لن يفوتك محبي الجبن الحقيقيين من فرصة طهي طبق من المكونات المفضلة لديك. لقد أعدنا لهم عدة وصفات جبن حقيقية لكل ذوق.
وصفة للجبن تراجع
المكونات:
- زبدة - 30 جم؛
- الكراث - 4 قطع.
- الثوم - 1 فص.
- فلفل حار - حسب الذوق
- كريم حامض - 125 جم؛
- الجبن الصلب المبشور - 120 غ؛
- الكزبرة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
دعونا معرفة كيفية صنع طبق لذيذ من الجبن. نذوب الزبدة على نار خفيفة ونقلى عليها البصل المسحوق والثوم. بعد دقيقة ، ضع الثوم والبصل مع القليل من الفلفل الحار وصب في القشدة الحامضة. نخلط جميع المكونات مع الجبن الصلب المبشور ونطهى الخليط مع التحريك لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح متجانسة.
خدمة هذا الانخفاض يمكن أن يكون مع الخضروات أو رقائق البطاطس .
صحن مع جبنة الأديغة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 40 جم؛
- ماء - 200 مل.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- خميرة طازجة - 15 جم؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- العسل - 1 ملعقة صغيرة.
للحشو:
- جبنة الأديغة - 500 جم؛
- زبادي - 150 غ؛
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- البيض - 5 قطع.
- السبانخ المجمدة - 200 غرام.
إعداد
اخلطي الماء مع العسل والملح. نعجن الخميرة بأصابعك ونضيفها إلى الماء. امزج الماء والزيت النباتي والدقيق المنخل في عجينة ناعمة على نحو سلس ، ثم اتركه للوقوف في الحرارة لمدة ساعة تقريباً.
في هذه الأثناء ، تذويب السبانخ والضغط بعناية على الرطوبة الزائدة. يُمزج السبانخ مع جبن الأديغي المبشور واللبن والقشدة الحامضة. ضرب البيض وصب في خليط الجبن.
تنقسم العجينة إلى جزئين ، يتم لفها. انشر أحد القطع على ورقة الخبز ، أغلق حواف وجوانب القالب ، صب الحشوة ، قم بتغطية الفطيرة بطبقة ثانية من العجين. تشحيم الجزء العلوي من الكعكة مع الصفار ووضع طبق السبانخ لدينا مع الجبن في فرن مسخن لمدة 30-35 دقيقة في 160 درجة.
صحن مع الجبن الذائب
المكونات:
- الجبن المطبوخ - 300 غرام ؛
- البصل المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- دقيق القمح - بند واحد
- دقيق الذرة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكمون - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الصودا - قرصة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الخضر.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
إعداد هذا الطبق يمكنك مع النقانق أو الجبن المذاب. يجب قطع الجبنة الأولى إلى مكعبات كبيرة.
نمزج كلا النوعين من الدقيق مع البصل المجفف والكمون المطحون والصودا والملح والفلفل والخضراوات في وعاء. نقوم بإعداد خليط الدقيق بالماء البارد للحصول على عجينة سميكة.
في القلي العميق نقوم بتسخين الزيت ونغمس قطع الجبن في الخليط ونحمر حتى نحمر.
صحن مع جبن الريكوتا
المكونات:
- لصق - 375 غرام ؛
- زيت الزيتون
- لحم الخنزير المقدد - 125 غرام ؛
- البصل الأخضر.
- الطماطم - 3 قطع.
- الريكوتا - 200 غم
- الريحان.
إعداد
بينما يخمر المعكرونة ، يُسخن الزيت في مقلاة ويقلى شرائح اللحم المقدد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف البصل الأخضر والطماطم المفرومة والحساء لمدة 5-7 دقائق. بعد ذلك ، نضع الريكوتا في الصلصة ونخلطها مع المعكرونة المسلوقة. طبقنا من الطماطم والجبن جاهز!
وصفة للطبق مع الجبن مسكربون
المكونات:
- شورت بريد - 500 غم
- زبادي - 150 مل؛
- مسكربون - 500 غرام ؛
- السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- 1/2 قشر البرتقال.
- توت - 250 غ؛
- الشوكولاته السوداء - 100 غرام.
إعداد
يتم لف العجينة ووضعها في عبوات زيتية. نحن نخبز السلال من معجنات قصيرة من 7-10 دقائق عند 170 درجة ، في حين أن العجينة لا تفقس أثناء الخَبز ، يجب أن يكون وخز قاع التارتليت في الغالب بشوكة ، مغطاة بورق ورشّ بالفاصوليا. اسمحوا سلال جاهزة تماما بارد.
اخفقي الزبادي مع مسحوق السكر والحشوه والجبن حتى تتجانس. ننشر كتلة دسم في سلال تبريد وتزيين الحلوى مع التوت والشوكولاتة المبشور.