من الخضار إلى الأسماك.
مقبلات للأسماك المسلوقة
السمك المسلوق هو طبق قائمة طعام أو يستخدم في نظام غذائي صحي ، لذلك يجب أن يقابله الزينة. بالإضافة إلى الأرز المسلوق أو البطاطس ، تعد الخضروات الطازجة أو البطاطس مثالية لهذه الوجبة. تناغم الذوق ، الطبق سيعطي أي صلصة ، والتي يتم تقديمها بشكل منفصل.
المكونات:
- البطاطس ، الجزر ، الهليون ، النورات من البروكلي - 500 غ ؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 30 جم؛
- مرق الخضار - 400 مل؛
- عصير الليمون - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح ، التوابل - حسب الذوق.
إعداد
- تغلي حتى ينضج للزوجين أو في وعاء من الخضار.
- قم بتمرير الطحين على الزيت ، اسكبي كمية قليلة من المرق مع التحريك ، وتوابل الصلصة حسب الذوق ، والدفء حتى تصبح سميكة.
- خدمة مقبلات الخضار مع السمك المسلوق وصلصة بيضاء.
مقبلات من اليقطين للأسماك
يمكن إعداد طبق جانبي مفيد للسمك من اليقطين. مشرق في اللون ، غنية الخضار اللحم المذاق ، خبز مع إضافة الأعشاب عطرة ، سيكون إضافة كبيرة إلى الأطباق المقلية ، خبز أو مسلوقة. كلاهما في شكل ساخن وبارد على وجبة خفيفة لديها خصائص طعم ممتازة.
المكونات:
- القرع - 500 غ ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- أعشاب بروفنسال - 2 قرصة.
- زيت الزيتون - 50 مل.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يقص اللب اليقطين الى شرائح سماكة 0.5 سم.
- يُضاف الثوم على الأرض والأعشاب والزيت والملح والفلفل ويخلط وينتشر في طبق للخبز.
- إرسال الخضروات لمدة 30-40 دقيقة في الفرن ساخنة إلى 180 درجة.