إذا كنت بحاجة إلى إطعام المنزل بسرعة وكل ما تريده هو مخبوز ، يمكنك طهي الفطائر مع الملفوف ، لأنه من السهل شراء عجينة الخميرة الطازجة أو الطهي في المطبخ. لكن من الأفضل مزجها بنفسك. الملفوف للفطائر نستخدم kvasshennuyu أو قبل طرحها طازجة.
فطائر مع مخلل الملفوف من عجينة الخميرة في الفرن
المكونات:
- الحليب أو الماء - 1 كوب.
- دقيق القمح - 2 كوب.
- خميرة جافة - عبوة واحدة؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مخلل الملفوف - 400 غم؛
- زيت نباتي
- ملح - 1 قرصة؛
- السكر - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
في القدح ، نمزج بين السكر والخميرة وقليل من الدقيق ، ونسكب الماء أو الحليب ، ونمزجها وندفئها في حمام مائي. ضع قدحًا معتمًا في حرارة 15 دقيقة ، دعها ترتفع.
نحن نغسل الملفوف ونعيد وضعها في مصفاة. نقوم بتنظيف البصل ، نقطعه ناعما. دعونا نمرر البصل في الزيت في مقلاة ، ثم نمزجها مع الملفوف. بدلا من مخلل الملفوف يمكن استخدام طازج ، في هذا النوع يجب أن يتم تقطيعه و وضعه مع البصل في مقلاة.
في وعاء عمل ، نخل الدقيق ، أضف الملح والملعقة (يمكنك و 1 بيضة دجاج). اخلطي العجينة (أو الخلاط) ، ثم حركيها وعجنها وضعها في الحرارة ، في نصف ساعة يمكنك عمل فطائر.
قم بتشغيل الفرن مسبقًا.
تنقسم العجينة إلى كتل صغيرة متساوية تتراوح من 18 إلى 20 ، كل منها نطرح طبقة من الكيك ، في وسطها نضع حشوة صغيرة للملفوف. نحن نحمي الحواف.
تنتشر الفطائر على صفيحة خبز مدهونة بالدهون. اخبزيها لمدة 25 دقيقة (شاهدها بصريا عندما يكون لونها بنيا جميلا).
يمكنك عمل فطائر خميرة محمصة مع الملفوف لنفس الوصفة. افعلوا تماماً كما لو أنهم ذاهبون إلى الفرن في الفرن ، فقط يجب أن يكونوا أكثر تملقًا في كلا الجانبين ، لذلك نحتح ونضغط.
القلي بالزيوت النباتية ليس مفيداً ، لذلك سنقوم بشحوم مقلاة بقطعة من شحم الخنزير أو الزبدة على الزبدة المذابة (مع ذلك ، هذه مسألة اختيار فردي). فطائر مشوي فطيرة مع بدوره ، والاستعداد
وإذا كنت ترغب في تحضير الفطائر مع الملفوف من عجين الخميرة ، فمن السهل أيضًا. نحن نعجن العجين بنفس الطريقة كما في الوصفة السابقة ، الشحوم بكمية كبيرة من الزيت ، نضع العجين في الأعلى وهكذا. الآن لفة كومة في طبقة واحدة (يمكنك تكرار الدورة). بعد هذه العمليات ، يجب أن يتم إجراء الاختبار لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم تُخبز الفطائر أو تُخبز أو تُقلى.
للفطائر مع الملفوف يمكنك تقديم الشاي أو المشروبات الكحولية أو الحامضة.