تعد الخضروات إضافة ممتازة لكل من الأسماك واللحوم والدواجن. أدناه أنت في انتظار وصفات الطبخ الخضروات للتزيين.
مقبلات من الخضروات المجمدة
المكونات:
- خليط من الخضروات المجمدة - 800 غرام ؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل المجففة ، الريحان ، الفلفل الأسود والأحمر المطحون - قرصة.
- صلصة الصويا - 30 مل.
إعداد
خليط من الخضروات المجمدة المنتشرة على مقلاة جافة. قبل تذويب الخضار لا تحتاج. عند تسخينها وذوبانها ، يتم تكوين سائل. بمجرد أن يغلي ، أضيفي الأوريجانو المجفف ، الريحان ، الفلفل. يتم تحريك كل هذا وتحت غطاء مغلق ، يوضع المزيج لمدة 15 دقيقة ، وإذا كان السائل لديه وقت للتبخير ، يمكنك صب القليل من الماء. بعد ذلك ، إضافة القشدة الحامضة والمايونيز وصلصة الصويا . مختلط جيدا ، إذا لزم الأمر ، dosalivayem وإيقاف الحريق. مقبلات لذيذة من الخضار المجمدة جاهزة!
مقبلات اللحوم من الخضروات
المكونات:
- قرنبيط - 400 غرام؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- بصل - 1 قطعة.
- الكراث - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 50 مل.
- الملح والفلفل الأسود المطحون.
- الخضر.
إعداد
في الماء المغلي ، ونحن رمي النورات القرنبيط والجزر ، مقطعة إلى شرائح. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 1 دقيقة تقريبًا ، ثم يرميها مرة أخرى في مصفاة ثم يشطف بالماء البارد. هذا ضروري حتى لا تفقد اللون الزاهي للخضار. نقطع الكراث مع القش.
في مقلاة ، نقوم بتسخين زيت الزيتون ونضع الفلفل الحلو والبصل فيه ، ونقسم إلى نصفين. يُمزج ويُقلّى لمدة دقيقتين ، وبعد ذلك ، يُنثر الجزر ويُقلى على أكثر من ذلك. وأخيرا ، إضافة القرنبيط ، ويحرك مرة أخرى ويطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة جراب الفلفل الحار. Solim والفلفل حسب الذوق ، وقبل التقديم إلى الجدول مقبلات على اللحوم رشها مع الأعشاب المفرومة.
مقبلات الدجاج من الخضروات
المكونات:
- كوسة الشباب - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الباذنجان - 3 قطع.
- فلفل حلو - 3 قطع؛
- فطر فطر - 350 غم
- الطماطم - 4 قطع.
- البصل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والأعشاب الايطالية - حسب الذوق.
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
لي وتنظيف الخضروات والفطر. يتم تنظيف الكوسة والفلفل والباذنجان من البذور. يتم صبغ الطماطم بالماء المغلي ثم تقشر. يتم تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات. نحرّك الزيت النباتي ونطفئ البصل المفروم ونقلب حتى نحمر. ثم انتشر الفلفل الحلو والكوسة. يخلط ويترك على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق.
يضاف الباذنجان ويرشها بالأعشاب الإيطالية. يقلى حتى ينضج نصف. في النهاية ننتشر الفطر والطماطم. كل مزيج بعناية ، والملح حسب الذوق والحساء حتى ينضج. مقبلات لذيذة من الخضار للدجاج جاهزة.
مقبلات من الخضروات المخبوزة
المكونات:
- الباذنجان - 400 غ؛
- فلفل حلو (أحمر) - 250 غ؛
- الثوم - 2 فصوص
- زيت الزيتون - 30 مل.
- السبانخ والبقدونس.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
توضع الفلفل والباذنجان على موقد في فرن وفي درجة حرارة 200 درجة يخبز لمدة 40 دقيقة ، مما يجعلها عدة مرات لجعل الخضار بشكل جيد. وأنه في عملية خبز الباذنجان لا تنكسر ، نخترعها أولاً في عدة أماكن بشوكة. مقشر الباذنجان المقشور (في الباذنجان المخبوز جيداً ، من السهل جداً خلعه) ويقطع إلى مكعبات ، بنفس الطريقة المقطعة والفلفل.
يضاف إلى الزيت زيت الزيتون ، البقدونس المفروم ، السبانخ المفروم والثوم المفروم. كل هذا ممزوج ومملح حسب الذوق. سيكون هذا الزينة إضافة ممتازة إلى اللحوم أو النقانق ، المقلية على الفحم.