لسوء الحظ ، لا يمكن أن نقدر معظم أطباق السبانخ إلى قيمتها الحقيقية . لذا ، يعتبر الكثيرون أنه لا طعم له مطلقًا وليس فاتح للشهية ، ولكنه ليس كذلك على الإطلاق. من الضروري إعداد هذه الخضار بشكل صحيح ، حيث سيتحول مذاقها بشكل كبير إلى جانب إيجابي.
وصفات التي جمعناها في هذه المقالة ، يمكنك تنفيذ ، وذلك باستخدام السبانخ الطازجة والمجمدة.
أطباق مع السبانخ: كعكة السبانخ
المكونات:
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البصل الأخضر - 4 ينبع.
- السبانخ الطازجة - 400 غ؛
- الجبن - 300 غرام ؛
- البارميزان المبشور - ثلث قرن؛
- البيض - 2 قطعة.
- النعناع - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- معجنات نفخة - عبوة واحدة؛
- بذور السمسم.
- زبدة - ملعقة صغيرة.
إعداد
فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. يبلغ قطر القالب 23 سم ويتم تشحيمه بالزيت ويرشونه بالطحين.
في مقلاة مع زيت الزيتون ، تقلى البصل الأخضر المفروم ، ثم نضيف نصف السبانخ إليه وننتظر حتى يبدأ في التلاشي ، وبعد ذلك نضع الدفعة الثانية من الأوراق وننتظر حتى تصبح جاهزة. يتم تبريد السبانخ الجاهز وتقلص ، ثم يخلط مع الجبن والبيض والجبن المبشور والنعناع.
قم بإخراج عجين الفطير واقسمه إلى طبقتين: يوضع المرء في القاعدة ويوضع فوق الحشوة ، أما الثاني فيغطي الكعكة. تزييت العجينة بالزبدة المذابة وترش بذور السمسم وتوضع الكعكة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. طبق السبانخ مع الجبن جاهز!
أطباق من السبانخ الطازجة أو المجمدة: وصفة babaganusha
Babaganush - المعكرونة من الباذنجان المخبوز ، والتي يمكنك دونك أي شيء على الإطلاق ، من رقائق وناتشوز ، إلى الخبز المحمص من الخبز الأبيض.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- السبانخ - 100 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص
- معجون Tahini - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكمون المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 60 مل.
- البابريكا - لخدمة.
إعداد
يسخن الفرن إلى 200 درجة. نخبز الباذنجان مقطعة إلى نصفين حتى ناعمة (حوالي 40 دقيقة) ، تبرد وتنظيف اللب. إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة ، قم ببساطة بإزالة الصقيع وإزالة الرطوبة الزائدة. يجب سكب السبانخ الطازجة مع الماء المغلي لمدة 1 دقيقة ، ثم شطف بالماء المثلج ، والضغط وقطع.
في وعاء الخلاط نضع لحم الباذنجان والطحينة والثوم ونسكب كل عصير الليمون. في كتلة متجانسة ، تضاف السبانخ وتصب في زيت الزيتون. الملح مع الفلفل إضافة إلى الذوق ، وقبل تقديم رش بالفلفل الأحمر.
الطبق الجورجي من السبانخ - فالي
المكونات:
- السبانخ - 1،5 كجم.
- جوز - 400 غرام ؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 فصوص
- كزبرة - 50 غم
- البقدونس - 50 غ؛
- الخل - 6-8 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فلفل أحمر - ملعقة صغيرة؛
- Shamballa - ملعقة صغيرة
- حبة الرمان
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
السبانخ يترك بلانش وتقلص بعناية. نعبر السبانخ من خلال مفرمة اللحم جنبا إلى جنب مع الجوز والثوم. نفرم البصل والخضر ونضيفهما إلى مزيج السبانخ. نملأ الطبق بالخل ، الفلفل الأحمر ، الشامبالا والملح. ينقسم الخليط إلى أجزاء متساوية ، كل منها يتدحرج إلى كرات. نضع بذور الرمان على القمة.
طبق غذائي مصنوع من السبانخ
يبدو أن طبق السبانخ للأطفال والكبار ، والذي لن يكون عالي السعرات الحرارية ، ولكن ما يزال لذيذًا ، شيء غير واقعي ، ولكن في الواقع كل شيء أكثر بساطة.
المكونات:
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فطر فطر - 300 غم
- الثوم - 2 فصوص
- السبانخ - 400 غ؛
- البيض - 8 قطع.
- البارميزان - 1/4 قرن؛
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
في مقلاة ، نضيف الفطر مع السبانخ ، وفي نهاية الطهي نضيف الثوم والملح القليل ، نضغط على الحشوة من الرطوبة الزائدة ونعيدها إلى المقلاة. نحن نتفوق على البيض مع الحليب والجبن المبشور ، نضيف الملح ونسكبه من المشروم والسبانخ. نحن طهي العجة تحت الغطاء حتى يمسك البيض.