لحم الدجاج ، وخاصة لحم الذبيحة البيضاء ، هو عطاء بشكل لا يصدق ويمكن أن يجف بسهولة في درجة حرارة خاطئة أو وقت الطهي. كيس من رقائق يمكن أن يخلصك من هذه المشاكل. يتم طهي الدجاج المطبوخ في رقائق البطاطس في عصير خاص به (أو في السائل الذي اخترته لتكملة) ويتم تجنيده بواسطة العطور التي تضعها في المظروف. عند الإخراج ، يتحول اللحم إلى العصير ، حتى إذا تأخرت مع الوقت.
الدجاج مع البطاطس في احباط في الفرن
آخر زائد من الدجاج في احباط هو أنه يمكن طهي الطيور على الفور مع مقبلات. في هذه الوصفة ، قررنا ، كآخر واحد ، اختيار البطاطا ، وتحويل شرائح الدواجن إلى لفات وتغطية مع لحم الخنزير المقدد.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1.2 كجم؛
- لحم الخنزير المقدد - 45 غرام ؛
- صلصة الشواء - 235 مل.
- عسل - 45 مل؛
- درنات البطاطس - 245 جم؛
- فروع روزماري - 4 قطع.
- المكسرات - 115 غرام ؛
- زبدة - 45 جم؛
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- فصوص من الثوم - 2 قطعة.
إعداد
قطع كل شرائح الدجاج على طول ، ولكن ليس حتى النهاية. افتح اللحم بطريقة الكتاب و ضعه على كلا الجانبين. تزييت اللحم مع صلصة الشواء ووضع خليط من المكسرات المفرومة مع البقدونس والثوم في الشق. غطي الحشوة بالنصف الثاني من شرائح الدجاج ولف الدجاج في لفة. لف اللحم مع شرائح من لحم الخنزير المقدد ، واصلاحها مع أسياخ ، إذا لزم الأمر.
تقسيم الدرنات البطاطس إلى شرائح أصغر من الشكل التعسفي. انشر البطاطا على ورقة من الفويل ، وضعيها على النار ، ثم رشيها بالزيت ووضعها على رأس شرائح لحم الخنزير المقدد. التفاف احباط في مظروف. ترك لفة الدجاج في احباط 170 درجة لمدة نصف ساعة.
دجاج مخبوز في احباط في الفرن
المكونات:
- الكاتشب - 45 مل؛
- فيليه الدجاج - 620 جم؛
- درنات البطاطس - 310 جم؛
- فلفل حلو - 135 جم؛
- حفنة من البصل الأخضر.
- الجبن المبشور - 85 غ.
إعداد
يُقسّم فيليه الدجاج إلى مكعبات كبيرة ويتبل بالملح والفلفل. تضاف الدجاج مع الكاتشب وتوضع على ورقة من الفويل. اخلط اللحم مع شرائح من الخضار: مكعبات من البطاطا المقشرة ونصف الحلويات من الفلفل الحلو. رش كل شيء بالأعشاب ولف الرقائق مع مظروف. يُخبز اللحم لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة ، ثم افتح حواف الرقاقة ويرش الطبق بالجبن. اترك هذا الأخير ليذوب تمامًا قبل التقديم.
قياسا على ذلك ، يمكنك طهي الدجاج في احباط في multivark ، ووضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
كيف لطهي الدجاج في الفرن في احباط؟
هل تريد عمل وجبة كاملة من الدجاج ، لكنك تعاني من ضيق الوقت؟ ثم هذه الوصفة ستكون خلاص حقيقي لك. يمكن خبز الدجاج على الفور في صلصة طماطم بنكهة مع الخضار والفطر ، ثم يتم تقديمه بشكل منفصل أو في شركة مقبلات.
المكونات:
- جثة الدجاج - 1.2 كجم ؛
- الهليون - 270 غ؛
- champignons - 270 غ ؛
- صلصة الطماطم - 320 مل.
- ريحان مجفف - ملعقة صغيرة؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- زبدة - 35 غ.
إعداد
يُقسم الدجاج إلى قطع ويرش كل منها بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.
في نهاية الطهي ، بعد إزالة اللحم من الفرن ، اترك لحم الدجاج ممدودًا في المغلف لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، ثم قدميها مع رشها باللون الأخضر.