كرات اللحم المفروم ، والتي يمكن اختيار وصفتها من الاختيار أدناه ، ستحول خصائص الذوق للطبق الأول أو تصبح واحدة من أفضل المكملات لتزيين البطاطس ، للحبوب ، المعكرونة ، إذا كنت تزين مع المرق.
كيفية جعل اللحم من الحشو؟
إعداد كرات اللحم من اللحم المفروم الابتدائية ، وخاصة إذا كنت تعرف الأسرار والخبايا الرئيسية لخلق كرات اللحم الشهية:
- يمكن استخدام اللحم المفروم من اللحم من نوع واحد أو ، من الناحية المثالية ، من مزيج من عدة أصناف.
- في كثير من الأحيان ، يتم استكمال قاعدة اللحم لحنان مع الخبز المنقوع ، والبصل حار ، والثوم والتوابل.
- إلى كرات اللحم جيدا حافظت على الشكل ، يتم ضرب اللحم المفروم جاهزًا بعناية ، ويرفع ويرمي مرة أخرى في وعاء.
كيف تصنع كرات اللحم من اللحم المفروم للشوربة؟
أفضل الخيارات لصنع حساء غني عطري سوف يكون كرات اللحم من اللحم المفروم محلية الصنع ، والتي يمكن أن تكون مصنوعة من لحم الخنزير ولحم البقر بنسب متساوية أو باستخدام أساس مكون واحد. من هذا العدد من المنتجات ، سيتم الحصول على جزء من كرات اللحم ، يكفي لملء مرق ساخن مخمر بسعة لتر.
المكونات:
- قوة - 400 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- زبدة - 30 جم؛
- الملح والفلفل الأسود.
إعداد
- تحضير اللحم ، التواء اللحم من خلال مفرمة اللحم.
- وبنفس الطريقة ، يتم تثبيت اللمعة النقية.
- يُضاف الزبد الناعم إلى الكتلة ويُضاف الملح والفلفل ويُخلط ويُثبط.
- يتم جمع ملعقة صغيرة من اللحم المفروم ، وتدحرجها على شكل كرات ، والتي تضاف إلى الحساء وتغلي لمدة 7-10 دقائق.
كرات اللحم مع صوص مفروم
سيكون طبق لذيذ وشهي للثواني اللحم من اللحم المفروم الدجاج ومرق. يمكنك استخدام أي لحوم أخرى ، ولكن الدجاج يجعل تركيبة الطهي أسهل ويجعلها أقل سعرًا حراريًا. سوف يكمل اللبن الزبادي بشكل مثالي زبدة البطاطس ، الأرز ، الحنطة السوداء ، كما تتناسب تمامًا مع المعكرونة المسلوقة.
المكونات:
- فرم الدجاج - 400 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- بصل - قطعتان.
- الجزر والفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- adzhika الجورجية ومعجون الطماطم - 1،5 ملعقة صغيرة لكل منها.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ماء - 1.5 كوب.
- النفط - 50 مل.
- الدقيق - 1،5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل والملح.
إعداد
- يتم خلط اللحم المفروم مع البيض والبصل والتوابل ، وتكونت من الكتلة الناتجة من البليت.
- تمر البصل مع الجزر ، إضافة الفلفل المفروم ، والمكونات المتبقية من القائمة ، موسم الصلصة والسماح للغليان.
- كرات اللحم المحشوة من اللحم المفروم والدجاج مطهو ببطء لمدة 20 دقيقة.
كرات اللحم المفروم - وصفة
كرات اللحم المفروم ، وصفة من الذي سوف تجد أدناه ، مصنوعة من لحم البقر. سيضيف مذاق غير عادي وأصلية من الطبق إلى المكسرات من الأرز والجبن الصعبة. من الناحية المثالية ، من الأفضل استخدام رومانو pecorino ، ولكن في حالة عدم وجود مثل هذا ، يمكنك أن تأخذ أي منتج آخر مع طعم رائع وبنية ثابتة. بعد قضاء ساعة ، يمكنك إطعام الطعام اللذيذ المكون من أربعة أشخاص.
المكونات:
- لحم بقر أرضي - 800 جم؛
- فتات الخبز - 3 أكواب.
- لبن - 1 كوب
- الصنوبر - ¼ كوب.
- صلصة الطماطم - 4 أكواب.
- البيض - 1-2 قطعة.
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- الجبن المبشور ، البقدونس المفروم والدقيق - ½ كوب.
- الملح والفلفل والزيت للقلي.
إعداد
- نقع الفتات في الحليب وتخلط مع اللحم المفروم والمكسرات والبقدونس والجبن والثوم والبيض.
- قم بتوسعة الكتلة ، وقم بتزيين المنتجات المستديرة ، وقم بتفريغها في الدقيق وتقلى في الزيت.
- يُسكب اللحم من اللحم المفروم مع الصلصة الحارة ويخفق لمدة 30 دقيقة تحت الغطاء.
كرات اللحم مع اللحم المفروم والأرز - وصفة
مزيد من على كيفية جعل كرات اللحم من اللحم المفروم مع الأرز. في الواقع - هذه هي نفس كرات اللحم ، ولكنها أصغر في الحجم. كصلصة تستخدم في إخماد المنتجات ، يمكنك استخدام الكريمة أو الكريمة أو الطماطم أو خليط من عدة أنواع. من العدد المحدد من المنتجات سيكون 4 أجزاء كاملة.
المكونات:
- قوة - 800 غرام ؛
- الأرز - 1 كوب.
- التفاح - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 1-2 الأسنان.
- بصل - 3-4 قطع.
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مرق - 1 لتر.
- كريم - 200 مل.
- معجون الطماطم - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- يتم خلط الحشو بمصباح ، تفاح مبشور ، بيض وأرز مسلوق.
- موسم الكتلة ، شكل القوالب المستديرة منه ، وضعها في قدر.
- تمر الخضروات المتبقية ، إضافة الطحين والمعكرونة ، كريم ، صب مرق ، ورمي التوابل والسماح للغليان.
- يقلى اللحم مع اللحم المفروم والأرز ويقلى لمدة 25-30 دقيقة.
كرات اللحم من حشو الديك الرومي
كرات اللحم من لحم الديك الرومي ، وصفته مبينة أدناه ، ليست لذيذة فقط ، ولكن بسبب خصائص اللحم ، فهي لا تزال مفيدة ومغذية. يمكن وضعها في حساء أو وضعها في صلصة على أساس المختار ، إذا رغبت في ذلك ، مقلي في الزيت. 50 دقيقة فقط - وعلاج لذيذ لأربعة أشخاص على مكتبك.
المكونات:
- جرعة من تركيا - 800 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- بصل - قطعتان.
- الأعشاب المفرومة - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة - 1 لتر.
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- اخلطي قوتك مع البصل والبيض والخضر والموسم.
- تزيين قواطع مستديرة ، صب عليها بالصلصة.
- كرات اللحم من اللحم المفروم تركيا لمدة 25-30 دقيقة.
كرات اللحم من لحم الخنزير
تحضير كرات اللحم من اللحم المفروم ، وصفة لها المنصوص عليها في التوصيات التالية ، يمكنك جعل مقبلات جافة أكثر عصريا ولذيذة ، مكملة مع منتجات اللحوم اللذيذة والمغذية فقط ، ولكن أيضا النكهة بسخاء مع المرق. بعد قضاء حوالي ساعة ، يمكنك إعداد وجبة لأربعة أشخاص.
المكونات:
- لحم الخنزير المفروم - 800 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- الثوم - سن واحد
- فتات الخبز - 1 كوب.
- الجزر - 1 قطعة.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صلصة الكريمة والطماطم - 1 كوب؛
- مرق - 1 لتر.
- الملح والفلفل والتوابل والزبدة والخضر.
إعداد
- تختلط الحشوة بالفتات المنقوعة ، البصل ، الثوم.
- كتلة الموسم ، وجعل من الفراغات ، panier لهم في الطحين والبني.
- تمرير البصل والجزر ، إضافة كريم ، الطماطم ، مرق ، التوابل.
- قلي القوالب في وعاء.
- كرات اللحم السقطة من لحم الخنزير forcemeat ومرق اللحم لمدة 30 دقيقة.
كرات اللحم المفروم
اللحم المفروم من اللحم المفروم ، وصفة سهلة التنفيذ ، سيسعد عشاق أطباق السمك. تتميز المنتجات بقيمة غذائية عالية مع محتوى منخفض السعرات الحرارية. غالبا ما يتم نفخها في صلصة الطماطم أو الكريمة مع إضافة الخضار المبشورة أو المقطعة. سيستغرق إعداد 4 حصص 50 دقيقة.
المكونات:
- أسماك مفرومة - 700 جم؛
- فتات الخبز الأبيض - 150 غ؛
- الحليب - 100 مل.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- البيض - 1-2 قطعة.
- الطماطم - 700 غرام ؛
- كوسة (اختياري) - 200 جم؛
- الثوم - 1 فص.
- ملح ، فلفل ، اوريجانو ، ريحان ، زيت.
إعداد
- يخلط اللحم المفروم مع غمره في خبز الحليب والبيض والبصل.
- قم بتمرير البصل الثاني مع الجزر في الزيت ، ثم أضيفي الطماطم المطحونة ، الكوسا ، الثوم ، التوابل ، مطهو ببطء لمدة 10 دقائق.
- يتم صنع القضبان ، يتم إنزالها في الصلصة ويتم طحن كرات اللحم اللذيذة لمدة 20 دقيقة.
كرات اللحم في اللحم المفروم
يختلف تحضير كرات اللحم من اللحم المفروم في هذه الحالة عن المعالجة الحرارية السابقة للمنتجات. بعد التسجيل ، يتم خبز المنتجات المخبوزة في الفرن إلى الاستعداد الكامل مع إضافة الصلصة ، والتي يمكن صنعها وفقًا لتوصيات الوصفات أو تم تصميمها بطريقتها الخاصة. لن تستغرق العملية بأكملها أكثر من ساعة.
المكونات:
- قوة الشد - 1 كجم ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- رغيف - 1/3 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- الثوم - 3 أسنان
- معجون الطماطم - 100 غرام ؛
- مرق - 1 لتر.
- الملح والفلفل والزيت والتوابل.
إعداد
- من اللحم المفروم ، والبيض ، والرغيف المنقوع ، وإعداد قطع العمل ، ووضعها في قالب وخبزها في 200 درجة 15 دقيقة.
- قم بتمرير البصل مع الثوم ، إضافة المعكرونة ، مرق ، التوابل ، الغليان وصب المنتجات في الشكل.
- اخبز الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى.